Češnja v lastnem soku: recept za zimo

Češnja v lastnem soku je odlična surovina za pite in druge sladice. Takšno prazno je enostavno. Ampak, da bi dobili res okusno jagodičje, ki bi ga lahko shranili za celo dolgo zimo, ga je treba ustrezno predelati. Kako to narediti, bomo povedali v predstavljenem članku.

Cherry v lastnem soku: recept za kuhanje po korakih v mikrovalovni pečici

Obstaja veliko načinov, kako narediti jagode v lastnem soku za zimo. V tem delu članka smo se odločili, da vam predstavimo recept s kuhinjsko napravo, kot je mikrovalovna pečica. Za izvajanje te metode potrebujemo:

• češnja zrela sočna - približno 1 kg;
• sladkor iz peska - 1 kg.

Obdelava jagod

Kuhanje češenj v lastnem soku ne vzame veliko časa. In preden začnete ta proces, morate skrbno obdelati vse jagode. Treba jih je razvrstiti, pri tem pa odstraniti vse gnusne osebke, veje, listje in druge odpadke. Nato je treba češnje prelijevati s hladno vodo in izmenično splakniti s cedilom. Na koncu odstranite vse kosti iz jagod. To je mogoče storiti z rokami, trgati celuloze na pol, in lahko uporabite posebno napravo.

Sterilizacija pločevink

Sterilizacijo češnje v lastnem soku je treba izvesti v mikrovalovni pečici. Toda preden so jagode dane v kozarce, jih je treba tudi predhodno obdelati. Če želite to narediti, morate oprati posode, izpolnite 1/3 z navadno vodo in jih postavite v mikrovalovno pečico, nastavitev največje moči. Po 4-6 minutah je treba kozarce odstraniti, izsušiti in osušiti. Da bi to naredili, se morajo obrniti navzdol in položiti na brisačo.

Oblikovanje obdelovanca

Češnja v lastnem soku, recept, o katerem razmišljamo, je zelo okusna in sladka. Za izdelavo takšne gredice je treba vzeti sterilizirane in posušene kozarce, nato pa jih nato izmenično vstaviti prve jagode, nato sladkor, jagode in ponovno sladkor. Ti ukrepi so potrebni, dokler se vsebniki ne napolnijo. Hkrati je treba vse sestavine rahlo stisniti z žlico, tako da so popolnoma potopljene v temni češnjev sirup.

Toplotna obdelava

Po oblikovanju češnje v lastnem soku je treba banke položiti v mikrovalovno pečico in nastaviti maksimalno moč (800 W). V tej obliki je zaželeno, da se obdelovalec vzdrži za uro. Po tem je treba napravo ponovno nastaviti na 350 W in toplotno obdelavo nadaljevati še 5 minut.

Kako zavihati in shraniti?

Češnja v lastnem soku se šteje, da je popolnoma pripravljena za šivanje šele potem, ko se začne pena. V zgoraj navedenem času bo ta proces zagotovo potekal.

Po toplotni obdelavi morate vse kozarce skrbno odstraniti iz mikrovalovne pečice s kuhinjskimi rokavicami. Nato morajo jagode takoj zložiti sterilizirane pokrove in obrniti spodaj navzgor. Zavite posode z odejo morajo biti v tem stanju eno ali dva dni. V prihodnosti je treba češnje odstraniti v hladnem prostoru in po potrebi uporabiti prazno za pripravo različnih pecilnih in drugih sladic.

Najlažji način za kuhanje

Zagotovo mnoge gospodinje vedo, kako narediti marmelado. Češnja v lastnem soku je zelo podobna predstavljeni sladici. Vendar, za razliko od marmelade, ta delikatesa ne sme biti podvržena daljši toplotni obdelavi.

Če ne veste, kako je češnja narejena v lastnem soku, vam bomo o tem takoj povedali. Za to potrebujemo:

• češnja zrela sočna - približno 1 kg;
• sladkor iz peska - 1 kg.

Priprava jagod

Strokovnjaki pravijo, da češnjeva semena vsebujejo veliko škodljivih snovi, ki negativno vplivajo na telo. V zvezi s tem, vam priporočamo, da se znebite njih na stopnji predelave jagod. Če želite to narediti, je treba zrele češnje razvrstiti, očistiti smeti, nato oprati v cedilu in temeljito pretresti. Naslednje od jagod želite odstraniti kosti in dal celuloze v široko skledo.

