Pita s piškotom iz višnjevega lesa: kuharske lastnosti, recepti in pregledi

Vsi ljubitelji domačih peciv se bodo navdušili nad recepti, s katerimi lahko pripravite torto s piškotom s češnjami. Poleg tega, da bi tak čudež v praksi sploh ni težko.

Najenostavnejša možnost

Obstaja en izvirni način, ki omogoča dobesedno v pol ure, da ima na mizi dišečo in nenavadno okusno torto iz lisičja s češnjami. Edinstvenost recepta je, da zahteva minimalno število sestavin, od katerih jih je vedno mogoče najti v domačem hladilniku:

• en sveženj listnatega testa, 25 gramov kisle smetane, 1 jajce, malo sladkorja in 1/2 kilograma svežih češenj.

Tehnologija procesa:

1. Najprej je treba testo razvaljati v obliki tanke plasti. Če je potrebno, ga je treba odmrzniti.
2. Oblikujte jih, hkrati pa pustite visoko stran. Del preskusa je treba umakniti. Iz tega sledi, da bo omrežje izvedeno pozneje.
3. Od zgoraj enakomerno razdelite sveže jagode brez semen.
4. Rahlo jih potresemo s sladkorjem. Češnja je sprva naravna kislost, za pito pa sploh ni potrebna.
5. Nežno ovijte levo stran.
6. Ostanke testa razvaljamo v obliki tankih klobas.
7. Položite jih na vrh rešetke, nežno pritrdite konce na stranice.
8. Obrazec pošljite v predgreto pečico.

Takoj ko poprno pecivo z češnjo postane rdeče, ga lahko takoj odstranite. Gospodarice pravijo, da bo potreben čas za to.

Izvirna kompozicija

Če želite narediti torto iz lisičnega testa s češnjami bolj dišečimi in dišečimi, lahko izberete bolj kompleksno sestavo komponent:

• za ½ pakiranja testa 95 gramov sladkorja, 20 gramov cimeta, 400 gramov svežih češenj, nekaj rastlinskega olja in žlico dobrega žganja.

Način kuhanja je deloma podoben prejšnji različici:

1. Testo razrežemo na 2 kosa. In eden izmed njih mora zagotovo biti malo več kot drugi.
2. Oblikujte notranjost z oljem.
3. Pokrijte ga z velikim kosom testa, tako da robovi visijo nekoliko zunaj.
4. Na njej položite vse češnje. Jagode morajo biti zelo zrele. Najprej morate zapomniti, da odstranite kosti iz njih.
5. Potresemo z žganjem in nato potresemo s cimetom in sladkorjem.
6. Vsebino prekrijemo z drugim delom testa in čvrsto stisnemo robove.
7. Na obodu naredite več vbodov z vilicami.
8. Pečemo 15 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

Po tem bo potrebno le razrezati izdelek na dele, skuhati čaj in povabiti prijatelje na degustacijo. Sodeč po ocenah, je torta neverjetno okusna.

Češnjev zavitek

Kako drugače narediti torto s češenjami iz listnatega testa? Recept lahko rahlo popravimo in dobimo videz znamenitega avstrijskega štrudla. Delo bo zahtevalo naslednje osnovne sestavine:

• 400 gramov listnatega testa, en jajčni rumenjak, kilogram češenj, 100 gramov rozin in drobtinic, 200 gramov rednega in 1 vrečko vanilijevega sladkorja, 50 gramov olupljenih orehov.

Postopek se začne s pripravo izdelkov:

1. Najprej morate razvaljati testo. Na široki brisači jo naredite boljše, z njo rahlo poškropite moko.
2. Iz češenj izvlečemo kosti. Za to lahko uporabite posebno napravo.
3. Pripravite nadev, zmešajte rozine, sladkor (skupaj z vanilijo), krekerje in narezane oreške v eni posodi.
4. Postavite jagode na testo.
5. Porazdelite nadev med njimi.
6. Nežno zavijte rob, testo zvijte v zvitek.
7. Položite ga v obliko, obložene s pergamentom, jo ​​očistite z rumenjakom in rahlo potresite s sladkorjem.
8. Pečico segrejte na 200 stopinj in jo vstavite 15 minut.

Kot pravijo hostesa, lahko takšno torto jeste tako hladno kot vroče, potem ko jo skrbno razdelite na porcije.

