Topli napitki: pogledi, kuharski recepti s fotografijami

Vroči napitki so odličen izgovor, da se zvečer zberete v prijetnem domu, vabi prijatelje in sorodnike, da imajo tople, iskrene pogovore. Na svetu je toliko neverjetnih receptov, da bodo vsi navdušeni. Lahko kuhate in tonik, in segrevanje, in alkoholne, in čokoladne pijače, in celo začinjena s črnim poprom. V tem članku boste našli najboljše recepte za tople napitke.

Topli mlečni čaj

To pijačo je neverjetno enostavno narediti. Potrebno je le, da mleko z navedenimi začimbami zavremo in nato dodamo običajno vrečko črnega čaja. Vztrajati pijačo za 10 minut, preden nalijejo v skodelice in začeli uživati.

Sestavine:

1. Kardamom - 8 semen.
2. Nageljnov - 8 kosov.
3. Črni poper - 4 grah.
4. Cimet - 2 palice (lahko se uporablja v tleh).
5. Ingver - 1 majhen kos.
6. Mleko - 2 skodelici (vsebnost maščobe ne presega 2,5%).
7. Črni čaj - 4 vrečke (zaželeno je, da se uporablja brez okusov in okusnih polnil).
8. Sladkor - 8 čajnih žličk (lahko nadomestite z medom, sladilom ali spremenite odmerek navzgor ali navzdol).

Kuhano vino

Druga možnost je vroč pijača, ki je lahko alkoholna in brezalkoholna. Vse je odvisno od tega, kakšno podlago vzamete za izdelavo kuhanega vina - bodisi jabolčnika, bodisi rdečega vina, bodisi naravnega granatnega jabolka ali češnjevega soka. To je recept za pripravo vroče alkoholne pijače.

Kaj potrebujete:

• Oranžna - 1 kos.
• Jabolčni jabolčnik - 1 liter.
• Med - 2 žlici.
• Črni poper - 5 grah.
• Nageljnov - 6 kosov.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Ginger koren - nekaj kosov (razlikujejo po okusu, odvisno od osebnih preferenc).
• Cimet - 4 palice.
  

Kako to storiti:

1. Oljno lupino z olajševalnim strojem olupite, da dobite dolge trakove.
2. V srednje veliki ponev, zavremo jabolčnik, med, piment, nageljnove žbice, muškatni orešček, ingver in oranžna lupina. Nato takoj ogrejte in kuhajte 30 minut, ne da bi pokrili posodo.
3. Vlijte v kozarec pripravljene pijače, potem ko dodate eno palico cimeta. Na splošno morate imeti štiri obroke po 200 mililitrov.

Mehiški vroči kakav

Med splošno ponudbo vročih pijač odlikuje zanimiv tok. Predstavljamo vam pravi recept za začinjen kakav iz goreče Mehike.

Kako kuhati:

• Vzemite 1 liter mleka in 4-6 žlic kakava v prahu.
• Dodajte 1 ščepec mletega čilija in enako količino mletega cimeta. Namesto klasičnega popra lahko uporabite čipotle - dimljene rdeče jalapeno.
• Mešanico zavremo in jo vlijemo v kozarce.
• Vroče pijače okrasite s stepeno smetano in okrasite s ščepcem popra in cimeta.

Udarjeni ego

Če želite prihraniti čas (brez žrtvovanja okusa), uporabite mešalnik za pripravo vroče alkoholne pijače, ki se pogosto pripravlja na počitnice. Uživajte v klasičnem koktajlu pod toplo odejo, ob prasketajočem ognju ali na udobnem kavču med gledanjem priljubljenih televizijskih serij.

Kaj potrebujete:

• 2 skodelici težke kreme.
• 1/2 skodelice sladkorja.
• 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka.
• 4 velika jajca.
• 3/4 konjak ali žganje.

Stopnje kuhanja:

1. Vzemite srednje velik lonec. Dodajte kremo, sladkor in muškatni orešček.
2. V mešalniku 1 minuto premagajte rumenjake pri nizki hitrosti. Brez izklopa kuhinjskega aparata počasi nalijte vročo smetano.
3. Dobimo penasto stanje 30 sekund in nato dodamo žganje. Vroče pijače lahko pripravite iz ruma, žganja ali burbona.
4. Postrezite toplo. Steklo lahko okrasite s palicami Savoyardi (piškotki, ki se pogosto uporabljajo za pripravo sladice tiramisu).

