Češko pivo - sorte in blagovne znamke

V vsakem mestu v Češki republiki pripravite pivo po posameznih receptih. Pivovar na Češkem je spoštovan poklic kot zdravnik ali učitelj. Ker je češko pivo del stare tradicije in kulture. Na splošno je to praktično stvar nacionalnega pomena.

Mimogrede, prigrizek piva na Češkem ni sprejet. Toda piti v vsakem trenutku dneva je običajna stvar. To je enostavno srečati uradnik, ki porabi penečo pijačo med odmorom.

Sorte, ki so znane ne samo v Češki republiki, ampak tudi v tujini, ne toliko, le okoli petnajst. Vsak od njih ima edinstven okus, posebnost proizvodnje in arome. Poleg tega je na Češkem splošno sprejet sistem ocenjevanja kakovosti.

Gostota piva

Preprosti potrošnik ne ve vedno, kaj je. Ljubitelji piva lahko določijo gostoto le z okusom ali z branjem na etiketi. Gostota je vsebnost suhe snovi, večji je njihov odstotek, večja je vsebnost alkohola. Gostota je odvisna od količine hranil.

Gostota se giblje od osem do štirinajst odstotkov. Zdaj je zelo priljubljeno deset odstotno pivo. Menijo, da je pozimi bolje piti pijačo z visoko gostoto in poleti, nasprotno, z nizko.

Obstajata dva glavna razreda gostote:

1. "Ten" (vychepni). To pomeni, da lahko v pijači vsebuje do 10% pivine, zaradi česar se delež alkohola v pivu giblje med 3,5 in 4,5%.
2. "Dvanajst" (ležalnik). Vsebnost pivine v pivu na 12%. Po ciklu fermentacije, ki traja približno tri mesece, število vrtljajev v pijači doseže 5. To pivo je temnejše barve in bogatejšega okusa.

Poleg glavnih razredov so še trije dodatni:

1. Tabela - gostota do 6%.
2. Posebna - gostota nad 13%.
3. Vratarji - gostota 18%.

V eni pivski restavraciji služi češko pivo, katerega gostota velja za najvišjo na svetu - 33%.

Barva piva

To je drugi parameter. Preglednost pijače in njena barva sta glavna merila, po katerih laik ocenjuje kakovost pijače. Skoraj vse sorte češkega piva imajo svoj okus. Razlika med barvami je odvisna od sestave slada. In čeprav je proizvodnja piva z uporabo sladu samo eno barvo, je nemogoče dobiti pijačo eni senci. Poleg sladu voda vpliva na barvo, postopek gnječenja in vrelišča s hmeljem.

Na splošno barva vpliva na celoten proces. V bistvu je razlika v primerjavi s standardno barvo v svetlih pivih.

Trdil je, da je češko svetlo pivo, kot več tart, več ljubezen moških. In temnejši, ki je slajši - ženske. Seveda je vse to zelo pogojno. Vsakdo ima svojo najljubšo znamko piva in se ne deli po spolu.

Vsebnost alkohola

Vsebnost alkohola v češkem pivu se giblje med 4,5 in 4,7 odstotka. Zelo močna, pri kateri je vsebnost alkohola več kot 5 odstotkov, se proizvaja malo. Obstaja tudi brezalkoholna in nizka vsebnost alkohola (več kot tri odstotke).

Točeno pivo

Najpogostejša in najljubša češka pivo - ta osnutek. Prej je bil vliven v sto litrskih lesenih sodih. Danes so jih zamenjali s sodi iz kovine 30-50 litrov. Toda kljub spremembam je ostala ljubezen do točenega piva.

Češko točeno pivo se prodaja na vsakem koraku - od restavracij do barov. Izvedite ga v pol-litrskih očalih. Seveda pa se v gostinskih lokalih prodaja najbolj okusna in sveža pijača. Lahko poskusite tudi češko živo pivo. Večji krogi niso zelo priljubljeni. V Češki republiki se domneva, da je pol litra napitek, preden se pijača segreje in postane neukusna. Omeniti je treba, da je to mnenje pošteno.

Blagovna znamka "Plzen Idle"

Ta blagovna znamka je dobila ime v čast mestu, v katerem se proizvaja. Pilsen je glavno mesto piva zahodne Češke. Bistra sorta "Prazdroy" se je začela izdelovati sredi 19. stoletja. Češki pivovarji so želeli ustvariti blagovno znamko, ki je presegla znane sorte Bavarske. Na podlagi izkušenj uglednih mojstrov in novih tehnologij so v tistem času dobili pivo, ki je preseglo vsa pričakovanja.

