Kakav (pijače): vrste, značilnosti kuhanja, najboljši recepti in mnenja o proizvajalcih

Čokoladna pijača z okusom, znana vsem iz otroštva. V vrtcih in šolah so vedno služili kompoti in kakavom. Pijače so bile zelo okusne. Samo z odraščanjem se naučimo, da so tudi koristni. Še posebej kakava. To je hranljiv izdelek, ki daje energijo in moč. Je tudi antidepresiv in skladišče vitaminov in mineralov.

Kaj je kakava

Vse pijače z dodatkom kakava so sestavljene iz več sestavin: sladkorja, mleka ali vode. Poleg klasičnega recepta je veliko originalnih načinov kuhanja, na primer z rdečo papriko ali aromatičnimi začimbami.

Prašek in zrnca se pridobivajo iz zrn, ki rastejo na zimzeleni kakavovo drevo. Ima tudi okusno ime - čokoladno drevo. Njegova domovina - Južna Amerika. Zrna se zbirajo, posušijo na poseben način, zdrobijo. Izkaže dišeč prah. V prodaji so lahko prašek, zrnca, kakavove kroglice, že pripravljen kakav. vroče pijače čokolado

Lastnosti kuhanja

Vsakdo pozna specifičen in rahlo grenak okus kakava. Priprava pijače mora temeljiti na pravilni tehnologiji, ki pomaga doseči optimalno razmerje med aromo in močjo. Da bi se znebili grenkobe, se najpogosteje uporabljajo sladkor, sladkor v prahu, fruktozni sirup ali med.

Samo kakovostne kakavove pijače so okusne in zdrave. V prahu ne sme biti nobenih tujih dodatkov, škodljivih konzervansov, nečistoč. Če je paket označen "instant", potem od takega nakupa je tudi bolje, da se odreče.

Zelo pogosto med kuhanjem nastanejo kocke, ki se držijo sten iz posode ali preprosto plavajo na površini vode (mleko). Da bi se temu izognili, je priporočljivo, da prašek dodate samo v toplo tekočino. Značilnost kuhanja je tudi stalno mešanje. Če, recimo, kava pogosto ni potrebna, da bi posegali v postopek varjenja, potem pripravljanje kakava zahteva te manipulacije.

Metode kuhanja in klasični recept

Obstajata dva načina kuhanja. V prvem primeru se prašek doda ogretemu mleku ali vodi. V drugem granulirani sladkor v ločeni posodi se zmeša in zmelje s praškom in nato vlije z vročo tekočino.

V klasičnem receptu za pripravo kakava bo vedno prisotna takšna sestavina, kot je mleko.

• 500 ml mleka.
• Tri žlice sladkorja.
• Ena žlica kakava (prašek).

Mleko se vlije v posodo in segreva na majhnem ognju. Sladkor in kakav v prahu pomešamo v ločeni skodelici. Temeljito mešanje, tudi nekaj mletja dveh sestavin, vam omogoča, da se v času kuhanja znebite pojavljanja grudic. Dve ali tri žlice toplega mleka dodamo v skodelico s suhimi sestavinami. Nastala vodna masa je že dodana v običajni ponvi s preostalim mlekom. Pijačo najprej zavremo, nato pa kuhamo dve ali tri minute. Po želji lahko v dokončani kakav dodamo vejico vanilije. Pijače potem postanejo bolj dišeče. Tudi, da bi pijačo nenavadnega okusa, se uporablja suh ingver ali kardamom.

Čokolada in ingverjev kakao recept

Orientalske note kakava bodo dali ingver. Za kuhanje boste potrebovali:

• Dve čajni žlički kakava v prahu.
• Tri čajne žličke granuliranega sladkorja.
• Eno steklo (250 ml) mleka.
• Majhen košček temne čokolade (5 gramov).
• Ginger Če je sveža, potem je kos približno en centimeter debel. Če tla, malo manj kot pol čajne žličke.

Sveži ali zmleti ingver se zmeša z mlekom. Mleko damo na peč in segrejemo. Takoj, ko se pojavi pena, to pomeni, da se je postopek vrenja začel. Na tej točki je treba posodo z oljem odstraniti iz mleka in jo precej napeti. Odstranite ingverja. Ne bo več sodeloval pri pripravi.

V ločeni majhni posodi drgnite, kot v klasičnem receptu, prahu in sladkorju. Mleko se spet vrne v počasen ogenj. Dodamo mu mešanico in neprestano mešamo približno tri minute.

Gorka čokolada drgnite na drobnem Rende. Nalijte v skodelico pripravljeno pijačo in na vrhu poškropite čokoladne čipe.

Koristi in sestava kakava

Ni čudno, da so v vrtcih in šolah v menzah za zajtrk postregli s pijačo iz kakava v prahu. Sposoben je podariti moč in moč, izboljšati razpoloženje in izboljšati vitalnost. Pijača povzroča nastajanje hormona veselja in vsebuje snovi, ki povečujejo duševno budnost in zmogljivost.

Ne samo majhni otroci in šolarji so pokazali kakava. Pijača, katere koristi so visoke, primerna za vsakodnevno uporabo in za starejše. To je še posebej koristno za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in visokega krvnega tlaka. Vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na srčno mišico in lahko stabilizirajo pritisk.

Lastnost kakava poveča elastičnost kože, preprečuje nastanek gub in splošno staranje telesa. Kokosove maske za obraz so zelo priljubljene. Imajo tonik, terapevtski in profilaktični učinek. Prašek se razredči z vodo do gosto gnojevko. Nanesite na obraz v dvajsetih minutah. Če želite odstraniti takšno masko lahko bodisi z bombažno blazinico, ali pa samo z vodo pri pranju. Uporaba takšne maske dvakrat na teden vam omogoča, da se znebite gub, da tonirate in navlažite kožo, ji dajte sijaj in svežino.

Kateri kakav izbrati?

Seveda, kakovost. Drugo vprašanje je, kateri proizvajalec bo lahko zagotovil kakovostno garancijo? Sodeč po pregledih kulinaričnih strokovnjakov in gospodinj, ki pogosto razvajajo kakava z otroki, je v Rusiji več podjetij, ki proizvajajo resnično visoko kakovostne izdelke.

Najbolj priljubljen je kakava v zlatem nalepki iz otroštva. Ima bogat okus, prijetno sladko okus čokolade. Odličen je za pripravo zdrave pijače in peke. Proizvaja ta izdelek podjetje "Red oktober", je že dolgo znan po svojih pecivo.

Dobra možnost, kupci menijo izdelkov blagovnih znamk "Merchant tradicija" in JSC "Tander." Kakav v prahu "ruski" ima izrazit okus čokolade in prijeten vonj. Ne okusi grenkega, hitro kuha in ima pravilno varno sestavo. Hostese pravijo, da je iz nje narejena ne le čudovita pijača, temveč tudi božanska praška torta in krompirjeva torta.