Okusne kremne juhe: sirast in zelenjavna

Juhe-pire krompir - mehke teksture, hranljive in zelo okusne jedi. Njihov recept je bogat z različnimi možnostmi: zelenjavo, meso, sadje in jagodičje, sladko, kislo, pikantno itd. Surove juhe so posebej zanimive tako za gurmane kot tudi za rastlinske dodatke.

Gospodinja na sporočilu

Za tiste, ki radi kuhajo pire juhe - sirast, z zelenjavo ali drugimi dodatki, morate vedeti nekaj odtenkov. Prvič, najrazličnejši siri za to so švicarski, parmezan, staljeni, celo klobase, slani, začinjeni itd. . Med kuhanjem se te sestavine najprej položijo v posodo - preden se dodajo preostale sestavine. V drugih juhah se na koncu doda "nadev" pire sira, ko so zelenjava ali gobe skoraj kuhane. Običajno to počnejo s taljenimi sortami. Če ima hostesa "brie", "Roquefort", potem jih lahko zmešamo s smetano ali mlekom. Kar se tiče podlage za jed, so najpogosteje pire-juhe - sir ali druga vrsta - kuhane v mesni juhi ali v vodi, v kateri so bili kuhani zelenjava. V drugi različici je zaželeno, da so zelenjava (na primer krompir) celo malo kuhana: maščoba bo postala debelejša, močnejša in sama hrana bo okusnejša.

Sir in krompirjeva juha

Tukaj je eden od prvih tečajev, ki jih bomo pripravili zdaj. Če želite to narediti, morate kupiti 500 gramov kakršnega koli topljenega sira, ki vam je všeč. Potrebovali boste tudi krompir za ta recept - 6-7 kosov, nekaj čebule, nekaj korenja, sol, poper po okusu, začimbe. Korenine bodo koristne tudi - peteršilj, pastinak. Tako kot druge juhe je sir pripravljen na cvrtje masla. V loncu z vročo vodo sesekljan krompir narežemo na rezine, dodamo sol. Lahko vrgneš par listi lovorja. In pustite, da kuhamo do popolne pripravljenosti. Čebula, drobno narezana, korenje in korenine se potrgajo na Rende. V ponvi se segreje več žlic masla, zelenjava se položi in odceja. V zelo majhni količini vroče vode raztopite nasekljane drobno narezane sire do enotne konsistence. Ko se krompir zavre, vzemite lavrushko in previdno pretlačite krompir (lahko uporabite mešalnik ali mešalnik), nato vlijte juho. Dodamo sirno maso in dušeno zelenjavo, dobro premešamo. Sol, poper, okus z začimbami. Postrezite z krušnimi kostanji ali toastom: doma ali v trgovini.

Graška juha

Lahko kuhaš in zelena grahova juha s sirom. Grah je bolje vzeti v pločevinkah. Vrgne se v cedilo in se prebije skozi sito. Nato juho napolnimo s sirom ali mlečno omako. 300-400 g sira in 4 skodelice mleka, 4 žlice namizne moke, 3 - maslo pojdite na kozarec graha. Sir se razredči v vročem mleku. Moko se malo ocvrti v maslu, doda se mešanica sira-mleko in kuha približno 10-15 minut. Nato se tudi filtrira skozi sito, razredčeno z majhno količino kuhane tople vode (do želene konsistence), pomešanega s kašo iz graha. Na plošče se vstavi žlica, še ena cela grah. Služijo juho s krekerji.

Gobasta juha iz pireja

Tako kot prejšnja jed, to juha iz šampinjona s sirom pripravimo preprosto. Potrebovali boste za to: stopljeni sir - 450-500 g, šampinjoni - 200 g, korenje - 1 kos. Voda v loncu nalijemo približno 3 litre. Gobe ​​speremo, narežemo na tanke plošče ali kroge. Korenček se drgne na Rende. Tudi sir. Sir dajte v vrelo vodo. Požar do zmernega. Mešamo, da raztopimo skuto. Nato zlijte gobe in kuhajte skoraj do konca. Na koncu vrzite korenje. Sol, poper, okus s česnom. Izklopite plin - pustite, da se 10 minut napolni pod pokrovom. To juho priporočamo s hrustljavo opečenim kruhom.

Jejte na zdravje!