Čokoladno-banana torta: dva popolnoma nasprotna recepta

Banane in čokolada - harmonična kombinacija okusov, ki si jih bodo vsi želeli brez izjeme. In če se v ta tandem prepletajo nežna stepena smetana ali kisli jogurt, limonina lupina ali kandirano sadje, užitek ne bo omejen. Čokoladna banana torta lahko pečete v pečici, in lahko naredite po načelu tiramisu - brez toplotne obdelave.

Recept za peko

Nalijte v veliko skledo: moko (dvesto gramov), tri žlice kakava v prahu, nepopolno žličko sode, vrečko vanilina in pecilni prašek. Mešajte. V drugem vsebniku, gnetemo (z mešalnikom ali tolkushko) tri velike in zelo zrele banane, nalijemo pol skodelice jogurta (lahko uporabimo kefir ali ryazhenka). V tretji posodi pretresite 120 g masla skupaj z dvesto grami sladkorja, dodajte tri rumenjake tej masi enega za drugim. Združite maslo s bananinim pirejem, zmešajte in postopoma dodajte suho mešanico moke in kakava. Testo pregnetemo, dokler ne postane homogena masa. Ohlajena 3 beljakovina, ki se vdihne v hladno peno s ščepcem soli, se kombinira s preostalim testom. Mi premik v obliki namazane, in smo dali v peč ogreti na 190 C za 45 minut. Preverimo s tekmo: če drobci pridejo suhi, to pomeni, da je bilo pečeno. Če je vaš cilj čokoladni kolač s čokolado, 90% opravljenega dela. Kaj še? Čokolado je potrebno le raztopiti v kopeli in jo preliti preko izdelka.

Čokoladna banana torta s smetano

Za peko torto uporabite ločljivo obliko. Torta narežite na tri ali štiri plasti. Izdelava kreme: kozarec maščobne (30%) smetane, 3 jušne žličke sladkorja v prahu, dodamo malo kisle smetane za kislost (tri četrtine kozarca). Ko postane krema stabilna, jo vstavimo v sesekljano banano, premešamo. Pecite kruh s smetano, na vrhu pa pustite čokoladno banano torto. "Goli." Poskusite pustiti malo kreme za dekoracijo. Maslo se lahko zmeša v njega, da ga okrepi. Tri nezrele banane se narezujejo na skodelice in na maslu prepražimo na eni strani. Z njimi jih potresemo s tremi žlicami naravnost na rešetko. rjavi sladkor. Ko pomete, obrnite skodelice na drugi strani in prepražite, dokler ne nastane karamela. Nalijte v ponev malo več kot pol kozarca sadnega soka (po možnosti citrusov), kuhajte pod pokrovom za nekaj minut. Odvzamemo banane in jih razporedimo na vrh pogače, omako pa ohladimo na srednji toploti do preliva. Ko se malo ohladi, prelijemo banane vrčke. V hladilnik položimo nekaj ur.

Čokoladno-banana torta: recept brez peke

Biscuit pack, sesekljan v mešalniku. Raztopite 50 g masla in ga prelijte z drobtinami. Mešajte, dokler se ne uravna, položite v razcepljeno obliko, vtisnite, raven, odstranite pol ure na mrazu. Žlica želatine nalijemo pol kozarca vode, pustimo nabrekniti. V ponvi zmešajte 100 ml mleka, 6 žlic sladkorja, raztopite čokolado in vlijte želeno želatino. Med mešanjem segrevajte, dokler se ne raztopi. Brez vrenja odstranite iz toplote in vlijte 400 ml jogurta z nevtralnim okusom in premešajte. Odlepite dve ali tri banane, naredite kašo in jih položite na piškotek. Na vrh vlijemo čokoladno maso in jo 3 ure pustimo v hladilniku. Še bolje bo, če ga pustiš tam ponoči. Po tem lahko okrasite čokoladno torto po okusu. Fantazije tukaj niso omejene: uporabite čokoladni trak, zastekljene kroglice itd.