Nežna torta s češnjo. Kuharski recept s fotografijo

Pita z češnjo lahko naredimo na različne načine. V tem članku bomo predstavili nekaj preprostih receptov za izdelavo takšne poslastice. Kateri od njih naj bi bil odvisen od vas.

Sladka torta: recept za pecivo

Takšno mehko in drobljivo sladico je lahko kuhati z dišečim nadevom. Ta poslastica je vse sezone. Lahko je izdelan ne samo iz zgornjega izdelka, ampak tudi z uporabo drugega sadja ali jagodičja.

Takšna sladica bo odlična dekoracija počitniške mize, ki bo navdušila vse povabljene goste.

Torej, kako narediti pecivo s sladko češnjo? Za pripravo take sladice morate vzeti naslednje izdelke:

• pšenična moka - 330 g;
• dobro maslo (ne manj kot 72% maščobe) - približno 220 g;
• kuhinjska sol - 3/4 sladice;
• lahki sladkor - 1 velika žlica v testu in približno 100 g na polnjenje;
• hladna voda - 4 velike žlice na testo in 190 ml na polnilo;
• sladke češnje (zamrznjene ali sveže) - 3 skodelice;
• krompirjev škrob - 2 veliki žlici.

Kuhamo testo

Kako naj naredimo pito s sladko češnjo? Recept za to preprosto, a zelo okusno poslastico pa najprej zahteva gnetenje testa.

V globoko skledo razporedite presejano belo moko, nato dodajte sladkor, stopljeno maslo in hladno vodo. Vse sestavine premešamo z mešalnikom, dokler se ne pretvorijo v velike kepice. Nato nadaljujte z gnetenjem baze z rokami.

Po intenzivnem mešanju vseh sestavin dobimo mehko in homogeno testo, ki se zavije v tesno kroglo, prekrije s folijo in jo 60 minut vstavi v hladilnik.

Polnjenje s kuhanjem

Da bi dobili pito s češnjami bolj okusno, je treba jagode temeljito obdelati. Operejo ga, stresajo v cedilu, nato ga razrežejo na pol in odstranijo kost.

Postavite predelani proizvod v ločeno posodo, zlijte ga z nepopolnim kozarcem vode, nato ga položite na majhen ogenj in zavrite približno 10 minut.

Medtem ko se češnja pripravlja, zmešajte sladkor s krompirjev škrob. Nastala masa se doda jagodičju in vse previdno premeša. Tako da so sestavine popolnoma raztopljene, jih kuhamo približno 5 minut. V tem času naj bi se polnilo dobro zgostilo. Po odstranitvi posode iz ognja se vsebina popolnoma ohladi.

Oblikujemo in pečemo sladico

Kako naj spečemo preprosto pito s sladko češnjo? Ohlajeno testo odstranimo iz hladilnika in ga razdelimo na dva neenaka dela (manjša in večja). Od zadnjega nežno razvaljamo torto. Položen je na dno globoke oblike in je nizka stran.

Drugi del podlage se zmečka in narežemo na tanke trakove. Razprostirajo se po površini tkanja torte.

Po nastajanju sladice jo pošljemo v pečico in držimo temperature 190 stopinj. Kolač naj se peče približno 45 minut. Takoj ko je pripravljen, ga vzamemo, ohladimo, narežemo na porcije in postrežemo z mizo z vročim čajem.

Izdelava pito s češnjami in skuto

Za peko takšne nege bomo potrebovali:

• sladka češnja - približno 400 g;
• bela pšenična moka - 180 g;
• sladkor iz sladkorne pese - 1,5 velike žlice jagodičja in 160 g testa;
• velika piščančja jajca - 1 kos. (če je majhen, potem 2 kom.);
• kmečko skuto 18% maščobe - 150 g;
• mehko maslo - v testu 85 g + malo za mazanje jedi;
• pecilni prašek - polna sladica.

Izdelava osnove za torto

V domu ni nič težko pripraviti pito s češnjami in skuto. Najprej morate zamesiti bazo. Olje odstranimo iz hladilnika vnaprej, da se močno zmehča. Vstavi se v globoko skledo, doda se sladkor in drobno zmelje v veliko drobtino. Poleg sestavin razporedite veliko jajce in premešajte z mešalnikom.

