Smetana kondenziranega mleka. Krema za kondenzirano mleko

Krema kondenziranega mleka je zelo priljubljena med sladkimi zobmi. In to ni presenetljivo. Konec koncev, vsi imajo radi kondenzirano mleko. Z uporabo tega izdelka lahko pripravite okusno in dišečo sladico, ki jo bodo cenili ne samo gospodinjstvo, ampak tudi vsi povabljeni gostje.

V tem članku vam bomo povedali, kako točno je krema narejena iz kondenziranega mleka. Takoj je treba opozoriti, da se lahko pripravi na popolnoma različne načine z uporabo različnih sestavin.

Izdelava okusne kreme zgoščenega mleka za eklerje in torto "Napoleon"

Če nameravate kuhati slavni torto "Napoleon", potem predlagamo, da mazanje torte s kondenzirano smetano. Da bi bilo doma, potrebujemo:

• kuhano kondenzirano mleko dobre kakovosti - 1 banka;
• mehke zrele banane - 2 kom.
• shranite kislo smetano 30% maščobe - približno 500 ml.

Postopek kuhanja

Kisla smetana in kuhano kondenzirano mleko se dobro ujemata? Krema teh sestavin je okusna in visoko kalorična. Za kuhanje, poleg navedenih izdelkov, vzemite zrele mehke banane, jih olupite in narežite na majhne koščke. Po tem pazljivo premešajte z vilicami.

Po prejemu bananovega pireja je v gomolju mešalnika, skupaj s kuhanim kondenziranim mlekom in maščobno kislo smetano. Premagati sestavine pri maksimalni hitrosti, dobite dokaj debelo in gladko kremo. Postavimo ga v posodo s pokrovom in jo hranimo v hladilniku 3 ure. V tem času se krema strdi in se zlahka uporabi za mazanje peščenih peciv ali polnjenih kremnih eklerjev.

Kuhamo okusno kondenzirano mleko

Krema je odlična za kremne rezine, kot tudi peščene pogače. Da bi ga pripravili, potrebujemo:

• polnomastno mleko - 1 polno steklo;
• bela moka - 3 velike žlice;
• beli sladkor, droben - 1 polno steklo;
• nekuhano kondenzirano mleko, sveže - ½ pločevinke;
• maslo z visoko vsebnostjo maščobe; približno 50 g;
• vanilija - uporabite po okusu.

Način priprave kreme

Kako narediti kremo kondenziranega mleka doma? Če želite to narediti, je polnomastno mleko kombinirano s sladkorjem in presejano moko. Sestavine temeljito premešamo, da dobimo homogeno stanje, nato pa jih položimo na majhen ogenj in kuhamo, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo. Hkrati se mešanica redno meša, tako da se ne prilepi na dno posode.

Po opisanih postopkih se viskozna sladka masa odstrani iz peči in popolnoma ohladi. Nato dodajte nekuhano kondenzirano mleko, kos rahlo raztaljenega masla in aromatiziran vanilin. Vse komponente so dobro zmešane z mešalnikom. Na izhodu prejmete precej čudovito in okusno kremo.

Priprava klasične kondenzirane kreme

Klasična okusna krema s kondenziranim mlekom lahko naredi skoraj vse hostese. Če ste prvič slišali za takšen izdelek, si zdaj zamislite njegov recept za kuhanje. Za to potrebujemo:

• visoko kakovostno maslo - približno 200 g;
• nekuhano kondenzirano mleko - standardna pločevinka;
• kakovostni konjak - uporablja se za okus (neobvezno);
• kakavov prah - za pripravo čokoladne kreme (po želji);
• aromatiziran vanilin - uporablja se za okus (neobvezno).

Krema za kuhanje

Preden pripravite takšno kremo, visoke kakovosti maslo Odstranite iz hladilnika in rahlo zmehajte pri sobni temperaturi. Nato ga položite v skledo in premešajte z mešalnikom do homogene puhaste mase. Nato na maslo dodamo nekuhano kondenzirano mleko, malo žganja in vanilin. Vse sestavine se ponovno zmehčajo do homogene in sijoče mase.

Če nimate na voljo vanilije in žganja, jih ne smete dodati kremi. Namesto tega lahko nastali masi dodamo malo kakava v prahu. Nato dobite čokoladno kremo s kondenziranim mlekom. Za piškote je ta masa najbolj primerna. Toda, da se torta ne izkaže za preveč suho, so torte predhodno namočene s sladkim sirupom.

Enostavna krema zgoščenega mleka za sladico

Ta krema je odlična ne le za okrasitev domače pogače, temveč tudi za torte, piškote, košare in celo za slavne oreške, ki jih vsi otroci obožujejo. Za njegovo pripravo potrebujemo:

• maslo z visoko vsebnostjo maščobe; približno 200 g;
• jajčni rumenjak - iz dveh velikih jajc;
• aromatiziran vanilin - uporablja se za okus;
• tekočina - 10-15 ml (neobvezno);
• nekuhano kondenzirano mleko - približno 100 ml.

Kako kuhati?

Postopek kuhanja te kreme vam ne vzame preveč časa. Maslo predhodno odstranimo iz hladilnika in ga hranimo pri sobni temperaturi nekaj ur. Nato dodamo rumenjake in nekuhano kondenzirano mleko, nato pa se vanilija in nekaj alkoholne pijače (npr. Liker) razširijo na sestavine. Na koncu so vsi izdelki iztisnjeni z mešalnikom. Na izhodu dobite zrak in puhasto smetano s kondenziranim mlekom. Za piškote ni zelo primeren. Vendar pa se lahko varno uporablja za izdelavo peščenih peciv, različnih peciv in piškotkov.

Slastna smetana

Smetana kondenziranega mleka in skute bo služila kot odlično polnilo za kremne pogače, kot tudi polnilo za pesek ali košaro s puhom. Poleg tega, z uporabo te mase, lahko naredite zelo okusne in lepe domače pecivo.

Za samo-kuhanje skute smetane potrebujemo naslednje sestavine:

• kondenzirano nekuhano mleko - približno 200 ml;
• mokro zrnato skuto - približno 200 g;
• sveži črni ribez - približno 150 g;
• Savoyardi piškotki - približno 5 kosov. (za pripravo sladice).

Izdelava okusne kreme

Za pripravo okusnega polnila uporabite samo svežo zrnato skuto. To se drgne skozi zelo fino cedilo in nato dodamo ½ obrokov nekuhanega kondenziranega mleka. Sestavine položite v globoko skledo in jih premešajte z mešalnikom, dokler ne dobite puhaste mase.

Po opisanih ukrepih vzemite črni ribez, temeljito se spere s toplo vodo, nato temeljito posuši in prenese v posodo mešalnika. Jagode se zdrobi v pirejsko stanje, nato pa se skupaj s preostalim kondenziranim mlekom ponovno dobro premeša. Nato se prej pripravljena masa skute razdeli na dve enaki polovici. V eni izmed njih razpršite ½ dela pireja iz jagod in dobro premešajte.

Kuhanje sladice

Da bi naredili okusno sladico, se Savoyardijevi piškoti razdelijo na majhne koščke in nato položijo na steklene sladoledne sklede. Po tem, v vsaki skledi nalijemo malo jagodičja pire, nato pa plast belo skuto maso s kondenzirano mleko. Vrhnja sladica je okrašena s svežim ribezom.