Piščančji žar v mikrovalovni pečici: kako kuhati

Piščanci na žaru vedno pritegnejo ljubitelje okusne in zadovoljive hrane. Seveda lahko takšen izdelek kadarkoli kupite v trgovini ali v specializiranem kiosku. Vendar je treba opozoriti, da v takih krajih ne uporabljajo vedno visoko kakovostnega mesa. Poleg tega, da bi zmanjšali vonj pokvarjenega proizvoda, mu dodamo veliko število različnih začimb in začimb.

V zvezi z vsem navedenim želim omeniti, da se piščanec na žaru najbolj slastno pridobi doma, ko se pri pripravi uporabljajo samo naravne in sveže sestavine. Samo v tem primeru dobite okusno in dišečo jed, ki jo lahko postrežete na vsaki praznični mizi.

Piščančni žar v mikrovalovni pečici

Sodobne mikrovalovne pečice imajo veliko dodatnih programov. Za razliko od svojih predhodnikov, so takšne naprave zasnovane ne le za ogrevanje ali odtaljevanje izdelkov. Nekatere gospodinje se na primer kuhajo v mikrovalovni pečici različne piškote, omlete in ostalo. Če je vaša naprava opremljena s programom "Grill", lahko pripravite izvrstno glavno jed. Če želite to narediti, boste potrebovali le določene izdelke in posebno mrežo na nogah, ki je običajno vključena v komplet mikrovalovne pečice.

Piščančji žari v mikrovalovni pečici so še posebej okusni, če uporabljate naslednje sestavine:

• Zamrznjeni pitovni piščanci - 1 srednji trup;
• stroki česna - 2 kosi;
• rastlinsko olje (bolje je vzeti oljčno olje) - 3 velike žlice;
• začimbe in začimbe za perutnino - 4 velike žlice;
• Sveže stisnjen limonin sok - 1 velika žlica.

Priprava mesa

Piščanci na žaru se pečejo zelo hitro. Preden jih položite v mikrovalovno pečico, temeljito obdelajte glavno komponento. Ptice so popolnoma odmrznjene in temeljito umite notri in zunaj. Tudi iz mesa se odstranijo različni elementi, ki niso primerni za uživanje. Potem se piščanca dobro posuši s papirnatimi brisačami. Nato nadaljujte s pripravo marinade. Za to se rastlinsko olje pomeša z začimbami in začimbami (vključno s soljo). Sestavinam se dodajo tudi sveže stisnjen limonin sok in stroki česna, naribani na majhnem Rende.

Ob homogeni aromatizirani kaši, nemudoma utrljajte celotno obdelano truplo. In to ne samo zunaj, ampak tudi znotraj. V tej obliki se piščančji piščanci zadržijo za nekaj minut.

Postopek toplotne obdelave

Kot smo že omenili, pripravimo piščance na žaru v mikrovalovni pečici na posebnem žaru na nogah.

V postopku toplotne obdelave se meso ne drži te naprave, rahlo se ga drgne z rezino limone. Nato se na rešetko previdno položi kisla trupla s prsi. V tej obliki se takoj pošlje v mikrovalovno pečico.

Da sok ne bo obarval kuhinjske naprave, se pod rešetko zagotovo nahaja majhna plošča.

Piščanec kuhamo tako, da izberemo program žara na najvišji moči. Mesni izdelek praviloma postane uporaben po 50 minutah. Hkrati mora biti meso popolnoma mehko in prekrito z zlatim skorjico.

Pravilno predstavi tabeli

Kot lahko vidite, se piščanci na žaru kuhajo v mikrovalovni pečici precej hitro in enostavno. Ko se ptica peče, jo skrbno odstranimo skupaj z žarom in položimo na ravno ploščo, obloženo z listi zelene solate. V tej obliki je na mizo predstavljeno rdeče in mehko meso. Rezanje piščanca v porcije, je postreženo gostom skupaj z nekaj jedem ali preprosto s svežo zelenjavo in kosom kruha.

