Kuhanje piščančjega fileja z gobami in ne samo

Malo o piščančjem mesu

Kot veste, je piščanec ena izmed najbolj uporabnih vrst mesa. Lahko se šteje za dietetičen izdelek, saj se zlahka prebavi in ​​vsebuje veliko beljakovin in aminokislin. Najbolj koristen del piščanca je dojka. To ni le koristno, ampak ima tudi precej prijeten okus. Piščančji file je kuhal številne jedi. Na primer, piščančji file s pečkami v pečici. Takšna jed se bo razlikovala glede sitosti in koristi.

Piščančji file z ajdo

Sestavine:

• 250 gramov ajde;
• 4 piščančje prsi;
• 1 majhna čebula;
• 150 gramov kisle smetane;
• svež peteršilj;
• 50 gramov sojine omake;
• sol, poper, maslo.

Kuhanje

Piščanca dobro operite, po možnosti v hladni vodi. Potem ga lahko prerežete in lahko poperete vse štiri dojke, kot so - vse je odvisno od vaše želje. Postavite piščanca v vročo ponev in začnite prepražiti. V tem času naredimo omako. Vzemite ločeno posodo, na primer skledo. Nalijte nekaj v to mleko, soja omako in nekaj žlic kisle smetane. Mešajte to mešanico in jo pošljite 4 minute. Nato v omako dodamo sesekljan peteršilj in ponovno zmešamo. Prav tako lahko v omako iztisnete malo limoninega soka, vendar le malo, da ne bi prekinili okusa. Ko se filet peče na obeh straneh, na ponev dodajte predhodno narezan čebulo in ga obdržite na ognju, dokler čebula ne postane zlata. Omako razredčimo s 100 g vode in jo vlijemo v posodo. Pustite, da se jelo kuha 15 minut, potem pa lahko izklopite toploto in še vedno kuhajte še nekaj minut. Postrezite najbolje z običajno ajdo. Dober tek.

Piščančji file z gobami

Sestavine:

• 400 gramov piščančjih prsi;
• 150 gramov svežih lisičk (ali šampinjonov);
• 100 gramov majoneze;
• 100 gramov kisle smetane;
• 1 majhna čebula;
• 100 gramov Sir "Maasdam" ;
• sončnično olje;
• sol, poper.

Kuhanje

Piščančji file z gobami in sirom je dokaj preprosta jed. Za začetek sperite piščančje prsi in jih odbijam. Raztegnite jih na pekač. Chanterelle narežemo na majhne koščke. Sir rub. Čebula narežemo na polobročke. Zdaj vzemimo posodo in jo zmešamo s kislo smetano in majonezo. Dobro premešamo, da dobimo homogeno maso. Sedaj dodamo polovico sira, čebule in gob. Ponovno premešajte. Napolnite zmes s piščancem. Pošljemo v pečico, ki je bila prej segreta na 180 stopinj. Kuhanje približno pol ure, včasih malo dlje. Nekaj ​​minut pred kuhanjem potresemo preostanek sira na vrh. Piščančji file z gobami je pripravljen. Uživajte v prijetnem okusu!

Piščančji file s brokoli

Sestavine:

• 450 gramov piščančjega fileja;
• 300 gramov brokolija;
• 150 gramov por;
• 100 gramov sira Vityaz;
• 200 gramov 15% kreme;
• sol, poper.

Kuhanje

Sperite prsi in zavrite dokler se ne zmehča. Običajno traja največ 25 minut. V drugem lončku brokoli skuhamo, dokler se ne zmeša. Traja približno 8 minut. V tem času razrežite por na polobroče. Sir rub. Ko je file pripravljen, ga pustite ohladiti in narežite na kocke. Tudi brokoli je rahlo narezana. Sir in smetano zmešajte v skledi. Pek, brokoli in piščanec postavimo v pekač in vse dobro premešamo. Na omako, ki smo jo izdelali iz smetane in sira, nalijte na vrhu. Pečemo 25 minut pri 185 stopinjah.