Kavni liker doma
Aroma kave vznemirja um, in okus vas naredi živahnega. Morda zato danes lahko srečate veliko število ljudi, ki morajo poskusiti kavo. Seveda velja za žensko alkoholno pijačo, vendar moški po kosilu ali večerji niso pripravljeni popiti kozarec likerja. Liker ima oster okus, zato ga redko uporabljamo v čisti obliki. Najpogosteje je del različnih koktajlov.
Liker se v nekaterih primerih pije razredčen ali z zdrobljenim ledom. Zelo pogosto se zmeša z mlekom, sladkost in moč pa se zmanjšata, prostornina pa se poveča. Sprejetje alkoholne pijače v čisti obliki bo trajalo nekaj časa, da bi v celoti ocenili polno svetlost kavnih zrn in dodatkov. Danes bomo govorili o tem, kako doma narediti kavo. Bistvo je seveda ne enostavno. Za tiste, ki želijo piti prvič, je priporočljivo uporabiti najpreprostejši recept.
Kavni liker: preprosta različica
Sestavine: devetsto gramov sladkornega sirupa, osemsto gramov vodke, tristo gramov kuhane črne kave, tri kapljice limoninega soka, štiri žlice vode.
Kuhanje
Kavajev liker je narejen takole: pripravljeno črno kavo je treba pustiti na en dan za poravnavo. V sladkorni sirup dodamo limonin sok in mleko. Vodka se filtrira skozi plast gaze, dodamo sirup. Tekočina se ustekleniči in pusti na temnem prostoru štirinajst dni. Po tem času produkt filtriramo in ponovno stekleničimo, zamašimo in pustimo dva tedna. Po tem se tretjič filtrira in vlije v vsebnike. Pijača je pripravljena!
Kavni liker doma
Sestavine: 1 kozarec vodke, 1 kozarec vode, tretjina kozarca sladkorja in 1 žlica instant kave.
Kuhanje
Sladkor se vlije v lonec, razredči vrele vode in dodamo kavo. Ta mešanica se postavi na ogenj in jo hrani, dokler se sladkor ne raztopi, pri čemer se neprestano meša. Vroča pijača se odstrani iz toplote in k njej se doda vodka. Zmes mešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj ur. Pijte liker kave, recept, ki smo jih upoštevali, ohlajen.
Instant kavni napitek
Sestavine: tristo gramov vodke, en kondenzirano mleko, pol skodelice vročo vodo sto gramov sladkorja, dve žlici instant kave, en paket vanilijev sladkor.
Kuhanje
Kavni liker za ta recept se pripravi zlahka. Treba je dati kondenzirano mleko, kavo in sladkor, vanilijo v posodo, vse skupaj zmešati, dodati vodo in jo položiti v ogenj brez vrelišča. Ko se masa ohladi, se filtrira, združi z vodko, zmeša in ustekleniči. Vztrajati pijačo sedem dni, po katerem se lahko zaužije.
Liker "štirideset do štirideset"
Sestavine: ena velika oranžna, štirideset zrn kave, štirideset kosov rafiniranega sladkorja, petsto gramov vodke.
Kuhanje
V oranžni narediti štirideset lukenj z nožem, v vsakem od njih dal zrna kave. To sadje, skupaj s sladkorjem, se da v kozarec, vlijemo z vodko in zapečatimo. Pijača mora stati štirideset dni v temnem prostoru, po katerem se oranžna barva izvleče in kavni liker se filtrira.
Pijte z oranžno poletjo in kavo
Sestavine: dva litra alkohola, štiristo gramov kavnih zrn, lupina dveh pomaranč, pol kilograma granuliranega sladkorja, sedemsto petdeset mililitrov vode.
Kuhanje
Kavna zrna so pražena in zmleta. Polet je dobro zlepljen, skupaj s kavo v kozarcu in polnjen z alkoholom, zamašen in zapusten trideset dni. Po določenem času kuhamo sladkorni sirup in ga branimo. Nato zmešajte izdelek z vsebino kozarca, filtrirajte in pustite, da se napolni še en teden.