Zamrznjena jagodna pita

V zimskem času, ko je skoraj nemogoče najti sveže jagode, lahko gostiteljici svetujemo, da pripravi torto iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami. Še posebej, ker gre za okus enako sočno in dišeče. Seznam sestavnih delov se ne razlikuje glede na vrsto:

• 500 gramov zamrznjenega testa, 300 gramov zamrznjenih češenj, 4 žlice marmelade ali kakšnega debelega džema, kakor tudi 1 žlica škroba in granuliranega sladkorja (ali prahu).

Skupni čas za pripravo takšne pogače je največ eno uro:

1. Najprej morate odmrzniti testo. Če želite to narediti, jo preprosto položite na mizo in pustite pri sobni temperaturi 35 minut. Ohraniti mora hladno, saj je pregreti proizvod slabše obdelan.
2. V tem času morate tudi odmrzniti češnjo. Na začetku naj bi bilo brez semen, saj jih je potem zelo težko izvleči iz zmehčanih jagod.
3. Pound sladkor v prahu z uporabo mlinček ali mlin za kavo.
4. Razvaljamo 2/3 testa v debelo plast 5 milimetrov in z njo položimo pekač, ki ga previdno obrežemo po robu.
5. Površino namažemo z marmelado in nato rahlo potresemo s škrobom. To je potrebno za stabiliziranje tekočine in končno zmerno vlaženje peke.
6. Testo razrežemo na trakove in iz njih izrežemo mrežo.
7. Položite ga na vrh, tesno pritiskajte robove.
8. V vrzelih rešetk postavite odmrznjene jagode.
9. Pečemo v pečici pol ure pri temperaturi 195 stopinj.

Ženske trdijo, da časa za izdelavo mreže ne morete zapraviti, temveč preprosto pokrijte džem z drugo plastjo in v njem potisnite odmrznjene češnje. Rezultat bo enak.

Občutljivo polnilo

Če zavijete skuto in češnje v listnato testo, je torta neverjetna. Potrebovali boste naslednji niz izdelkov:

• na 300 gramov listnatega testa 50 gramov zdroba, 200 gramov češenj (lahko celo zamrznjene), 250 gramov maščobnega skute, 2 jajci, 10 gramov vanilije in 50 gramov rednega sladkorja.

Postopek izdelave take tortice lahko razdelimo v več faz:

1. Najprej morate narediti polnjenje. Za to je treba skuto zmešati z 1 jajcem in sladkorjem (skupaj z vanilijo).
2. Nato dodamo češnjo in postopoma vstopimo v zdrob. V tem primeru morajo biti jagode suhe.
3. Testo razvaljamo v plosko plast, ki ni debelejša od 6 milimetrov.
4. Pripravljeno nadev razporedite po njej, pri čemer pustite 2 centimetra prostega prostora okoli robov.
5. Zmanjšajte zvitek obdelovanca.
6. Položite ga na pekač in ga prekrijte z jajcem.
7. Izdelek pošljite v pečico za 25 minut in ga predgrejte na 180 stopinj.

Še eno vročo torto lahko takoj razrežemo na koščke in postrežemo na mizo s kavo ali čajem.

Sočni "polž"

Za domače pecivo je puderska pecivo "polž" s češnjami idealna. Dejstvo je, da je to narejeno tako preprosto in hitro, da se lahko tudi tako novice hostesa spopade s takim delom. Delo bo zahtevalo minimalno količino sestavin:

• ½ kilograma listnatega testa, 1 liter v pločevinkah češnje v lastnem soku 40 gramov pšenične moke, 30 gramov krompirjevega škroba in 10 gramov rastlinskega olja.

Kuharski proces preseneča s svojo izvirnostjo:

1. Testo (če je potrebno) odmrznemo in ga zavijemo v najtanjši možni sloj.
2. Narežite ga na enake trakove in jih potresite s škrobom. Širina vsakega slepega vzorca je praviloma vsaj 5 centimetrov.
3. Strain jagode, jih vrgel v cedilo. Sirup v tem primeru ni potreben.
4. Češnje položite na trakove v enakih vrstah, nato pa rahlo stisnite robove vsakega kosa.
5. Cevi ležijo v obliki ena za drugo v obliki spirale.
6. Pečemo 25 minut pri 175 stopinjah.
7. Da bi se skorja pite rdeča, je treba plamen povečati za 10 stopinj in hraniti v pečici še 10 minut.

Zaradi svoje spiralne oblike se pita imenuje "polž".