Brusnično kuhano vino

Uživajte v dišeči in segrevajoči pijači ob vsakem letnem času, saj za pripravo ne boste porabili več kot 15 minut. Samo dodamo vse navedene začimbe na ponev, premešamo s sokom brusnice, medom in vinom, pustimo kuhano vino in ga kuhamo na majhnem ognju. Ta vroči napitek vina normalizira krvni tlak, blagodejno vpliva na čustveno stanje in je idealno kombiniran z vsemi dogodki.

Kaj potrebujete:

• Če želite narediti koktajl, morate vzeti 1/2 skodelice brusničnega soka, 1/2 skodelice sladkorja, 2 cimetove palice, 2 zvezdici anisa, 3 kozarca suhega rdečega vina in 1/2 skodelice svežih brusnic.

Sladkov kakao z opečenim marmeladom

Navdušeni boste s tako vročo pijačo, saj je njen okus in videz edinstven. Za pripravo vzemite 1 vročo mešanico kakava (mleko in kakav v prahu), 3 toplotno odporne marshmallows (velike marshmallows), 3 žlice mleka v prahu.

Navodilo:

• Korak 1. Poloľite marmelado na pekač, ki je predhodno prekrit s folijo. Pečemo v pečici do zlato rjave barve, približno 30 sekund.
• Korak 2. Pripravite vroči kakav s kuhanjem mleka s praškom.
• 3. V mešanico dodamo mleko v prahu in nato dobro premešamo.

Serviranje vročega pijače: kakav vlijte v čudovito steklo in ga na vrhu okrasite s pečenim marshmallowom. Za vizualni užitek, lahko pokrijemo površino pijače s stepeno smetano, položimo žlico sladoleda ali potresemo s cimetom.

Moka kakava

Čokoladni pijači dodajte nekaj sladoleda in mete, zato namesto tradicionalnega kakava dobite izjemno okusno zimsko sladico.

• Sestavine: 1 kozarec mleka, 2-3 žličke kakava, 1/4 skodelice čokoladnega sladoleda, 1 veja sveže mete.
• Kako kuhati: v posodo nalijte mleko, dodajte kakav v prahu, zavrite in ga zlijte v skodelico. Okrasite pijačo s sladoledom in meto. Pred pitjem morate počakati nekaj minut. Ko se sladoled začne stopiti, bo kakao dobil neverjetno okus.
  

Nutty Toddy

Za ustvarjanje te lahke različice vroče toddy, zmešajte Frangelico liker z vročo vodo in nato okrasite s stepeno smetano ali kremasto sladoled.

Frangelico - elitni liker, ki se pogosto uporablja pri pripravi vročih alkoholnih pijač. Zelo pogosto se dodaja sladicam, da daje okus in izvrsten okus. Glavna značilnost likerja so njegovi orehi, kar ni presenetljivo, saj so ti plodovi osnova za pripravo. Za pripravo toplih napitkov je dovolj, da dodamo malo likerja v čaj, kavo, originalne koktajle, kakav.

Čarobni kakav

In ta pijača ni le okusna, ampak tudi izgleda zelo izvirno. Dejstvo je, da se v procesu kuhanja kakau dodajo polsladke čokoladni čipi različnih barv, iz katerih pijača prevzame neverjeten odtenek.

Kako kuhati:

• Mleko segrejte na srednji vročini, ne pustite, da zavre.
• V vsako skodelico dodajte približno 1/4 skodelice bonbonov ali polsladih čokoladnih čipov in jih napolnite z vročim mlekom.
• Dobro premešajte, okrasite s piškoti, stepeno smetano ali užitnimi konfeti.

Čokolada Orange American

Za pripravo te pijače boste morali poskusiti, ker ne temelji na enostavni instant kavi, ampak na sveže kuhani espresso ali ameriški, narejeni s pomočjo turškega, gejzirja ali običajnega kavnega avtomata.

Navodilo:

1. Vzemite majhno vrč.
2. Narežemo oranžno lupino in sok iz 1/3 sadja.
3. Na parni kopeli raztopimo nekaj koščkov temne čokolade, nato dodamo steklo.
4. Vzemite 200 mililitrov sveže kuhane kave in jo vlijte v skodelico.
5. Pred uporabo morate temeljito premešati, dodati okus po sladkorju.