Na priljubljenost blagovne znamke pa so vplivali ne le odličen okus, temveč tudi kompetentna promocija. Beer je začel obiskovalcem ponuditi sosednja letovišča. Po vrnitvi so popotniki začeli aktivno oglaševati blagovno znamko "Idle" v svojih mestih.

Ta znamka je bila registrirana šele sredi dvajsetega stoletja. Znana je tudi pod imeni "Urquel" in "Gambrinus".

Lahko poskusite pivo "Praznovanje" v katerem koli delu Evrope, vendar ne dejstvo, da bo izdelano v češkem mestu. V skladu s tehnologijo čeških pivovarjev se ta znamka proizvaja v Nemčiji in Belgiji. Razlikovanje pravega češkega piva, pripravljenega v Pilsnu, je možno po imenu: če v steklenici piše Plzensky Prazdroj, je to resnično. In če na etiketi piše "Plzner", se pivo piva v drugem mestu, preprosto z uporabo tehnologije pivovarne.

"Budeevitsky Budvar"

Pivo v Ceske Budejovice samo iz naravnih surovin: voda iz arteški vodnjaki, vodja hmelja in moravskega slada. Češko pivo se stara zelo dolgo - približno tri mesece. Zelo močno pivo "Bud" - dvesto dni! Proizvodna tehnologija in dolg proces fermentacije ločuje Budeyovitsky Budvar od drugih blagovnih znamk. Poleg tega je druga razlika majhna vsebnost ogljikovih hidratov in zato energijske vrednosti pijača je zelo majhna.

Med pivovarji obstaja mnenje, da je potrebno nekaj časa za dobro pivo. Da bi naredili najboljše češko pivo, je potrebno veliko več časa. Zato se Budeevitsky Budvar pivo šteje za najboljše med klasičnimi sortami lager piva.

"Staropramen"

Svetlo pivo, zelo visoka kakovost. Pivo se pripravlja v skladu s starimi običaji čeških pivovarn. Prva serija "Staropramene" je izšla leta 1869 in danes zaseda častno tretje mesto po priljubljenosti med češkimi ljubitelji piva.

"Staropramen" - pijača zlate barve z blagim okusom. V Evropi je ta blagovna znamka prepoznavna po posebnem okusu, ki ga daje kvas, ki se goji posebej za to sorto.

Tudi blagovna znamka je večkrat osvojila nagrade na pivovarskih tekmovanjih ne samo na Češkem, ampak tudi v drugih državah.

Mimogrede, to pivo se pivo ne samo v Češki republiki, ampak tudi v drugih državah - pod licenco. V Rusiji je začela proizvajati od leta 2003.

"Velkopopovitska koza"

Blagovna znamka je znana že od začetka 18. stoletja. Začela je kuhati menihe, ki so odprli svojo pivovarno. Posebnost tega piva je vonj po citrusih. Vsako leto v Češki republiki poteka dan koze in vsak ljubitelj piva se počuti dolžan uživati ​​v stanju živali, ki je prikazana na etiketi.

To pivo velja za najbolj priljubljeno češko blagovno znamko v tujini. Poleg proizvodnje v Češki republiki, v mestu Velke-Popovitsk, se "Velkopopovitsky Kozel" proizvaja pod licenco v Rusiji, na Slovaškem, Madžarskem in Poljskem.

Praviloma se polni v pol-litrske steklenice ali aluminijaste pločevinke in je lahko dveh vrst: svetlo in temno. Sorta svetlobe ima zlata barva in vsebnost alkohola 4-4,6 vrtljajev. Temna sorta je narejena iz posebnega sladu, ima prijeten vonj in karamelni okus. Ampak alkohol vsebuje malo - le 3,8%.

V letu 2015 je družba izdala tako imenovani "rezalnik" - ko se temno in svetlo pivo vlije v eno posodo, vendar se sorte ne mešajo. Ta učinek se doseže zaradi različne gostote pijač. Vendar pa ima pivovarna svoje kuharske skrivnosti.

Posebnost tega "cut" pivo je predvsem v nenavadnem okusu, vam omogoča, da se počutijo vse odtenke okusa in razliko v teksturah.

