Piščančja juha: Recept

Piščančja juha jetra se lahko kuhajo na različne načine. Obstaja na ducate receptov! Vseh, seveda, ne bi smeli biti našteti, ampak najbolj izvirno, priljubljeno in okusno je treba posvetiti pozornost.

Španska česnova juha

Sliši se celo slastno. Debela in dišeča juha je pripravljena zelo preprosto in se hitro pojedo. Nekaj ​​sestavin, ki jih potrebujete za majhno posodo (dva obroka):

• 40 g jamona (lahko ga nadomestimo s suhim mesom);
• pol chili;
• 150 g piščančjih jeter;
• dve srednji rezini belega kruha;
• Piščančje jajce;
• 12 strok česna;
• 500 ml piščančje juhe;
• ščepec timijana;
• dve žlici oljčnega olja.

Kuhanje

Po zbiranju sestavin lahko kuhamo juho piščančjih jeter. Najprej je treba česen narezati na grobo in po odstranitvi kruha iz skorje narezati na velike kocke. Nato temeljito sperite jetra. Kot jamon mora biti narezana na velike kose. Po tem, morate počistiti čili semena in drobno narezati eno polovico.

Potem, v ponvi z ogrevano olje, morate metati sesekljan česen in ga prepražimo približno minuto. Dodajte jetra in jamon. Po dveh minutah odložite kocke s kruhom in jih prepražite, pri čemer se mešajte enako količino časa. Potem morate dodati chili in juho. Zavremo, pokrijemo in kuhamo na minimalni temperaturi 20 minut.

Po končanem kuhanju v maso nalijte pretepeno jajce in ga aktivno mešajte. Sol in poper - po okusu. Postrezite vroče, obložene z vejico timijana.

Nežna kremna juha z gobami

Še ena odlična možnost. V eni uri pripravimo kremo juhe iz piščančjih jeter z gobami v majhnem loncu (približno 5 obrokov). Iz izdelkov potrebujete:

• dva srednja krompirja;
• 300 g jeter;
• tri stroke česna;
• 200 g šampinjonov;
• sol in črni poper;
• 30 g masla;
• zeleni po okusu.

Praktični del

Začeti morate z gobami. Polovico serviranja položite v litrski lonec, na isto mesto dodajte krompir, česen in jetra. Rezanje sestavin ni potrebno. Takoj, ko se krompir kuha, je treba vse proizvode odstraniti in zmleti v mešalniku, da se doseže konsistenca pire krompirja, ki se nato pošlje nazaj v posodo.

Po tem morate preostale gobe razrezati v četrtine in dodati kremno juho. Začinite s soljo in poprom po okusu. Potem morate počakati, da masa zavre in jo potem pustite. Ponudite juho iz piščančjih jeter s sesekljanim zelenjem in majhen kos masla na vrhu.

Recept za sufle jajc

Zdaj moramo govoriti o zelo nenavadni, presenetljivo lepi in dišeči juhi iz piščančjih jeter. Mnogi pridejo na veselje, ko ga poskušajo. Kljub prisotnosti visoko kalorične hrane v receptu, je juha zelo lahka in brez maščobe.

Seznam izdelkov:

• 1,5 litra vode;
• trije krompir;
• polovica čebule;
• tretja korenje;
• 260 g jeter;
• dve jajci;
• sol;
• 1 žlica. žlica majoneze;
• Lovorski list;
• 50 ml rastlinskega olja;
• poper in zelišča po okusu.

Podrobna navodila

Krompir je treba narezati na majhne kocke in zavreti do skoraj popolne pripravljenosti. Medtem ko bo zavre, morate narediti kuhanje zazharki. To storite tako, da se na posodo s segretim oljem pošljejo drobno narezane čebule in korenje.

Zazharku je treba dodati na ponev krompir, sol z vodo. Nato je položena dobro oprana in razrezana na srednje koščke jeter. Kuhajte približno 10 minut.

Ta čas je dovolj, da naredimo sufle. Pripravijo se na ta način: jajca se razdelijo v skledo, dodajo majoneza in ščepec soli, nato pa se masa temeljito premeša. Po tem se posoda pošlje 2 minuti v mikrovalovni pečici (kuhajte na srednji moči).

Nastali "omlet" je treba narezati na majhne kocke. Soufflé se doda juhi piščančjega jetra 1-2 minuti pred kuhanjem, skupaj z lovorovim listom in sušenim zelenjem. Nato se zavre nad maksimalno toploto. Postrezite resnično in dobro toplo.

Poslastice za otroke

Vsak otrok ne bo jedel piščančje juhe. Recept, ki bo zdaj povedan, je, da opozori vse starše. Je zelo preprosta (30 minut za kuhanje), in izkaže se, da je krožnik izjemno okusen - veliko otrok prosi za dodatek.