Step-by-step recept: piščanec na žaru v pečici

Kot v primeru mikrovalovne pečice imajo sodobne pečice tudi grill program. V nasprotju s prvo napravo pa v drugi ni nameščen tristopenjski žar, temveč posebna pljunka. Zahvaljujoč njemu je piščanec enakomerno pečen na vseh straneh, izkaže se zelo rožnato, mehko in okusno. Da bi to preverili, vam ponujamo, da naredite takšno jed zdaj.

Kakšne sestavine potrebujemo za pečenje ptice? Piščanci na žaru, pripravljeni na ražnje, zahtevajo uporabo izdelkov:

• zamrznjeni pitovni piščanci - 1 velik trup;
• stroki česna - 3 kosi;
• rastlinsko olje (bolje je vzeti oljčno olje) - 3 velike žlice;
• vse začimbe in začimbe za perutnino - 4 velike žlice;
• paradižnikova pasta - 2 žlički za sladice;
• svež med (debel ali tekoč) - 1,5 žličke za sladice;
• Limonin sok sveže stisnjen - velika žlica.

Pripravite mesni izdelek

Kako pečemo piščanca na žaru? Recept za to jed potrebuje predvsem predelavo mesnega izdelka. Velika zamrznjena piščanca je popolnoma odmrznjena in nato sprana s hladno vodo. Hkrati se od trupa odstranijo vsi nepotrebni elementi (konice kril, noge, vrat, rep itd.). Poleg tega so iz piščanca odstranjene vse obstoječe drobtine (žebljički, filmi, žile, pljuča). Nato se trup ponovno spere v mrzli vodi in posuši s papirnimi brisačami.

Postopek kuhanja in mariniranja

Piščanec na žaru v pečici se pripravi hitro. Toda pred tem je treba marinirati mesni izdelek. To naredite tako, da v globoko skodelico dajte nariban drobnjak, olivno olje, paradižnikovo pasto, različne začimbe in začimbe. Da bi bila piščanca dobro pečena, postala rdeča in lepa, sveže stisnjena limonin sok in tekoči med, je nujno dodana zgoraj navedenim sestavinam. Nato vse sestavine temeljito premešamo. Nastala homogena in dišeča kaša temeljito podmaže celotno trup ptic (znotraj in zunaj).

Zaradi dejstva, da je ta izdelek je odločil, da kuhamo na ražnju, po marinating je tesno vezana z debelimi nitmi. To je potrebno, da v procesu toplotne obdelave noge in krila ptice ne visijo. V tej obliki piščanca v začimbah pustite 35-50 minut.

Kuhanje v pečici

Okusna jed kako kuhati? Piščančji žar, pečeni v pečici, so neverjetni. Ko trup perutnine absorbira okuse marinade, se nanese na nabodalo. Nato se izdelek namesti v pečico. V procesu peke jed ne pokvari celotne naprave, pladenj je nameščen v spodnjem delu omare.

V tej obliki se piščanec kuha v načinu "Grill" eno uro in pol. Temperatura v pečici ne sme biti višja od 170 stopinj. Samo tako boste dobili dišeč in okusen piščanec, lepo prekrit z zlato skorjo.

Postrezite mesna jed na mizo

Ko je vaša kuhinja napolnjena z aromami mariniranega mesa, lahko piščanca varno odstranite. Zaželeno je, da dobite ta izdelek skupaj z ražnjem. Nato ga previdno odstranimo in položimo na ravno ploščo. Potem je ptica okrašena z rezinami limone, svežimi solatnimi listi in mrežico majoneze. V tej obliki je jed pripravljen gostom. Nato se razreže na porcije in seseklja na krožnike, skupaj z ločeno pripravljeno prilogo in rezino kruha.

Naj povzamemo

Torej smo v članku povedali recepte okusnega piščanca (kako kuhati). Piščance na žaru ni težko izvesti, zlasti če imate kuhinjsko napravo z ustreznim načinom. Opozoriti je treba, da se v nasprotju z običajnim praženjem perutnine z uporabo programa "Grill" izkaže, da je veliko dišeča, bolj sočna in okusnejša. Še več, takšen piščanec je videti veliko bolj okusen in lepši kot mesni izdelek, ki se peče v kulinarični rokavi ali foliji.

Tako bodo pravilno kuhani piščanci na žaru služili kot odlična vroča jed za vsako praznično mizo.