Sir pizza: recept za kuhanje

Pizza! Zakaj ste osvojili srca ljudi in jih še vedno ne pustite?

Vendar je ta jed v tem trenutku skoraj na vrhuncu svoje priljubljenosti, njene razlike pa lahko najdemo tudi v najbolj oddaljenih kotičkih našega planeta. Vzemite, na primer, Rusijo, ki je natančno locirana daleč od sončnih obal Italije, vendar pa lahko okusno pizzo poskusite tukaj.

Da, seveda, to bo daleč od klasičnega italijanskega, ampak kaj storiti? Čeprav obstaja možnost: sir pizza, recept, ki ga lahko ustvarite doma. To je enostavno narediti, vendar okusno na mizi!

Zakaj sir

Odločili smo se za pizzo, katere glavna sestavina je že objavljena v naslovu. Pravzaprav je recept za sir s sirom doma večinoma sestavljen iz različnih vrst sira. Lahko so drugačni, da dodajo zanimiv okus in ustvarijo nove kombinacije okusov. Ali lahko vzamete eno vrsto sira. V tem primeru dobite tudi koristen rezultat, vendar z manj izraznim okusom.

Seveda je težko dobiti možnost, ki je podobna izvirniku, saj so tudi siri, ki se prodajajo v vseh taboriščih, različni, da ne omenjamo starih receptov in tradicij, ki se prenašajo iz generacije v generacijo.

Najpomembnejša stvar za našo prihodnjo jed je, da je sir visoke kakovosti, saj je on tisti, ki garantira prihodnji okus vaše pice.

Sestavine za osnove

Najprej pripravite testo, na katerem bomo že zbirali prihodnjo jed. Seveda lahko enostavno prevzamete možnost nakupa, da se ne motite in se ne trudite s kuhinjo, vendar je malo verjetno, da se bo izdelek trgovine razlikoval po svetlosti okusa in kakovostni domači hrani.

Če vam to ni pomembno, preskočite ta element in pojdite na naslednjo. Nekaj ​​pozornosti in preizkusa bomo plačali, saj smo prepričani, da bo rezultat vreden.

Sestavine:

• Voda - 125 ml.
• Kvas - 1,25 žličke.
• Sol - 1 čajna žlička.
• Moka - 200-250 g (odvisno od moke, reagira drugače z vodo, kar pomeni, da lahko vzame več ali manj tekočine).
• Oljčno olje - 1 žlica. l

Recept za testo s pizzo s sirom

Nadaljujemo s pripravo testa, ko smo predhodno očistili delovno površino, nosili predpasnik in si umili roke. To so ukrepi, ki jih je treba sprejeti, tako da po gnetenju testa ne boste morali dolgo čiščiti kuhinje.

• Najprej pripravimo kvas tako, da ga raztopimo v topli vodi skupaj s sladkorjem, kar bo le pospešilo reakcijo. Pustite mešanico 10-15 minut na toplem.
• Večji del moke vlijte v globoko posodo, da bo postopek kuhanja lažji in hitrejši. V mešanico dodamo sol in z majhno luknjo v sredini vlijemo zmes kvasa.

• Mešajte nastalo teksturo z vilicami in nadaljujte z ročnim delom. Previdno, nežno pritisnemo testo, iz njega oblikujemo majhno kroglo. Če se močno zalije v vaše roke, če se ne skrijete v skledo, dodajte malo moke, da jo dobite rahlo lepljivo.
• Dodajte oljčno olje in ga z masažnimi gibi zmešajte v testo, ki omogoča, da se vsak del namakate. Tudi če na tej stopnji lepljivost ne izgine, ne skrbite, nadaljujte delo s testom še 5-10 minut, nato pa se bo spremenila v gladko in enakomerno grudo.
• Postavite obdelovanec v posodo, pokrijte z brisačo ali folijo in ga postavite na stran 30-40 minut, da se dobro dvigne.

Sestavine za pico

Medtem ko je naše testo napolnjeno z močjo, bomo pripravili naslednje potrebne komponente, ki jih bomo uporabili. Veliko pozornosti je treba nameniti siru, saj je to glavna sestavina naše prihodnje jedi.

Ne skrbite, če nenadoma ne morete najti nobene možnosti: varno ga lahko zamenjate z drugo, ki vam ustreza.

• Trdi sir - 70 g.
• Trdi krem ​​sir - 40 g.
• Ovčji sir - 70 g.
• Sir s plesnijo - 20 g.
• Velik paradižnik - 1 kos.
• Olupljene oljke - 10-15 kosov.
• Provansalska zelišča - 1/2 žličke.
• Oljčno olje - 2-3 žlice. l

Sir pizza: recept za kuhanje

Brez odlašanja nadaljujemo z delom, saj se je naše testo že dolgo približalo, preostale sestavine pa so pripravljene.

• Pripravljeno testo odstranite iz posode in ga položite na površino, rahlo prekrito z moko. Takšen trik nam bo pomagal preprečiti neprijetno lepljenje podlage na površino mize. Izdelajte ga na želeno velikost, po želji izdelamo tudi odbijače. Poleg tega, če je veliko te količine testa za vas, potem delite celotno količino na pol in raztegnite končno pico bazo z rokami na majhno debelino.

• V majhni skodelici zmešajte naše začimbe, provansalska zelišča in maslo, in jih nežno premešajte. Torej iz začimb izstopajo bolj okus.
• Podnožje pice prekrijemo z oljno mešanico z zelišči, ki jo enakomerno porazdelimo po obodu.
• Posebej posušite vse štiri vrste sira in jih postopoma položite na podlago testa. Najbolj taljive sorte je treba odložiti in trdno, nasprotno, navzgor.
• Paradižnike razrežemo na velike obročke in jih skupaj z olivami položimo na vrh sira. Ne pozabite dati ostankov sira na površino zelenjave.
• Pečica se segreje na 240-250 stopinj, kjer se sirna pica, katere recept je skoraj dokončan, peče 15-25 minut (odvisno od pečice) do zlato rjave barve. Kuhinje ne smete zapustiti dolgo, pozabiti na posodo, ampak nasprotno, pogosteje poglejte v pečico, da se izognete zgorelim robovom. Na tej stopnji se lahko pica šteje za pripravljeno.

Rezultat, ki zadovolji oko

Zdaj ste veseli, da uživate v končnem jedu. Brez dvoma lahko rečemo, da si je na fotografiji ogledal sir s pizzo, recept, ki smo jo že razstavili. Kaj je to sočno nadev, raztezanje kosov sira, ki pustijo prijeten priokus, hrustljavo testo na straneh.

Tak recept je treba ohraniti nekje blizu, saj je zelo priročen in hiter za pripravo, komaj kakšen gost pa bo zavrgel vroč kos pice. Možno je, da se vam je proces ustvarjanja preizkusa zdel dolg in težak, toda to nalogo je mogoče bistveno poenostaviti s pripravo več praznih mest vnaprej in jih zamrzniti.

Tako boste potrebovali samo kos domačega testa, počakajte, da se odmrzne, in čez 30 minut pečite čudovito pico, ki bo osvojila srca mladih in odraslih. Moral bi vas opozoriti: nehajte kuhati pico nemogoče!