Potrebne sestavine:

• 250 g jeter;
• 1 kos krompirja;
• eno korenček;
• četrtletna čebula;
• 4 čajne žličke ajde;
• dve jajci prepelice;
• vode (400 ml).

Postopek kuhanja

Po zbiranju izdelkov lahko otroku kuhate juho iz piščančjih jeter. Voda naj zavre in dodamo najbolj fino narezan krompir (in temeljito oprati). Ko je kuhana, morate prijaviti jetra, očiščene filmov, razdeljenih na 4 dele. Sledi fino naribana korenček in nasekljana čebula. Zadnja stvar, ki gre v ponev, je dobro oprana ajda.

Po 20 minutah kuhane sestavine prenesemo v posodo mešalnika. Pred sekanjem obvezno dodajte nekaj žlic bujona. Vse to je treba zmešati do enotne konsistence, položiti na ploščo. Juho postrezite s piščančjimi jetrami in ajdovim otrokom, potresite jo s sesekljanim rumenjakom prepelice. Želimo vam vse dobro!

Recept za brokoli

Prav tako je treba omeniti pozornost. To je še ena čudovita juha iz piščančjih jeter. Recept iz zgornje fotografije vam omogoča, da se prepričate o tem. Ta jed ima nenavadno barvo in dvojno korist, saj vsi vemo, kako koristna je “kraljica zelja” brokoli. Bogata je z vitamini U, K, E, C, PP, A, B, pa tudi z manganom, vlakni, beljakovinami, fosforjem, cinkom in številnimi drugimi snovmi. Zato mora vsaka oseba, ki ima radi zdravo hrano, dodati to juho svoji prehrani.

Paket hrane:

• funt jeter;
• 2 korenje;
• eno čebulico;
• 350 g brokolija;
• tri stroke česna;
• 1 žlica. žlico ovsenih otrobov;
• poper, sol, zelenice - po okusu.

Nadaljnji ukrepi so preprosti. Jetra je treba kuhati, predhodno oprati in odrezati. Zavremo z vodo in pustimo še 5 minut, ne da bi zmanjšali toploto. Odstranite jetra, narežite na majhne koščke. Prav tako narežite korenje, čebulo in brokoli. Razbacite vse sestavine v še vrelo juho in nato kuhajte, dokler ni pripravljena. Na samem koncu dodamo zelenice, sesekljan česen, otrob, poper in sol. V petih minutah mora biti juha na najmanjši možni stopnji ognja. Po tem se vsebina ponev nalije v mešalnik in zdrobi do konsistence pire krompirja. Jed je pripravljen!

Mandljeva juha

To je verjetno še bolj izvirni recept kot prejšnji. Tukaj je, kar potrebujete za pripravo nenavadno dišeče juhe iz mandljevih jeter:

• 1,5 l piščančje juhe;
• 60 g mandljev;
• 6 kosov piščančjih jeter;
• 3 žlice. žlice sončničnega olja;
• strok česna;
• 1 rumenjak;
• sol;
• 1 žlica. žlička škroba;
• ščepec žafrana.

Navodila za pripravo prve jedi:

Korak številka 1. Voda naj zavre, nato jo v njej vržemo. Kuhajte mandljev za približno dve minuti, ga odstranite, odcedite tekočino. Vzporedno lahko začnete na oljčno olje popražiti sesekljan česen. Odstranite ga in na ponev dajte mandlje. Pražite približno tri minute in nenehno mešajte.

2. korak. Oreščki se odstranijo in jetra se položijo na ponev. Po približno petih minutah naj se ocvrti. Ko se pripravlja, žafran odrežemo v malto, potem ko dodamo malo juhe.

Korak številka 3. Kaj je naslednje? Jetra, oreški in mandlji se polagajo v mešalniku, nalijejo z majhno količino juhe in zdrobijo v kremasto stanje. Po tem se vrne v posodo. Nastalo maso skupaj z ostalo juho moramo kuhati 10 minut pri minimalni toploti. Po določenem času dodamo škrob, predhodno razredčen z vodo.

Korak št. 4. Ko masa zavre, morate dodati, da jo skrbno pomešana z majhno količino juha rumenjak. Pustite juho, da se utopi. Priporočljivo je, da postrežete s toastom ali kruhom.

Torej, to je tisto, kar lahko razumete, ko ste preučevali recepte s fotografijami juhe iz piščančjih jeter - to je dokaj preprosta jed, ki jo lahko pripravite in uporabite. Seveda imajo vsi različne preference, vendar jim je všeč veliko ljudi. Torej, če želite diverzificirati vašo prehrano z nekaj nenavadnega in okusnega, poskusite nekaj zgoraj navedenega.