Dober nasvet: ne uporabljajte mlečne čokolade, ta kavni napitek mora biti brez laktoze.

Grog classic

Še en recept za pripravo alkoholne pijače. Pogosto jih lahko najdete v meniju restavracij in kavarn.

Da bi naredili grog na osnovi alkohola, potrebujemo črni čaj, ki ne presega 150 mililitrov. Dodajte malo klinčkov, kardamoma, limonine lupine in svežega soka, sladkorja in belega ruma. Moč in sladkost je treba izbrati po vašem okusu, običajno pa se doda 40-50 mililitrov.

Glavna posebnost takšnega groga je, da ga ni treba dolgotrajno langirati, kot na primer kuhano vino. Dovolj je, da zmešate vse sestavine v visokem kozarcu, nato pa vse mešajte z žličko.

Latte matcha

Matcha (zeleni prah) je tradicionalni japonski čaj. Ima edinstven okus in lastnosti, zaradi česar se pogosto uporablja pri pripravi sladic, rezancev in sladoleda ter kot univerzalni dodatek številnim jedem. V Rusiji, čaj ujemanje je redko pijan. Če se na Japonskem uporablja vrsta zelene pijače v čajnih obredih, v državah SND raje pijejo klasični črni čaj.

Sestavine:

• 3/4 skodelice nesladkanega mandlja, soje, riža in kravjega mleka.
• 2-3 žličke prahu.
• Nekaj ​​žlic agave sirupa.

Kako kuhati:

• Postavite več vrst mleka v ponev, nato kuhajte na majhnem ognju.
• Nato vzemite toplotno odporne skodelice, vlijemo zeleni prah v to, vlijemo 1/4 skodelico vrele vode in toplo mešanico mleka. Premagajte vse in ga rahlo nagnite naprej, da ustvarite več pene.
• Sladkasto pijačo agave sirup. Postrezite v visokem prozornem steklu iz latte, okrasite ga s cimetom ali kakavom v prahu za lepoto.

Ginger Vroč čaj

Morda je to najlažja pijača, ki jo lahko naredite doma. Ginger je edinstvena korenina zelenjava, ki lahko podpira imunski sistem, obnovi delo prebavil. Vse kar potrebujete je, da vzamete vrelo vodo, limono in korenino.

Injekcijo in limono narežemo na majhne koščke. Dodajte žlico medu ali sladkorja. Nalijte vrelo vodo in pustite, da se pusti 10-15 minut. Pijte to pijačo z začimbami, kot so kurkuma, cimet, klinčki ali janež. Po želji lahko dodate vrečko s črnim ali zelenim čajem.

Druga možnost je toddy

Hot Toddie po svetu se pripravlja na različne načine. Nekdo naredi na osnovi tople vode, nekdo uporablja med in limonin sok, nekdo pa raje dodaja različne alkoholne pijače za okus in aromo. Predstavljamo vam najbolj praznično različico, ki temelji na črnem čaju.

Sestavine:

• Anis zvezde - 5 kosov.
• Črni poper - 15 grah.
• Črni čaj - 8 vrečk.
• Med - 3/4 skodelice.
• Cimet - 2 palice.
• Sveže stisnjen limonin sok - 3/4 skodelice.
• Viski - 100-200 mililitrov.
• Limonina lupina - za serviranje.

V veliko globoko posodo nalijte 7-8 kozarcev vode, dodajte začimbe in med. Pokrijte in kuhajte, dokler pijača nima vonja in okusa. To lahko traja več kot 40 minut. Nato zmanjšajte toploto in jo izvlecite čajne vrečke. Zmešajte v ločenem kozarcu viskija z limoninim sokom. Okusite ga in po potrebi dodajte med. Zmešajte s pripravljenim čajem in pijte v kozarce, okrasite z limonino lupino in postrezite.

Ni posebnih receptov za pripravo toplih napitkov. Vse je odvisno od vaših želja: uporabite začimbe, dodajte mleko, ne bojte se uporabiti kokosa in banan, kuhajte v mešalniku ali premagajte pijačo z mešalnikom.