Krusovice

Krusovice so kuhali v Kraljevi pivovarni, ki je bila ustanovljena leta 1583 v istoimenskem mestu. Na samem začetku se je pivo varilo samo za Krušovice, kasneje pa je z vse večjo popularnostjo dobivalo tudi druga mesta v Češki republiki in nato v tujino.

Češka blagovna znamka piva "Krushovitse" je predstavljena z dvema sortama:

1. Svetlo pivo Krusovice Imperial. Nekoliko zlato barve ima okus z grenkobo in prijetno ostrino. Varimo po klasičnih receptih in vsebuje približno 5% alkohola.
2. Temno pivo Krusovice Cerne. Karamelni okus in lahka aroma hmelja v tej pijači se pojavita zaradi tradicionalnih načinov varjenja. Količina alkohola v pijači - 3,8%.

Žamet in Kelt

Obe pijači sta kuhani v pivovarni Staropramen. Posebnost Velvetovega piva je zlato rjava, bogat okus z rahlo grenkobo in debelo peno. Jakost pijače je 5,3%. Celt je temno češko pivo z vonjem ječmena, gosto peno in okus kave. Vsebnost alkohola v "Celt" - 4,8%.

Oba piva polivamo v kozarce po 400 mililitrov. Najprej je celotno steklo napolnjeno s peno, po njem pivo, če pa počakate, da se pena usede, lahko vidite, da je steklo polno in da tekočine ni treba dopolniti. Zaradi tega so ljudje, ki poskusijo to pivo, sprva zmedeni, ker namesto običajne pijače postrežejo kot kisik koktajl. Čez nekaj časa pa vse pride v redu, pena se usede in v kozarcu se pojavi češko pivo.

Ta učinek je opaziti ne le zaradi posebne tehnologije kuhanja, temveč tudi v veliki meri zaradi posebne tehnike razlitja, ki so jo izumili Irci, in zdrava pamet Čehi so jo hitro kupili.

Bistvo metode razlitja je, da se kapsula z mešanico dušika in ogljikovega dioksida namesti na dno bure s pijačo.

Pivo Radegast

Pivo je dobilo ime po slovanskem bogu vojne in slave - Radegastu. Pojavil se je relativno nedavno - leta 1970, vendar je kljub kratki zgodovini zelo priljubljen. To je klasično češko bar pivo z uravnoteženim okusom.

Češka blagovna znamka piva "Radegast" je na voljo v treh sortah:

1. Radegast je temen. Fermentacija na dnu piva. Razlikuje se po okusu praženega slada z odtenkom sladkosti. Vsebnost alkohola je 3,6%.
2. Radegast Premium. Svetlo pivo. Pivo z lahkimi sadnimi notami po okusu. Število vrtljajev v 5.1.
3. Radegast Triumph. Nepopolno svetlo pivo - količina alkohola je 3,9%. Za ceno najcenejših sort, vendar okus ni tako izrazit.

Eksperimentalno pivo

Zdi se, da pivovarstvo obstaja že zelo dolgo, in vse tehnologije so bile preučene daleč naokoli. Toda češki pivovarji se ne naveličajo eksperimentiranja. Pred kratkim je bila v Češki republiki proizvedena serija brezalkoholnega piva na osnovi kaktusa, ki raste v Mehiki. Pivci menijo, da se ta pijača lahko pijejo športnikom in diabetikom.

Možnost alkoholne pijače se izvozi v Mehiko. Upoštevane so možnosti za izvoz v Rusijo, Nemčijo, Anglijo in Ukrajino.

Pivo je dobesedno izdelano iz zlata. Tehnologija njegove priprave je precej enostavna: v prazno posodo za pivo je postavljena tanka plošča z merami 8x8 centimetrov. Po nalivanju piva. Jet razreže zlato ploščo na veliko majhnih kosov. Če steklenico dobro pretresete, jo lahko vidite. Žal je cena takšne pijače ostala neznana, pivo je bilo prodano za posamezna naročila.

Obstajajo sorte, ki so priljubljene predvsem pri ženskah. To je pivo s sadnim okusom: češnja, banana, borovnica. Poleg njih je še kava pivo z blagim okusom karamele in dotik kave.

Pivski šampanjec je priljubljen med tistimi, ki ne pijejo piva. Narejen je iz šampanjskega kvasa. Po zorenju ta pijača prijetno preseneča s harmonijo okusa.