Dieta številka 5A: meni za teden in recepti

Diet 5a je terapevtske narave. Njen glavni namen je obnova žolčevodov in jeter. Pri pravilni prehrani se bodo jetra nabrala za shranjevanje glikogena, ki je potrebno za zdravo telo.

Katere bolezni priporočamo

Prehrana 5a je predpisana za naslednje bolezni:

• akutni hepatitis;
• žolčnih kamnov;
• začetni holecistitis in v primerih poslabšanja;
• ciroza jeter (če je okvara zmerno izražena);
• kronični hepatitis;
• kronični holecistitis;
• izrazit gastritis;
• enterokolitisa z drisko.

Dnevna količina kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov

Diet 5a vključuje strogo upoštevanje vnosa kalorij.

• približno 100 gramov beljakovin (več kot 50% telesa je treba pridobiti iz mesa);
• največ 70 gramov maščobe (20% mora biti rastlinskega izvora);
• do 350 gramov ogljikovih hidratov (ne več kot 80 gramov sladkorja na dan).

Pomembno je! 100 gramov beljakovin ni 100 gramov mesa. Poglejte vsebnost beljakovin v embalaži izdelka. Na primer, piščančje prsi vsebujejo 16 gramov beljakovin na 100 gramov proizvoda.

Samo ne pozabi:

• pijte veliko tekočine (boljše od vode). Čez dan morate piti približno 2,5 litra;
• omejite vnos soli na 1-1,5 čajne žličke na dan.

Način napajanja

Obvezno je glede na dieto 5a - izmerjene in natančne intervale izpostavljenosti. Obnovitvena prehrana ni le strogo upoštevanje vnosa kalorij, temveč tudi pravilen način porabe proizvodov. Idealna možnost je jesti 5-6 krat na dan vsake 3 ure.

Na primer: ob 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode toplotne obdelave hrane

Naslednje pravilo je, da je prehranska tabela 5a sestavljena izključno iz toplih jedi. Kuhani, vendar že ohlajeni izdelki so strogo prepovedani za težave z žolčnikom in hepatitis.

Dovoljene so naslednje metode kuhanja:

• za par;
• kuhano;
• pečen (brez skorje).

Pražena, pečena ali ocvrta poslastica v prehrani 5a ni vključena.

Priporočljivo je tudi, da se vsa hrana zmelje v mešalniku, da se prebije skozi sito ali da nastane mleto meso.

Kaj lahko jeste in kaj ne?

Prehranska tabela 5a je dovolj bogata. In to je razvidno iz spodnje tabele.

Možnost menija

Spodaj je primer dietnega menija 5a.

• Zajtrk Riževa kaša (riž za brisanje) na vodi in mleku, skuta sufle, čaj.
• Prvi prigrizek. Pečeno jabolko. Lahko potresemo malo sladkorja.
• Kosilo Piščančji prsi, t pari, žitna juha v zelenjavni juhi (pire), pire od korenja, žele.
• Drugi prigrizek. Kompot iz suhih jabolk.
• Večerja Brisana ajda, trska, pari, zdrob, čaj.
• Pozna večerja. Kefir 1%, eno steklo.

To je vzorčna menijska tabela 5a. Mnogi od teh izdelkov so medsebojno zamenljivi in ​​prehrana se lahko spreminja. Ne pozabite, da morajo biti vse obroke majhne.

Meni za teden

V nadaljevanju sledi približen obrok prehrane za en teden. To je treba upoštevati ves čas zdravljenja, ki ga je predpisal zdravnik. Da bi upoštevali vse nianse, ki so predvidene za prehrano 5a, je priporočljivo, da za nedoločen čas kupite živila, ki niso pokvarljiva, in jih po potrebi kupite. Ta pristop vas bo rešil nepotrebnih težav med zdravljenjem. Prehrana je preprosta in ne zahteva velikih finančnih in časovnih stroškov.

Ponedeljek

• Zajtrk Riževa kaša z mlekom in vodo, parni proteinski omlet, čaj
• Prvi prigrizek. Majhna maščobna pečenka.
• Kosilo Pure zelenjavna juha, jabolčni kompot, kuhana korenje in puranjec paro.
• Drugi prigrizek. Čaj in piškoti.
• Večerja Testenine z majhno količino ne-ostrega sira, voda brez plina.
• Pozna večerja. Kefir 1%

Torek

• Zajtrk Žitna kava z mlekom, korenčkom in jabolčno solato, piščančje kroglice.
• Prvi prigrizek. Pečena hruška ali jabolko.
• Kosilo Kuhane ribe in solata iz kuhane pese, krompirjeva juha v zelenjavni juhi, žele.
• Drugi prigrizek. Kompot in suhi piškoti.
• Večerja Pire ajda, voda brez plina.
• Pozna večerja. Kefir 1%.

