Piščanec, govedina in svinjski kotli v pečici. Recepti za praznično mizo

Odrezki, kuhani v pečici, so dekoracija vsake praznične mize. Lahko naredite jed dovolj hitro, vendar se izkaže sočno in okusno. Ponujamo vam več receptov iz različnih vrst mesa.

Svinjski kotli v pečici

Najprej morate meso (dvesto gramov) drgniti s soljo, najljubšimi začimbami in poprom. Na vsaki strani popijte 7 minut. V tem času narežite čebulo na pol obročke in prepražite v isti ponvi, kot meso. Na pekač položite rezine, vlijte pol kozarca vode. Postavite lok na vrh. Posodo pečemo pol ure. Priporočljivo je, da postrežete takoj.

Piščančji kotli v pečici z gobami

Najprej morate odtrgati kos fileja (dvesto gramov), tako da debelina ne presega dveh centimetrov. Zavijte ga v moki in prepražite na obeh straneh za nekaj minut. Na krožnike narežite sto gramov velikih šampinjonov, čebulo pa na pol obročke. Kuhajte jih pet minut. Nato narežite mast z majonezo, dajte na mešanico gob. Jed se peče dvajset minut. Takoj priporočljivo postrezite. Kot prilogo sta idealni kuhani riž in parjena zelenjava.

Goveji odrezki v pečici

Za pripravo te jedi morate meso pravilno marinirati. Če želite to narediti, zmešajte pol skodelice oljčnega olja in ketchupa, šest velikih žlic sojine omake, deset narezanih klinčkov česna, drobno nasekljano čebulo in sveža zelišča (rožmarin, koper, bazilika), poper in sol. Odtrgajte štiri kose govejega mesa (150 gramov), v vsakem od njih naredite kosi z ostrim nožem. Meso na dan marinirajte in nenehno obračajte. Kuhajte sekire v pečici dvajset do petindvajset minut. Priporočljivo je, da jed jedli takoj, vroče, s krompirjem in svežo zelenjavo.

Svinjski kotli v pečici z originalno omako

Kos kruha (200 gramov) je dobro obrusiti s česnovim prahom (velika žlica) in ščepec soli. V ponev, ki se lahko dajo v pečico, nalijemo malo olja, dodamo peščico semen komarčka in jo vstavimo v sesekljanec. Na obeh straneh prepražimo sedem minut. V posodo nalijte kozarec belega vina in ga položite v pečico. Temperatura ne sme biti več kot dvesto stopinj. Kuhaj 40 minut. Po potrebi lahko dodate še več vina.

Svinjski kotli v pečici (z zelenjavo)

Za pripravo jed morate pravilno odvrniti del ledja (dvesto gramov). Zavijte v moki in pet minut na vsaki strani. Nato nanesite sesek na pekač in pecite pol ure. V ponvi, v kateri je bilo meso pečeno, dajte na pol kocke sesekljanega paradižnika paprika in eno žarnico. Sol, malo popra, dodamo tri velike žlice ketchupa. Svinjski kotli v pečici kuhamo pol ure. Priporočljivo je, da jed jedite na mizo, ko se rahlo ohladi. Dober tek!