Kavni liker na konjaku
Sestavine: šeststo gramov žganja, šeststo gramov vode, štiristo petdeset gramov sladkorja, petdeset gramov mleta kava eno žlico limoninega soka.
Kuhanje
Kava liker, recept za ustvarjanje, ki smo zdaj menijo, je pripravljen, kot sledi: prvič, kuhamo sirup tristo gramov vode in sladkorja. Preostalo vodo kuhamo kavo, pokrijemo jo s pokrovom in pustimo, da se napolni za en dan. Nato filtriramo kavo in dodamo sirup, limonin sok in žganje. Pijačo nalijemo v vnaprej pripravljene steklenice in pustimo, da se napolni tri tedne.
Liker s kavo in pivom
Sestavine: pol litra vodke, pol litra piva, kozarec sladkorja, dve in pol žličke sladkorja, ena žlica vanilijevega sladkorja.
Kuhanje
Ta domači kavni liker se pripravi na naslednji način: sladkor in kavo se da v ponev, dodajo pivo in vodko ter mešajo. Postavite lonec na ogenj in segrejte, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki. Potem se posoda takoj odstrani, doda vanilijev sladkor, pijača se ohladi in ustekleniči. Pustite liker sedem dni, da vztraja.
Kavni liker "Kalua"
Sestavine: petsto gramov vodke, en liter vode, štiristo petdeset gramov sladkorja, dve žlici tekočine iz ekstrakta vanilije, tri žlice instant kave.
Kuhanje
Sladkor postavimo v posodo z vodo in segrevamo na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodamo kavo in zavremo, zmanjšamo vročino in kuhamo še približno eno uro, občasno mešamo. V tem obdobju mora sirup zgostiti. V tem času je potrebno izvleček vanilije zavreti, ohladiti in dodati vodko. Vse pripravljene sestavine zmešamo, ustekleničimo, zamašimo in pustimo v temnem prostoru dva tedna. Po tem času je pijača pripravljena za pitje. Shranjujte priporočeno v hladilniku.
Poljski kavni liker
Sestavine: dva kilograma sladkorja, en liter alkohola, petsto gramov mleka, dvesto petdeset gramov vrele vode, dvesto gramov praženih zrn kave, pol žlice vanilje.
Kuhanje
Tega kavnega likerja ni zelo težko pripraviti. Zrna kave se zmeljejo in nalijejo v kozarec, dodajo vanilijo in alkohol. Mešanico vztrajamo deset dni, občasno pretresemo posodo. Nato se infuzija filtrira, gosta se vlije z vrelo vodo, pretrese, brani in izsuši. Torej ponovite še dva krat. Nato se kavna voda zmeša s sladkorjem, mlekom, alkoholno tinkturo. Vse je temeljito premešano in prepuščeno pet dni. Končni liker se filtrira in ustekleniči.
Pripravite lahko tudi koktajle s kavnim likerjem. Razmislite o enem priljubljenem receptu.
"B-52"
Sestavine: dvajset gramov kavnega likerja, kremni liker z okusom karamele in liker Cointreau.
Kuhanje
Rezilo za nož nanesemo na veliko kozarec, kavo, nato pa ga prekrijemo z likerjem irisa, nato pa Cointreau. Torej je treba oblikovati tri plasti. V pijačo dajo slamo, jo zažgejo in popijejo, dokler površina ne gori.
Ta koktajl je zanimiv v vsem, od priprave do izpostavljenosti telesu.
Končno ...
Likerji so sladke aromatične alkoholne pijače, ki se postrežejo s sladicami ali pa jih sami zaužijejo. Temeljijo na različnih sestavinah, vključno s kavo, visoko kakovostnim alkoholom in začimbami. Pogosto, prvič, vodka (ali žganje) se infundira, na primer, na kavo, nato filtrira, dodajo sladkor in vodni sirup, nato pa se pijača ponovno infundira za določen čas.