Sreda

• Zajtrk Kaša, pivo v mleku, čaj z mlekom, skuta ne več kot 5% maščobe.
• Prvi prigrizek. Solata iz kuhane zelenjave (korenje, pesa).
• Kosilo Pure riž z zajecnim krompirjem, t kompot iz suhega sadja.
• Drugi prigrizek. Jabolčni sok
• Večerja Ribje rezanci na pari; pire krompir, decoction of wild rose.
• Pozna večerja. Kefir 1%.

Četrtek

• Zajtrk Čista ajdova kaša, kuhana v vodi; čaj
• Prvi prigrizek. Cmoki s krompirjem (7-8 kosov).
• Kosilo Zelenjavna juha; Pite in testenine iz govejega mesa; jagodni žele.
• Drugi prigrizek. Pečena hruška.
• Večerja Čisti riž s kosom neoškodljivega sira; čaj
• Pozna večerja. Ryazhenka ali kefir.

Petek

• Zajtrk Ovsena naribana kaša, skuta ne več kot 5% maščobe, žitna kava
• Prvi prigrizek. Pečeno jabolko.
• Kosilo Vegetarijanski boršč (lahko napolnimo s vitko kremo), testenine s kuhano govedino, jagodni žele.
• Drugi prigrizek. Čaj in suhi piškoti.
• Večerja Solata kuhane zelenjave, kuhane ribe, kozarec mineralne vode brez plina.
• Pozna večerja. Ryazhenka 1%.

Sobota

• Zajtrk Ajda, naribana s kunčjim mesom, čaj.
• Prvi prigrizek. Pero iz korenja in jabolk.
• Kosilo Testenine mlečna juha, kompot.
• Drugi prigrizek. Kompot iz jagod.
• Večerja Riževa kaša in kozarec mineralne vode.
• Pozna večerja. Kefir 1%.

Nedelja

• Zajtrk Mlečna kaša iz zdroba, čaj.
• Prvi prigrizek. Pečena hruška z jagodami.
• Kosilo Velika juha z zelenjavno juho, kunčje kašice in rezanci, kompot iz suhega sadja.
• Drugi prigrizek. Ne masleni piškoti, žele.
• Večerja Majhne maščobne skute iz sira, beljakovinska omleta.
• Pozna večerja. Kefir 1%.

Po pregledu približnega menija za teden, lahko vidite, da organizacija tabele na meniju prehrane 5a za en teden ne zahteva veliko truda v kuhinji. Vse jedi so dokaj enostavne za pripravo, uporabljene izdelke pa lahko enostavno najdete v kateri koli trgovini z živili.

Diet 5a - recepti za glavne jedi

Na prvi pogled se lahko zdi, da je prehrana skromna. Pravzaprav lahko od navedenih izdelkov po želji pripravimo bogato izbiro jedi.

Proteinski omlet

Sestavine:

• 4 veverice;
• pol kozarca mleka;
• ščepec soli.

Kuhanje:

Beljakovine z mlekom, zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite puhaste pene. Nalijte nastalo maso na posodo, namazano z maslom. Pečemo približno 30 minut. Med serviranjem lahko dodate žlico ne-mastne kisle smetane.

Zelenjavna juha

Sestavine:

• krompir;
• zelje;
• korenje;
• beljakovine iz prepelice;
• zelenice

Kuhanje:

V liter vode zavremo en krompir in 50 gramov zelja. Korenje premešamo s prepeličnimi jajčnimi beljaki in to mešanico potresemo v ponvi. Dodajte že vrelo juho. Vročo posodo lahko postrežete z okusom zelenja.

Piščančje klobase

Sestavine:

• piščančji file 150 gramov;
• dva jajčna beljaka;
• origano;
• muškatni orešček;
• ščepec soli;
• zdrob

Kuhanje:

Naredite mletega piščančjega fileja. Mešamo jajca, muškatni orešček, malo soli, origano in zdrob. Počakaj, da zdrob postane nabrekel. Dodajte nadev. Mešanico ovijte v plastično folijo in oblikujte klobase. Pari približno 30-35 minut.

