Piščanec v pečici z zelenjavo: recepti. Piščanec polnjen z zelenjavo v pečici

Piščančje meso - najbolj dostopno in v smislu enostavnosti nakupa, in hitrost kuhanja mesa. Poleg tega se šteje za prehransko in se zato priporoča otrokom, starejšim in bolnim. Veliko piščančjega mesa je pomemben del dnevne mesne prehrane. Jedo je vseeno vedno kuhano, seveda, dolgočasno, tako da ljudje začenjajo iskati nove recepte za diverzifikacijo menija. Kuhano je v tem pogledu zelo privlačno. piščanca v pečici. Z zelenjavo lahko na splošno deluje kot popolnoma neodvisna jed.

Samo pečica

Načeloma se lahko s to ptico peče skoraj vsaka zelenjava - v harmoniji je z vsemi. Edini pogoj je izračunati čas polaganja, saj se nekateri pripravljajo dlje, drugi - skoraj takoj. Ampak, če ste še vedno izgubljeni v izbiri in ste načrtovali piščanca zelenjavo, kuhamo v pečici Krompir, korenje, brokoli in čebulo. Razmerje med zelenjavo je lahko poljubno. Vendar ne pozabite, da isti krompir jedo skoraj vsi, zato ga je treba vzeti več. Prav tako je treba omeniti, da piščanca v pečici z zelenjavo ni treba peči celega. Če imate raje noge ali, nasprotno, prsi, se lahko omejite na njih. Zaporedje dajanja v obliko je naslednje: čebula gre na dno, narezano na debele obročke. Krompir se namesti na njej v obliki popolnoma ne tankih krogov. Brokoli je razstavljen v socvetje in umetniško razporejen na gomoljih, razporejen s korenčkimi krogi. Piščanec, narežemo na koščke in podrgnemo s soljo, mletjem ingverjem in poprom, zavzame zelo vrh hriba. Doda se nepopolno steklo vode in posoda se umakne, dokler ni meso pripravljeno.

Piščanec z zelenjavo v rokavu

Ne pozabite na dodatne kuhinjske "losjone", ki močno pospešujejo proces kuhanja in dajejo zadnjemu jedu nove okusne note. Na primer, kulinarični rokav. Piščanec v pečici z zelenjavo je zelo sočen in aromatičen. Za "vzdrževanje" lahko vzamete isti krompir (približno kilogram), funt bučk, 300 g korenja in velik bolgarski poper. Ta količina zelenjave je dovolj za trup, ki tehta pol kilograma. Zelenjava se seveda opere, očisti in narežemo na velike koščke. Piščanec se drgne (na vse strani!) Z majhno količino omake iz kisle smetane, soli, česna in črnega popra. Glavna količina omake se zlije v zelenjavo in zmeša. V rokavih, ki so vezani z eno stranjo, se da polovico zelenjave, sledi piščanca, na koncu pa preostala "priloga". Drugi konec rokava je tesno vezan in nastala "klobasa" se peče v pečici približno eno uro. Okusno in krepko kosilo je pripravljeno.

Piščanec z zelenjavo v foliji

Če želite uporabiti folijo, je bolje, da trup razrežete na kose. Ali uporabite četrti, krila, noge. Da bi vaš piščanec z zelenjavo kuhal v pečici, kot celotna družina, vzemite funt sladke paprike, skoraj toliko paradižnikov, 300 g korenja, 4 rezine česna in četrt kilograma čebule na kilogram teže. Prvič, piščanca je treba posuti z začimbami, vključno s soljo. V takem "okvirju" naj ostane vsaj 20 minut. Zelenjava se obrezuje po vaši presoji, tokrat pa majhno. Toda zelenice - koper, bazilika, peteršilj, koriander, meta - je treba sesekljati manjše, kot česen. Nato se raztegne majhen kos folije, na njega se namesti kos piščanca, na vrhu pa najprej korenček, nato pa paradižnik, nato poper. Celotna konstrukcija je nasoljena, folija je zavita. Ta postopek se ponovi z vsemi kosi. Vrtine se položijo na pekač in pustijo v pečici eno uro pri normalni temperaturi (180–200 stopinj). Zeleni bodo potrebni pri serviranju - potresemo, ko bo piščanec v pečici z zelenjavo končno pripravljen.

Odličen: Honey Pečen piščanec

Za tak recept so najprimernejše naslednje zelenjave: korenje (iz sladkih sort), paprika - rdeča, rumena, oranžna - in česen - ki je značilen, neolupljen, celi zob. Piščanec je bolje narezati, nato zmešati s soljo in poprom. Olupljene korenje in paprike se razrezajo po dolžini, da se naredijo dolgi trakovi. Te trakove je treba zaliti z oljčnim (ali drugim rastlinskim) oljem. Par žlic masla se segreje na štedilnik, dokler se ne topi, nato pa se zmeša z enako količino tekočega medu. Mešanici se dodajo začimbe (najpogosteje provansalska zelišča), ki se dobro meša. Piščančje koščke prevlečemo s to omako, položimo na pekač in prekrijemo z zelenjavo z vseh strani. Potem taka piščanca pod zelenjavo v pečici enolično pri povprečni (približno 200) temperaturi. Že ko je postrežen, je okusen in bo čudovito okrasiti ptice z vejicami timijana.

Piščanec z zelenjavo

Eden izmed najbolj mamljivih receptov! Vsaka jed s polnilom je privlačna sama po sebi in polnjene kokoši zelenjava, v pečici izkaže, samo okusno. Ena izmed najbolj uspešnih kombinacij so gobe, krompir, paradižnik in korenje s čebulo. Prvič, korenček-čebula zazharki se tradicionalno opravi, v katerem se nato dodajo gobe. Tukaj lahko dodate paradižnik in ga lahko priložite posebej. Meso, polnjeno z zelenjavo; luknja, skozi katero je bila izdelana, se šiva ali razcepi z zobotrebci. Zunaj je piščanca namazana z majonezo in pečena - ali ovita v folijo ali na odprt pladenj. V obeh primerih bo trajalo od 45 minut do ene ure. Na koncu, če je folija, se odvija, če ni bila sprejeta - samo žar se vklopi za 5-10 minut. Zlata, dišeča in nežna piščanca - na vašo pozornost!