Piščančje prsi v kefirju: recept. Piščančja prsa, vložena in pečena v kefirju z začimbami

Piščančje prsi v kefirju - recept za vsakdanji in dietni meni. Vse je odvisno od tega, kako so pripravljeni. Ta jed je preprosta in cenovno dostopna.

Piščančje prsi v kefirju presenetijo s svojo mehkobo in nežnostjo. Okus te jedi je preprosto nepozaben.

Piščančje prsi v kefirju - prava poslastica

Torej, v redu. Piščančje meso koristno in okusno. Vendar pa ima eno pomanjkljivost. Postopek kuhanja lahko posuši. Piščančje prsi v kefirju - odlična najdba za kuharje. Obroki so sočni, okusni in mehki.

Piščančje prsi v kefirju lahko pečete, pečete v ponvi ali kuhajte. Meso se kuha z zelenjavo, gobami in suhim sadjem. Takšne jedi ne zahtevajo okras. Ločeno ocvrte ali pečeno meso praviloma tudi s testeninami, rižem ali krompirjem.

Pečeno meso

Piščančje prsi v kefirju v pečici - idealno za tiste, ki ne marajo dolgega kuhanja. Marinirano meso zelo hitro.

Za kuhanje piščančjih prsi v kefirju v pečici bo trajalo zelo malo časa. Kaj morate kupiti? Ena piščančja prsa, dvesto petdeset mililitrov kefirja, nekaj žlic vsakega rastlinskega olja, sol, začimbe, česen.

Prvič, prsi so olupljeni. Na površini mesa se naenkrat naredi več kosov. Potrebna so, da se piščanec namoči z marinado.

Zdaj se pripravlja sama marinada. Kefir se vlije v priročno posodo. Dodani so tudi stroki česna, ki so prešli skozi stiskalnico, poper in sol. Začimbe se ne smejo zlorabljati. Samo suhe zelenice in kurkuma bodo naredile. Vse sestavine so dobro premešane.

Po tem, marinada se vlije v skledo z mesom, pokrita s pokrovom in pivo za dve uri. Meso morate v tem času občasno obrniti.

Po dveh urah se dno posode, v kateri se kuha piščanec, naolji z rastlinskim oljem. Obstaja meso in prelijemo marinado. Posoda se pošlje v pečico, segreva na sto petdeset stopinj.

Pečeno dojko približno štirideset minut. Končno meso se razreže ali postreže na mizi kot celoto s prilogo.

Dietetični obrok

Druga možnost. Prehranska piščančja prsa v kefirju, pravilno kisla, ima veliko uporabnih lastnosti. Kaj je potrebno za pripravo te jedi? Kozarec nemastnega kefirja, funt dojk, peteršilj s koprom, malo rastlinskega olja.

Meso se opere in olupi. Še enkrat se je na več mestih opral in zarezal.

Kefir se vlije v nekakšen lonec. V njej vlije drobno sesekljane zelenice. V pripravljeni marinadi se prsi spustijo, namočijo približno dve uri.

Ko je piščanec pripravljen, je treba kalup za peko namažiti z majhno količino masla. Brez tega ne bo delovalo. V nasprotnem primeru bo dojka zgorela.

V obliki mesa se razporedi skupaj z marinado. Pečena jed v pečici, segreta na dvesto stopinj za štirideset minut.

Poper in sol v tej posodi sta izključena. Čeprav v primeru, ko se prsi zdi preveč sveže, lahko uporabite nekaj morske soli.

V počasnem štedilniku

Še lažje. Recept za piščančje prsi v kefirju v počasnem štedilniku vam omogoča kuhanje nič manj okusne in nič manj zdrave jedi kot zgoraj. To zahteva: meso, veliko čebulo, nizko vsebnost maščobnega kefirja, rastlinsko olje, začimbe, poper in sol.

Kot v prejšnjih primerih se filet opere, koža se loči, meso narežemo na majhne koščke, odstranimo kosti. Piščančji vložek s soljo in vsemi razpoložljivimi začimbami. Meso se zloži v skledo. Doda se tudi čebula, narezana na srednje obročke. Po - kefir. Meso v marinadi pripravimo za nadaljnjo kuhanje dve uri.

Po mariniranju piščanca pripravite počasen štedilnik. Pour nekaj žlic rastlinskega olja, dal piščanca tam, nalijemo marinado z vso njeno vsebino.

Priprava prsi za približno dvajset minut na vsaki strani. Glavna stvar - ne pozabite slediti procesu. Končno jed postrežejo s testeninami ali zelenjavnim okrasom.

Na rešetki

Najbolj zanimivo! Piščančje prsi v kefirju v ponvi se izkažejo za nič manj dišeče in sočno kot meso, kuhano v pečici. Kaj je potrebno za to? Piščančja prsa, dva kozarca srednjega maščobnega kefirja, čebula, suhe zelenice, zelena čebula, začimbe, poper, sol, rastlinsko olje.

Kje začeti? Vse je kot običajno. Prsi je treba oprati, ločiti od kože, odrezati in odstraniti kosti. Pripravljen file je najbolje izbrisati s papirnatimi servieti.

Kefir se vlije v globoke posode, dodajo sol, mleti poper in začimbe. Vse je pravilno zmešano, meso se doda, ponovno zmeša. Marinirani piščanci približno dve uri. V tem času lahko samo rezano glavo čebule z majhnimi obročki, sesekljajte zeleno čebulo.