Izdelava osnove

Kot je navedeno zgoraj konzervirane češnje v svojem soku lahko izdelamo na različne načine. Najpreprostejša in najhitrejša pa je tista, ki zahteva uporabo običajne peči.

Preden jagode toplotno obdelamo, jih napolnimo z zrnatim sladkorjem, dobro premešamo in pustimo nekaj ur (po možnosti pol dneva). V tem času je treba sladki proizvod zmešati s sokom češnje, stopiti in oblikovati temen in debel sirup.

Kuhajte na štedilniku

Ko se v medenici oblikuje velika količina sladkega soka, jo je treba položiti na zelo počasen ogenj in maso zavreti. Kuhamo češnje priporočamo ne več kot 3-5 minut.

Valjarne

Češnje zapremo v lastnem soku, kuhamo na štedilniku tako enostavno in preprosto kot v prejšnjem receptu. V ta namen vzemite nekaj majhnih pločevink in jih sterilizirajte preko pare. Kar se tiče pokrovov, lahko preprosto zavrejo. Nato v posodah nalijte celoten sirup z jagodami (neposredno v vrelišče) in ga takoj zvijete. Obrnemo vse kozarce na glavo, jih zavijemo v toplo odejo in pustimo v tem stanju nekaj ur, da se popolnoma ohladijo. Nato lahko obdelovanec odstranite v kleti, shrambi ali kakem drugem hladnem prostoru.

Izdelke izdelamo brez sladkorja

Zgoraj smo govorili o tem, da češnjeve jame vsebujejo škodljive snovi, ki negativno vplivajo na človeško telo. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da se bo ta učinek pojavil, če bodo takšni pripravki shranjeni več kot šest mesecev. Konec koncev se po določenem času iz semen začne izločati škodljiva kislina. V zvezi s tem priporočamo, da do te točke uporabite vse pripravljene kose.

Torej, poglejmo podrobneje klasično različico ustvarjanja češenj v lastnem soku. Takoj je treba opozoriti, da ne zahteva uporabe enega grama granuliranega sladkorja. Ta sestavina se doda le med pripravo peke ali katere koli druge sladice.

Zato, da bi pridelovali jagode za zimo, potrebujemo le nekaj kilogramov zrelih češenj.

Priprava proizvoda

Ker kosti ne bodo odstranjene iz češnje za takšno gredico, je treba jagode skrbno izbrati. Konec koncev, v nobenem primeru ne sme gnil, razvajen in drugih elementov, ki lahko zlahka pokvari celotno sladico, mora priti v sterilizirano kozarec. Po tem, jagode je treba temeljito sprati v cedilo, nato pa pretresemo zelo močno, jim čim bolj odvzeti tekočine, razen za svoj sok.

Sterilizacija pločevink

Zmogljivosti za takšen obdelovalec je najbolje, da sprejmejo majhne velikosti. Temeljito jih je treba oprati s soda bikarbono in jih nato sterilizirati na kakršenkoli način, ki vam je znan. Za to lahko uporabljate mikrovalovno pečico, pečico in štedilnik. Prav tako je treba obdelati in kovinske prevleke.

Oblikovamo obdelovanec

Potem, ko so banke sterilizirane, jih je treba posušiti, tako da se brisača postavi navzgor. Poleg tega je treba celotno predelano jagodičje razdeliti v kontejnerje, v majhnih porcijah in ga redno stresati. Ko je vsa češnja v bregovih, jo je treba vlije vrelo vodo, nato pa jo pokrijemo s pokrovi.

Toplotna obdelava

Po oblikovanju slepega dela morajo biti vse napolnjene posode postavljene v lonček z vodo, na dnu katerega morate položiti frotirni prtiček ali kakšno stojalo. Poleg tega mora tekočina doseči le ramena pločevink. V tej obliki jih je treba sterilizirati uro (po vrenju).

Zaključna faza

Po zaključku toplotne obdelave je treba vse posode skrbno odstraniti iz ponve in takoj zaviti s pokrovčki, ki so bili ves čas pokriti. Nato morajo banke obrniti in pokriti z debelo odejo. Po ohladitvi je treba češnje v lastnem soku namestiti v hladno sobo in tam shraniti največ šest mesecev.

Kako uporabljati?

Mnogi morda imajo vprašanje o tem, kako uporabiti češnje v lastnem soku pri kuhanju. Iz sirupa lahko pripravite zelo okusne kompote in z njimi nalijte vse sladice. Kot je za jagode, so dobri za uporabo kot polnilo za pite, pite in druge pecivo.