Meso Pate

Sestavine:

• piščančje prsi (zajec, puran) - 700 gramov;
• maslo 40 g;
• origano;
• zelenice;
• muškatni orešček
• slani sir, ki ni začinjen.

Kuhanje:

Prekuhajte prsi. Stopite maslo. Vsi izdelki se dajo v mešalnik in premešajo.

Pate je pripravljen. Porabiti ga je treba postopoma. Dovoljeno je le nekaj žličke na dan, ker jed vsebuje veliko masla.

Ovsena kaša

Sestavine:

• ovsena kaša;
• mleko;
• sladkor;
• sol

Kuhanje:

Kuhanje je tako kot dva in dva. Potrebno je vzeti kozarec mleka in tretjino kozarca ovsene kaše. Sol, sladka. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

Med kuhano kašo lahko dodamo med, malo cimeta ali marmelade. Vse to je mogoče!

Jabolko in bučo

Sestavine:

• 40 g jabolk;
• 40 g buče;
• eno jajčno belo;
• čajna žlička masla;
• pol čajne žličke sladkorja;
• dve žlici mleka;
• žlička kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• zemeljski krekerji - 2 žlički;
• zdrob - 2 žlički.

Kuhanje:

1. Buče in jabolka je treba olupiti, narezati na majhne koščke. Dodajte jim dve žlici vode, pokrijte s krožnikom in pritisnite navzdol do nastanka kaše.
2. V pireju dodajte mleko, zavrite.
3. Nalijte zdrob in premešajte vse.
4. Medtem ko pire jabolka in buče niso hladne, dodajte sladkor in maslo. Vse temeljito premešajte.
5. Namastite pekač z maslom, potresite ga z drobljenimi drobtinami.
6. Nato nanesite pire krompir in ga gladite. Top masa premazana s kislo smetano.
7. Pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

Rdeča pesa Soufflé

Sestavine:

• 100 gramov pese;
• 25 gramov skute 5% maščobe (lahko je nižje);
• 10 gramov zdroba;
• 15 gramov mleka (2 žlici);
• 8 gramov masla;
• jajčni beljak.

Kuhanje:

1. V pilingu kuhamo pesa. Mešajte ga v ribežu.
2. Dodajte mleko in 4 g masla. To maso prenesite na ponvico.
3. Na ogenj položite ogenj in občasno premešajte v posodo.
4. Kuhajte dokler končno ni zdrob.
5. Ohladimo na 30 ° C. Dodamo skuto, dobro premešamo.
6. Prebite jajčne beljake do penjenja, nežno prelijte v ostale izdelke.
7. Pari se približno 30 minut.

Postrezite s kislo smetano.

Pire od jabolčne pese

Sestavine:

• 120 gramov sladkorne pese
• 40 gramov jabolk (pol povprečno jabolko);
• čajna žlička kreme je majhna;
• čajna žlička sladkorja;
• kisla smetana.

Kuhanje:

Najprej morate pripraviti kislo smetano omako, kot sledi: zmeljemo kislo smetano z majhno količino moke. Nalijte vročo zelenjavno juho, kuhajte približno 15 minut. Če želite, dodajte malo masla.

In zdaj lahko začnete kuhati pire krompir.

1. Kuhamo pesa v lupini, ohladimo in naribamo.
2. Jabolka pečemo. Če ni časa za njihovo pripravo, lahko uporabite že pripravljeni pire krompir brez sladkorja.
3. Zmešajte jabolka in pesa, dodajte sladkor, kislo smetano in maslo. Segrejte na majhnem ognju približno 5 minut.

Dieta Tabela 5a - Dezertni recepti

Tudi na prehrani pod številko 5a je dovoljeno jesti sladkarije. Toda vse bi moralo biti zmerno.

Skutna pena

Sestavine:

• skuta 1,8% - 100 gramov;
• dva jajčna beljaka;
• čajna žlička sladkorja;
• žlička moke;
• žlico kisle smetane z malo maščobe.

Kuhanje:

Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Nastalo maso položite v mikrovalovno pečico 10 minut pri polni moči. Slastna pena je pripravljena!

Pečeno sadje

Sestavine:

• jabolka ali hruške;
• jagode;
• sladkorja

Kuhanje:

Iz jabolka ali hruške vzemite malo mesa. V žleb postavite nekaj jagod in na vrhu potresite sladkor. Pečemo v pečici približno 15 minut. Dovoljena je mikrovalovna pečica s polno močjo.

Vse zgoraj navedene informacije so priporočilo. Vaša prehrana mora biti usklajena z zdravnikom.

Blagoslovi vas!