Čebula, ki se segreje v ponvi, se najprej ocvrta do zlato barve. Po tem se premakne v stran. Na ponvi ležijo prsi (brez marinade). Vse se peče do izhlapevanja vlage. Po nalivu marinade. Požar se zmanjšuje.

Končno se zelena čebula, poper in sol zlijejo v ponvi. V tem procesu se vse občasno premeša. Najboljša priloga za takšno jed je riž.

V foliji

Tu je še ena možnost. Piščančje prsi marinirane v kefirju v foliji. Pripravijo se čim hitreje, pri tem pa ohranijo povsem njihov okus. Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine: pol kilograma piščančjih prsi, tri ali štiri krompir, nekaj klinčkov česna, kozarec kefirja, zelenja, poper, sol, začimbe.

Torej, več. Piščančji file je ločen od kože in kosti, vlije kefir. V marinado se doda sol, začimbe in poper, česen se iztisne, vse se zmeša in infundira približno dve uri. Hkrati lahko krompir lupite in sesekljate.

Pekač je prekrit s folijo, na kateri so skupaj z mariniranim piščancem položeni krompir. Izdelki prekriti z drugo plastjo folije. Pečeno jed v pečici približno štirideset minut pri temperaturi okoli dvesto stopinj. Petnajst minut pred kuhanjem se zgornji sloj folije razreže. Piščanec je porjavljen.

Po štiridesetih minutah lahko posodo vzamete iz pečice. Lahko ga dopolnite z veliko zelenjavo.

Za bolj sočne in okusne prsi izkušene gospodinje uporabljajo masten kefir. Samo za tiste, ki se prehranjujejo, mora biti kefir posnet. Potem bo vsebnost kalorij v posodi čim nižja.

Z zelenjavo

In lahko tudi razbiješ. Piščančje prsi v kefirju s česnom in drugo zelenjavo se prav tako pripravijo zelo preprosto. Recept bo zahteval: približno tristo gramov mesa, tri stroke česna, tristo miligramov kefirja, nekaj čebulnih glav, korenje, hmelj-suneli, sol, zdrobljene paprike, sojino omako, dva krompirja, nekaj gob (okoli dvesto gramov), dve pesti fižolov.

Fižol je opran in namočen v hladni vodi. Oprane dojke obrišemo s prtičkom in grobo narezano. Olupljen česen se zdrobi, zmeša s soljo, začimbami in poprom. Nastalo zmes se vmeša v meso. Prsi, razporejene v pripravljeno posodo.

Malo čebule se olupi, razreže s polobroči, položi v skodelico in napolni s kefirjem. Nastalo marinado dodamo v prsi. Marinirano meso približno pol ure.

Preostale gobe in zelenjavo očistimo in operemo. Gobe, čebula, krompir in korenje se zrušijo na četrti. Lonec je treba položiti na majhen ogenj, dodati nekaj olja, položiti gobe in fižol. Po tem se doda voda, tako da je zmes rahlo in gobe rahlo prekrita. Vse to zamašite približno četrt ure na zmernem ognju.

Po tem krompir položimo v posodo. Posodo kuhamo še deset minut. Po potrebi lahko dodamo vodo. Po okusu dodamo sojino omako, sol in poper. Jedite jed, dokler ni vsa zelenjava popolnoma zmehčana.

Prsi, ki so v ločeni ponvi. To tudi prelije marinado. Mešajte zmes na majhnem ognju približno pol ure. Dušene zelenjave so prvotno postavili na krožnike, na vrhu - kose mesa.

Gurmansko

Piščančje prsi v kefirju v ponvi, v pečici ali na odprtem ognju lahko kuhate na različne načine. Recimo, da imamo možnost z gobami. Približno en kilogram dojk, tristo gramov šampinjonov, dvesto petdeset mililitrov kefirja, čebula, zelenja, korenja, okoli sto gramov sira, začimbe, soli, popra, malo česna.

Kefir se vlije v globoko skledo, začinjeno s soljo, poprom in mešanico hmelja-suneli. Stisnjeni česen se tu stisne. Zeleni so narezani z nožem, sir se podrgne na fini drobir. Vse sestavine zmešamo v isti posodi z kefirjem.

Prsi se sperejo, koža in maščoba se odstranijo. Meso narežemo na obroke, ki jih na ponvi prepražimo do zlato rjave barve. Piščanec je postavljen na dno obrazca za cvrtje.

Maščoba, ki ostane iz mesa, se uporablja za peko drobno narezane čebule in naribanega korenja. Zmes je treba začiniti s poprom in soljo. Položen je neposredno na piščančjih prsih. Meso se vlije marinado in pošlje v pečico, segreto na dvesto stopinj, pol ure. Pri serviranju prelijemo kremo.

Nekaj ​​nasvetov in trikov

In kaj še lahko kuhate? Kefir piščančji nabijači prsi - kot nalašč za kosilo ali večerjo. Glavna stvar - ne delati napak z začimbami in začimbami. Vendar pa se dodajo okusu in diskretnosti kuharja. Če želite, lahko kefir zamenjate z jogurtom ali kislo smetano. Za aromo in pikantnost mora biti česen dodan neposredno marinadi. Dober tek!