Okusne in sočne svinjske kašice

Piščančje kose koščice se kuhajo zelo hitro, saj je tako meso zelo mehko in mehko. Vendar pa je treba opozoriti, da je za to jed je najbolje, da kupite svinjsko meso brez maščobnih plasti, saj se bo pražila v ponvi z dodatkom velike količine olja.

Svinjski krompirčki: potrebne sestavine:

• mleti poper - 1/3 dela majhne žličke;
• drobtine - več kot polovica rezanega stekla;
• kuhinjska sol - žlica za desert;
• svinjina brez maščobe in brez kosti - dva kilograma;
• piščančje jajce - en kos srednje velikosti;
• mrvica belega in rženega kruha - štiri pest;
• rastlinsko olje - za praženje rezin;
• dva odstotka mleka - petdeset mililitrov;
• čebula - dve ali tri glave.

Mleto svinjsko meso: postopek kuhanja

Pred pripravo klobučevin morate narediti mleto svinjino in mu dodati dodatne sestavine. Za to vzemite meso, ga operite v hladni vodi in ga razrežite na kose srednje velikosti. Opozoriti je treba, da lahko mleto meso pripravite za mesne kroglice z uporabo mlinčka za meso ali mešalnika. V valjano ali sesekljano svinjino je treba dodati drobno narezano čebulo sol in mleti poper. Nato morate v ločeno posodo naliti 2% mleka, namočiti belo drobtino ali rženi kruh in nato damo nastalo maso na razrezano svinjino. Potem je v mletem mesu potrebno razdeliti eno piščančje jajce in ga zmešati z roko, da boste dobili homogeno mesno konsistenco.

Mleto meso svinjina: oblikovanje jedi

Ker smo sprva vzeli svinjsko meso brez maščob, ni vredno izdelovati večjih velikosti. Dejansko se v procesu toplotne obdelave praktično ne zmanjšujejo. Preden jih oblikujete, dlani navlažite v mrzli vodi. Tako bo veliko lažje dati potrebno obliko mletega mesa. Vzemite dve veliki žlički mesnega izdelka, iz njega zavrtite kroglo in jo rahlo poravnajte, tako da oblikujte kotačko želene velikosti. Po analogiji je vse ostalo narejeno.

Mletih svinjskih rezin: toplotna obdelava

Za tovrstno posodo dobro priporočamo uporabo ponve s visokimi stranicami. Dejansko, v procesu toplotne obdelave, vrelo olje je zelo močno poškropiti na straneh. Vse končne polizdelke je treba izmenično valjati v drobtinicah, nato pa jih previdno položiti v vročo rdečo ponev. Vsako stran kloba prepražimo vsaj deset minut. Samo na ta način boste dobili popolnoma pečeno in sočno jed.

Svinjski krompirček: desno za mizo

Za večerjo potrebujete mesne kroglice s prilogo. Lahko je izdelan iz krompirja, testenin, ajdovega ali riževega kaše, proso, vermicelli itd. Poleg tega je za to jed je najbolje, da dodatno pripravite omako iz svežih paradižnikov. Če želite to narediti, uporabite mešalnik za premagovanje dveh zrelih paradižnikov, dodajte jim sveža zelišča, oljčno olje in nariban česen.