Sladoled, kot v vrtcu: tradicionalni in izvirni recepti

Pekač za sir, kot v vrtcu prinaša vsakemu od nas nostalgične spomine. Se spomnite, kako je bilo na mizah na ducate plošč z belimi kockami, natočenimi s kondenziranim mlekom? Se spomniš njihovega sladkega vonja? Povedali vam bomo, kako je ta jed pripravljen.

Sladoled, kot v vrtcu

Za ta klasični recept potrebujemo: 1 kilogram skute, 4 jajca, 100 gramov masla, ščepec soli, 100 gramov sladkorja, 200 gramov zdroba. Po želji lahko dodamo kandirano ali posušeno sadje, prav tako pa vlijemo končno pečenko s kondenziranim mlekom ali sadnim sirupom.

Kuhanje

1. Počitek s sirom skozi sito, da se izognete grudicam.

2. Dodajte jajca, sladkor, sol v skuto, dobro premešajte.

3. Zmehčamo maslo in dodamo maso.

4. Vzemite zdrob in ga namočite v majhno količino mleka. Dodajte rezultat testu.

5. Podmažite kvadratno obliko z maslom in razmažite maso tam.

6. Pečemo v pečici pri 200 stopinj, dokler se ne pojavi zlato rjava - to je približno 40 minut. Naredil si resnično pečenje, kot v vrtcu. Postrezite ga lahko tako vroče kot hladno. To je sladica za vse čase.

Sladoled, kot v vrtcu, s testeninami

Za ta izvirni recept morate imeti: 400 gramov skute, 150 gramov majhnih testenin, 100 gramov sladkorja, eno in pol žlic masla, 4 kokošja jajca, 3/4 skodelice kisle smetane, ščepec soli.

Kuhanje

1. Prekucite testenine, dokler se popolnoma ne skuhajo v slani vodi. Vrzi se v cedilo in počakaj, da voda odteče.
2. Položite maslo, počakajte, da se testenine ohladijo, nato dodajte še eno jajce.
3. V drugi skledi zmešamo skuto s kislo smetano, preostala jajca in sladkor.
4. Razširite, kar se je pokazalo v plasteh, izmenično z kuhanimi makaroni: plast makaronov, plast skute in tako naprej. Na vrhu morajo biti testenine.
5. Za sijaj površino prekrijte z jajcem.
6. Pečemo na srednji moči v pečici približno 20 minut.

Sladoled, kot v vrtcu, z ajdovimi drobljenci

To nenavadno jed lahko uporabite ne le kot sladico, ampak tudi kot glavno jed. Poleg tega, s pomočjo takega pečenje, lahko nahranite svojega otroka z zdravimi žitaricami, če mu ni všeč navadna kaša. Za to jed potrebujemo: 400 gramov skute, 300 gramov ajde, 250 ml vode, 100 gramov masla, pol litra mleka, 2 piščančjih jajc, 4 žlice sladkorja, zmletih krekerjev. Po želji lahko dodamo cimet ali vanilijo.

Kuhanje

1. Popecite ajdo brez olja v ponev. Nalijte v lonec z vrelo vodo, sol. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
2. Dodajte mleko v končno kašo in počakajte, da se ohladi.
3. Medtem ko je kaša hladna, zmešamo skuto s sladkorjem, jajci in cimetom ali vanilijo.
4. V maso dodamo ajdovo kašo
5. Za pripravo pekača ga namažite s sončnicami ali drugimi rastlinskimi olji. Top enakomerno prelijte krutone. Na njih položite koščke masla.
6. Pri srednji temperaturi pečemo v pečici približno 15 minut.

Zanimivo dejstvo

Mimogrede, ali veste, zakaj v vrtcih še danes služijo natančno jedem, in ne navadne skute? Dejstvo je, da je na podlagi pravil kuhanja za predšolske ustanove prepovedano služiti sir v surovi obliki. Zato kuharji, da ne bi izključili takega koristnega izdelka iz prehrane otrok, to jed pripravljajo pogosto. Sladice, kot v vrtcu, bodo koristne ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle. Poleg tega je tudi zelo okusno!