Okusna pečenka iz jeter: najboljši recepti

Vsi se dobro zavedajo koristi jeter. Nič manj hvalevredna in različna jeder - pravijo, da so lažje asimilirani, in med kuhanjem se v njih ne oblikuje nič škodljivega ... Dodajmo: pripravimo se hitro in enostavno. Najprimernejša in najprimernejša jed lahko imenujemo jetra. V tem članku je na voljo več različnih receptov.

Jetrna posoda z rižem

V vseh variantah te jedi je najbolj privlačno čudovita kombinacija odličnega okusa in enostavnosti priprave. Vendar je treba omeniti, da se jetra v svoji čisti obliki redko uporabljajo. Brez vseh vrst dodatkov je bolj primeren za pite. Najprej imamo jetra z rižem. Za njo se v mlinček za meso z veliko čebulico zmleli 400 gramov dragocenega stranskega proizvoda. Hkrati kuhamo riž, približno pol kozarca. Kaša zmešana z mletim mesom, v njej se vleče jajce, vlijejo začimbe in sol, nato pa se masa premeša. Oblika je prevlečena s kremasto zmehčanim maslom, nastalo "testo" se vlije v njega, jetra in rižev pekač pa se postavi v pečico približno štirideset minut. Občasno je potrebno preveriti pripravljenost: čas kuhanja je odvisen od premera vaše oblike. Nizko lonec lahko kuhamo hitreje.

Mushroom Casserole

Dober spremljevalec jetra so gobe. Jetrna pečurka iz gob in gob je pripravljena nekoliko drugače: funt šampinjonov seka skupaj z veliko čebulo; od njih so zazharka. Približno 400 gramov jeter (po možnosti govejega mesa) se narežemo na kocke in tudi rjavo. Jetra se dajo v obliko navzdol, na vrhu - ocvrta, vsebine se nalijejo s kozarcem kisle smetane, zdrobi s sirom - in štirideset minut v pečico. Že v končni obliki lahko vzamemo iz oblike umetnosti kuhanja umetnost potresemo z zelenico.

Krompirjev lonec

Še bolj privlačna in zadovoljujoča jed - tudi po napornem delovnem dnevu bo utrujeni kmet »jedel iz trebuha«. Narejena je iz dveh narezanih čebulic; po prejemu zlate barve se nekje doda funt odrezanega drobovja, po petih minutah mešanja dveh kock paradižnika (odstranimo kožo). Še deset minut kuhanja - dodamo sol s poprom in žlico paradižnikove paste. Štiri velika krompirja se zdrobi z rezino masla in pol skodelice smetane. Sprva se vstavi in ​​poravna polovica pire krompirja, jetrna komponenta se postavi na vrh, druga polovica krompirja pa se zapre. Za krompirja iz jeter v pečici je dobila okusno tanko, njena krona je namazana z rumenjakom. Po desetih minutah peke lahko jed pripravimo lačnim članom družine na mizo.

Nenavadno pečenje

Takšna preprosta jed je zelo primerna za srečanje gostov. Lahko bi rekli, da je praznična pečenka. 400 g piščančjih jeter se pol ure namakajo v kozarcu mleka, po katerem se odveže odvečna količina, ki se razreže in začinja. Dve veliki korenčki se namažeta, tri čebule in enako število se narežemo na rezine, v gramih gobic narežemo na majhne rezine. Kozarec kisle smetane se soli (možen je tudi poper), zmeša se s sesekljanim koprom in se malo stisne. Oblika je prekrita s folijo in nastane jetrna posoda: najprej stranski proizvod, ki mu sledi polovica čebule (prelijemo s kislo smetano), na vrh - gobe - ponovno čebulo (razmazamo z majonezo) - korenček - ponovno majonezo. Obrazec za pol ure se odstrani v pečico, nato pa se njegova vsebina posuje s sirom - in nazaj, zdaj za 10 minut.

Recept za jetra in bučke

V sezoni z veliko zelenjave lahko pripravite jetra s številnimi darili zelenjave. Na primer: bučke podrgnete z korenčkom (razmerje - odvisno od odnosa hostese do te zelenjave), surovo jetra s čebulo se zavrti z mlinom za meso, vse to pa se zmeša z dodatkom vseh vrst začimb in dveh rumenjakov. Po gnetenju se dodajo beljakovine - precejane in previdno. Maso naložimo v kalup in pečemo 30 minut s povprečnim segrevanjem pečice. Zaradi beljakovin se izkaže, da je ta jetrna posoda zelo zračna in nežna. Tisti, ki jih zanima, jih lahko potopijo s sirom deset minut, preden izklopijo pečico.

Ajda z jetri

Najprej se naredi cvrtje - kot običajno. Ko pridobi želeno barvo, se v posodo dodajo koščki jeter (pol kilograma) in skoraj pripravljeni. Po hlajenju, vse, kar je bilo v ponvi, prehaja skozi mešalnik ali procesor, da bi naredil nekakšno pasto. Kozarec ajde kuhamo in zmešamo z dvema iztrebljenima jajcema in 100-gramsko rezino masla (stopimo, vendar ne pregrejemo). Kashu je treba mešati z žlico, tako da so polnila enakomerno porazdeljena. Potem je tu še jetra z ajdjo: prva kaša, nato zelenjava z drobovino, ponovno kaša. Tisti, ki jih zanima lahko pereselit večkrat, glavna stvar - na vrh je ajda. 100 gramov naribanega sira se zmeša s pol kozarca kisle smetane in porazdeli po površini pečice. Pečemo, dokler ne dobite zlate skorje.