Cheeseburger: kuharski recepti

Cheeseburger je vrsta hamburgerja, katerega glavna sestavina je sir. To je okusno, hranljivo, dišeče in sočno. Lahko se pripravite doma, če sledite preprostim priporočilom. Našteli bomo glavne sestavine in spregovorili o receptu za cheeseburger.

"McDonald" pecivo

Za mnoge je pečenje najbolj znane ameriške verige hitre prehrane na svetu merilo uspešnosti. Bunde McDonalds so res okusne. Če želite pripraviti isto, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Voda - 380 ml.
• Olje in sladkor - 75 g.
• Mleko - 100 ml.
• Moka - približno 6-7 kozarcev.
• Suhi kvas - 20 g.

Če je vse kupljeno, lahko začnete izdelovati cheeseburger. Recept je preprost. Potrebno je:

1. Kvas raztopimo v topli vodi.
2. Prekuhajte mleko. Nalijte v skledo, dobro premešajte z maslom, soljo in sladkorjem.
3. Pustimo nastalo maso, da se ohladi.
4. Zmešajte z razredčenim kvasom in moko, zamesite testo.
5. Pokrijte ga z brisačo in položite na toplo mesto.
6. Ko se testo ohladi, ga razdelimo na majhne kroglice in ga položimo na pekač.
7. Za eno uro jih je treba pustiti, da se »ločijo«. Nato podmažite vsako kroglo z mlekom, potresite s sezamom in pecite do zlato rjave barve za približno 20 minut pri temperaturi 180 ° C.

Razrežite jih na polovice, lahko pa se toplo (vendar se lahko razpadejo) in ohladite. V vsakem primeru okus ne vpliva.

Kotleta

Lahko ga kuhamo slastno, po preprostem receptu. V cheeseburgerju je glavna sestavina sir, vendar je vsaj 1/3 odtisov posode odvisno od kotleta. Tukaj je, kar potrebujete za kuhanje nekaj kosov:

• 300 gramov mletega mesa. Pripravite ali preskočite meso sami.
• Ena čebula.
• Sol
• Sončnično olje.
• Začimbe za meso.
• 2 žlički moke.
• Eno jajce.

Čebulo je treba fino sesekljati in vlijemo v nadev. Doda se tudi zlomljeno jajce. Sol, sezona. Vse skupaj temeljito premešamo, od nastale mase do sploščenih piščancev do velikosti peciva. Postavite jih na folijo, posujte z moko, vstavite v zamrzovalnik, da bo njihova oblika »fiksna«.

Ko se koščki zamrznejo, jih je treba na sredinskem ognju peči na obeh straneh.

Omaka

Skrivnost njegove priprave je nekoč razkrila Dan Kudro, predsednika upravnega odbora McDonald'sa. Govoril je v prenosu, kjer je povedal recept. Za cheeseburger ali hamburger je ta omaka popolna začimba. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

• Sveže kumare - 350 g
• Čebula - 160 g
• Rdeča in zelena bolgarska paprika - po 50 g.
• Jabolčni kis - 250 g
• Sladkor - 340 g
• Polovica žlice gorčičnih semen.
• Sol - 40 gramov.
• Nekaj ​​vode.

Vsa zelenjava mora biti sesekljana. Peppers osvobodi semen. Kumare tudi znebiti semen in lupine. Nastalo zelenjavno maso damo v ponev in potresemo s soljo. Pokrijte z vodo - mora pokrivati ​​le malo zelenjave. Pustimo 2,5 ure.

V drugi ponvi zavrite kis, zmešan s sladkorjem in gorčičnimi semeni. Po 2,5 urah je treba zelenjavo izsušiti in dodati marinadi. Kuhamo 10 minut. Marinada ves ta čas naj zavre.

Po 10 minutah lahko ponev odstranite. Če omaka ostane, jo morate položiti v sterilizirano posodo in jo tesno zapreti.

Skupščina

No, zgoraj je bilo povedano o vseh ključnih sestavinah recepta za cheeseburger iz McDonald'sa. Končni dotik je elegantna montaža.

