Piščanec z mletim mesom: najboljši način kuhanja!

Kuhanje mesnih kroglic mleto piščanca traja le eno uro prostega časa. Navsezadnje je ta jed pripravljen iz mehkega in nežnega fileja, ki se hitro in preprosto ocvrti v ponvi in ​​se takoj pripravi v dvojnem kotlu.

Piščančje meso Recepti: Bistvene sestavine

• veliko piščančje jajce - en kos;
• sol - nepopolna desertna žlica;
• krušne drobtine ali pšenična moka - sto gramov;
• svež zelen in por - velik kup;
• piščančje prsi - en kilogram;
• črni poper - dva ščita;
• majhna čebula - en kos;
• sončnično olje - sto mililitrov (za cvrtje mesnih kroglic);
• pšenični kruh - dve majhni rezini;
• dva odstotka mleka - pet ali šest velikih žlic.

Piščanec z mletim mesom: predelava mesa

Pridobljeni piščančji file naj bi se popolnoma odtalil v zraku in nato dobro splaknil, odstranili vse nepotrebne žile, kožo, hrustanca in kosti. Nato je potrebno preostalo meso razrezati na velike kose in narezati bodisi v mlin za meso ali v mešalnik z ostrimi noži. Podobno je treba sesekljati in majhno glavo čebule.

Piščanec z mletim mesom: pripravo jedi

V končno mešanico je treba dodati meso in čebulo sol, veliko piščančje jajce, zdrobljeni por, zelenice in mleti poper. Nato v ločeni posodi namočite dva majhna koščka pšeničnega kruha in v njem nalijete sveže mleko. Poleg tega so vsi izdelki potrebni za mešanje z rokami in takoj pojdite na modeliranje polizdelkov.

Piščanci z mletim mesom: oblikovanje obroka

Pripravljen iz piščančje prsi razdeliti na več majhnih delov (dve ali tri velike žlice), od katerih je v prihodnosti potrebno oblikovati miniaturne in celo burgerje. Nato se morajo vsi pripravljeni polizdelki zviti v drobtine ali v navadno pšenično moko.

Jedi za toplotno obdelavo

Oblikovane klobučevine je treba položiti v ponvi, ki jo je treba skupaj s sončničnim oljem predgreti. Praženje polizdelkov iz mesa zahteva največ petnajst minut (na obeh straneh). Po tem je treba posodo položiti na a la carte krožnike in jo pripraviti za večerjo s predhodno kuhano prilogo.

Piščančje meso zrazy: proces kuhanja

Nič manj okusne so pridobljene iz mletega fileja in zrazy. Za to morate narediti polnilo naribanih jajc (kuhano trdo kuhano) in por. Nato nastala masa je potrebna, da v sredini sloja mletega mesa, nato pa zaviti v sesekljajte, roll v drobtine ali pšenične moke in postavite v predgreti ponvi. Zrazy je torej treba na srednjem ognju peči približno deset minut (na obeh straneh).

Pravilno služenje za praznično večerjo

Postrezite tako zrazy kot piščančje rezine potrebno le v vročem stanju. Poleg tega je za takšno jed morate vsekakor narediti dišeči paradižnik ali smetanova omaka in krepko prilogo. Priporočljivo je tudi, da na mizo damo svežo sesekljano zelenjavo.