Kuhanje jagnječih kotletov v pečici

Za prebivalce Srednje Azije in Kavkaza velja, da je jagnjetina najbolj okusna in zdrava poslastica. Bogata je z železom, jodom, magnezijem, kalijem in skoraj ne vsebuje holesterola. Že dolgo se je izkazalo, da lahko prehransko jagnječje meso pozitivno vpliva na delo. prebavni sistem. V orientalski kuhinji so jedi tega izdelka pripravljene z različnimi slanimi jedmi. začimbe: jeera, koriander, žafran. Jagnječa rebra v pečici so zelo okusna. Piklane v začimbah in limoninem soku pridobijo občutek okusa in edinstveno aromo.

Jagnječje kotline v pečici. Recept

Za pripravo jed potrebujete dve čebuli, štiri paradižnike, sol, kup zelenja, začimbe. Potreben je tudi en kilogram reber ovćetine.

Kuhanje

Meso si umijte, razdelite na porcije in drgnite z začimbami in soljo. Pustite rebra marinirati vsaj dve uri. Nato jih prenesite na toplotno odporno obliko. Paradižnik in čebulo narežite na obroče. Zdrobimo zelenice. Zelenjavo prenesemo v meso, obliko zapremo s folijo in jo položimo v pečico. Jagnječa rebra v pečici bodo pripravljena v eni uri in pol. Dober tek.

Rebra v pečici z gorčico. Recept

Potrebne sestavine: dve žlici medu, dva kilograma jagnjeta, štiri žlice gorčice, 200 g drobtin, poper in sol.

Kuhanje

Pokrov ponev, ki bo pečemo hrano, pokrijemo s folijo. Pranje jagnjeta v vodi. Zmešajte gorčico in med. Meso namažemo z omako, posolimo, popramo in potresemo s drobtinami. Rebra položite na pekač. Pečico dobro segrejte in v njej postavite jagnje. Kuhanje traja približno 40 minut. Pečena rebra narežemo na kose in jih pripravimo za večerjo s prilogo. Dober tek.

Jagnječje kotline v pečici s krompirjem

Za pripravo jed morate vzeti tri stroke česna, nekaj vejic rožmarina, limona, sol, Italijanska zelišča, mleti poper, oljčno olje in pergament. Potrebovali boste tudi približno dva kilograma reber in pet krompirjev.

Kuhanje

Meso dobro speremo z vodo, odstranimo vse filme in maščobo. Jagnje narežite na koščke. V majhni posodi zmešajte rožmarin, zelišča, limonino lupino, sol, sesekljan česen in poper. Nato dodajte ½ limoninega soka in malo oljčnega olja. Namočite omako čez rebra in marinirajte pol ure. Ogulite gomolje krompirja. Narežite jih na tanke obroče. Enako delajte z limono. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem, namažite z maslom in položite krompir. Na vrh položite rezine limone in rožmarina. Prah s poprom in soljo. Na vrh položite meso.

Reberi v pečici kuhamo približno 30 minut. Večerjo lahko postrežete z rdečim vinom. Dober tek.

Rožmarin

Sestavine: sol, dva stroka česna, listi mete, limetin ali limonin sok, rastlinsko olje, mleti poper, špinača, pire od korenja, žlica javorjevega sirupa, 60 g medu, 70 g balzamični kis in 10 g gorčice. Prav tako vzemite nekaj vejic dišečega rožmarina in osem reber.

Kuhanje

Zmešajte sirup, med, gorčico in balzamični kis. Rebra razrežemo na koščke in štirideset minut mariniramo v sirupu. Po začinjenju s soljo, začimbami, poprom, drgnite s česnom in rožmarinom. Rebrice v ponvi popecite, nato jih položite v pekač in jih postavite v pečico le petnajst minut. V tem času nalijte marinado v posodo in jo kuhajte, dokler ni debela. Prelijte čez rebra in postrežite na mizo. Dober tek.