Imajo homogeno in bolj tekočo konsistenco, nanesite belo moko s pekočim praškom. Lopato, zmešamo vse sestavine, jim dodamo skuto. Mimogrede, da bi dobili bolj občutljivo torto, je mlečni izdelek pre-rubled skozi sito.

Kako oblikovati in kuhati v pečici?

Za skuto tortice s češnjami se ne držijo oblike, je treba mazati z maslom. Nato razporedimo testo in ga enakomerno porazdelimo z žlico. Po tem, nadaljujte s predelavo jagod. To se opere, posuši, narežemo na polovico in odstranimo kosti.

Če na površino testa položimo sladko češnjo (odmik od robov), jo poškropimo z majhno količino sladkorja in pošljemo v pečico. Pečemo to sladico, prednostno pri 190 stopinjah, približno 65 minut. Pripravljenost pitje skute lahko določite z zobotrebcem.

Ko se sladica peče, jo odstranimo in pustimo, da se ohladi v obliki. Nato se premakne na krožnik, okrašen s sladkorjem v prahu in listi meta.

Pečemo pitno jagodo v počasnem štedilniku

Pita s češnjo v počasnem štedilniku lahko kuhamo po različnih receptih. Vendar smo se odločili, da vam predstavimo najpreprostejšo možnost. Za njegovo izvajanje potrebujemo:

• sladka češnja - približno 200 g;
• bela pšenična moka - 300 g;
• sladkor iz sladkorne pese - 250 g;
• 3 velika piščančja jajca;
• shranite kefir 3,2% maščobe - 200 ml;
• mehko maslo - za razmazovanje jedi;
• pecilni prašek - polna sladica.

Zamesimo testo

Preden naredite pito s češnjami na kefirju, morate zatesniti mehko in zračno testo.

Sladkor dodamo v rumenjake in dobro zmeljemo. Za nastalo maso nalijte trgovino kefir in pustite, dokler se sladka začimba ne raztopi. Medtem nadaljujte s predelavo beljakovin. Z mešalnikom se stisnejo do vztrajnih vrhov, nato pa se razširijo na rumenjake.

V zadnjem obratu se v testo vlije belo moko in pecilni prašek. Po prehodu zračne in ne zelo debele osnove so mu dodane polovice češenj brez semen in dobro mešane. Če je želja, potem se jagodičje razširi neposredno na površino še neizpečene baze.

Toplotna obdelava

Kako speči pito s češnjami v počasnem štedilniku? Za začetek je naprava dobro naoljena z maslom. Nato razporedijo celotno podlago z jagodami in tesno zaprejo pokrov. V načinu peke pripravimo sladico približno 60 minut. Preden vzamete torto, jo preluknjamo z zobotrebcem. Če je suha, se domača obdelava šteje za popolnoma kuhano.

Pripeljite se do mize

Češnjevo pito, ki se peče v počasnem štedilniku, je treba v mizo postreči v toplih pogojih. Če želite to narediti, je delno ohladi v skledo, nato pa previdno premakne na torto ploščo. S posesom sladkorja v prahu je narezana na koščke in gostom postregla s kozarcem vročega čaja.

Izdelava puder doma

Menijo, da samo leni gospodinje naredijo puff pito s češnjami. Vendar se izkaže, da je to res samo, če kuharji ne zamesijo testa, ampak ga kupijo v trgovini. Kljub temu se ta sladica še vedno izkaže za zelo nežno in okusno. Za to potrebujemo:

• lisičje testo brez kvasa - 1 pakiranje;
• predelana koščica češnje - približno 400 g;
• granulirani sladkor - uporabljen za škropljenje sladic;
• krompirjev škrob - nekaj žlic.

Postopek kuhanja

Za izdelavo takšne pogače se lisnato testo odtali in razvalja v dve plasti. Eden od njih se vstavi v kalup in napolni s češenjami brez semen, ki se vnaprej zmešajo s krompirjevim škrobom.

Prašek napolnjen s sladkorjem, je prekrit z drugo plastjo baze. Po tem se robovi testa lepo prepletajo. Mimogrede, zgornji del testa se lahko položi ne le tako, ampak potem, ko ga razrežemo na trakove in oblikujemo pletenico.

Ko nastane torta, jo pošljejo v pečico in pečejo 40-43 minut. V tem času je treba listnato pecivo popolnoma peči, postati rožnato in puhasto.

Sladico postrežite na mizo po možnosti v že ohlajeni obliki s skodelico vročega čaja.