Kolač je treba razrezati na dva enaka dela. Na spodnjo polovico položite sveže liste solate, nekaj rezin paradižnika in kisle kumare, omako položite v poljubne količine. Top dal vroče patty, samo odstraniti iz ponev, in ga takoj pokriti s ploščo sira, tako da je takoj začel stopiti.

Ker je to recept za domači cheeseburger, tudi z vsemi skrivnostmi "McDonald'sa", ne morete biti omejeni na en kos. Lahko daš toliko sira, kot si želiš. Čeprav je celi kos odrezan. Seveda se ne topi, vendar obstaja izhod. Pokrivajo nastalo poslastico z drugo polovico žemljice, jo pošljite v mikrovalovno pečico. Dovolj 30-60 sekund, da se sir raztopi.

Cheeseburger Pie: testo

In tak izdelek obstaja tudi, in je zelo okusna in priljubljena. Torej je vredno omeniti recept za pito "Cheeseburger".

Pravzaprav je to ista "McDonaldova" poslastica. Samo se izkaže veliko. Osnova ni znana žemljice. Za preizkus potrebujete:

• Moka - 500 g
• Jajce
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sladkor - 1 čajna žlička.
• Sol - 2 žlički.
• Topla voda - 250 ml.
• Kvas - 1 vrečka.
• Žlička sezama.

Moka, sol, sladkor, kvas, raztopljen v vodi, je treba jajce temeljito premešati, dokler ni gladko. Nastalo testo pustimo v skledi in pol ure odstranimo na toplem. Nato vtaknite ¾ v obliki, ki je prekrita z robom. Po tem lahko začnete polniti torto z nadevom.

Kaj naj vstavim?

Recept "Cheeseburgerja" doma je zelo preprosto in preprosto, saj za to ni potreben zapleten postopek. Polnilo se položi v plasteh, enakomerno:

1. 500 g mleto mleto meso.
2. Ketchup po vsej površini - 150 ml.
3. Obroči sveže čebule.
4. Slane kumare rezine - običajno tri kose so dovolj.
5. Malo začimb, če želite.
6. Vse potresemo z naribanim sirom. Bolj bo - okusnejša.

Potem morate preostalo testo zaviti in jih pokriti s pito. Površino (vključno s stranskimi stenami) namažemo z mlekom in potresemo s sezamom. Pečemo pri 180 ° C 20 minut.

Skrivnosti kuhanja

Kot lahko vidite, je recept za cheeseburger, fotografija, ki že povzroča apetit, precej preprosta. Na koncu je vredno povedati o nekaterih kulinaričnih skrivnostih, ki so lahko uporabne:

• Cheeseburger je lahko izdelan iz črnega buna. Pojavili so se ne tako dolgo nazaj, ampak so že postali priljubljeni. Če želite črni cheeseburger, potem v mešanico moke morate dodati samo barvilno sestavino - 6 tablet aktivnega oglja, razredčenega v 50 ml jabolčnega soka.
• Pecivo lahko naredimo brez kvasa. Ni jih vsakdo radi. Potem kvas v pripravi testa preprosto nadomestiti s pecilni prašek. In mleko je jogurt.
• Posebno začinjeno svežo aromo in okus dajejo listi bazilike. Njegov okus je precej specifičen in svetel, vendar ga mnogi z veseljem dodajo cheeseburgerju za pikantnost.
• Lahko poskusite drugo različico omake, ki je narejena iz naravnega jogurta, kumaric, majhno količino kisa in črnega popra. Izkazalo se je, da je nežna, a hkrati zelo dišeča in bogata omaka.
• Če želite hamburger dodati okus, potem pred pečenjem mesnih kroglic dodajte zeleno čebulo in koper kescu.
• Obstaja želja, da bi žemljice okusile "rdečilo"? Potem, preden jih pošljete v pečico, jih očistite s pretepljenim jajcem.

Lahko poskusite s polnilom. Cheeseburger je »priročno« jed, lahko mu dodate vse, kar želite. Odlično dopolnilo k siru bodo gobe. Pripravijo se takoj - 2-3 šampinjoni, fino narezani in pečeni s soljo 5 minut na srednji vročini, zadostujejo za en burger.