Char (ribe): recepti, fotografije. Kako kuhati ribe char?

6. 3. 2020

Char je riba iz družine lososov. Njegove luske so zelo majhne, ​​na prvi pogled neopazne. Zaradi tega se ribe zdijo goli. Je rahlo slabšega okusa po lososu ali drugih vrstah poslastic. Ampak ne bo nobenih težav s tem, kako kuhati ribe loach, ker vse jedi so zelo okusne. Njegovo meso je mehko, svetlo rožnato in vitko.

Trgovine prodajajo majhne predmete, ki tehtajo 1 kg. Zaradi te velikosti so ribe zelo primerne za kuhanje: prilegajo se vsaki pečici ali ponvi. En kos je dovolj za 3-5 obrokov, samo za družinsko večerjo. Iz nje lahko pripravite katerokoli jed: prepražimo, kuhamo, pečemo, kuhamo itd. Spodaj je nekaj recepti za kuhanje rib char

Domači veleposlanik

Najlažji način kuhanja ribe je soljenje. Traja le dovolj časa. Za ta recept - 10-12 ur.

ribe

Sestavine:

  • char (ribe) približno 0,5 kg;
  • 4 žlice. l soli;
  • polovica povprečne žarnice;
  • 4 lovorjev list;
  • 3-4 črne paprike na vrsto;
  • rastlinsko olje - 4-5 Art. l

Kuhanje

  1. Strgajte ribe, odstranite notranjost. Odrežite glavo, rep in plavuti.
  2. Sperite, posušite.
  3. Narežemo na kose debeline 1,5-2 cm.
  4. Vsak zrezek je treba obrusiti s soljo na obeh straneh. Ni treba obžalovati. V primeru soljenja se ribe lahko sperejo, vendar pomanjkanje ni več pravilno.
  5. Na dnu posode je 2-3 graha, čebula in pol lovorja.
  6. Na vrh položimo plast ribe.
  7. Spet je napolnjena z začimbami.
  8. In tako do konca, v slojih, dokler se ribe ne končajo.
  9. Zgoraj se vse zaliva z oljem.
  10. Ribo damo pod stiskalnico 10-12 ur in jo pošljemo v hladilnik.

Vse, kar lahko jeste. Izkazalo se je zelo okusno. Mimogrede, lahko uporabite ne samo char. Recepti soljenje univerzalno.

Pečen kruh z limono

Eden od najbolj primernih načinov za kuhanje rib. Ni vam treba stati in preverjati pripravljenosti ves čas, skrbi, da lahko hrana gorijo itd. Fish char v pečici se izkaže v redu. To zahteva najmanj napora.

recepti za ribe

Sestavine:

  • char (ribe) - 0,5 kg;
  • srednje čebula;
  • pol limone;
  • začimbe

Kuhanje

  1. Holtz strganje, črevo, odstranite glavo in plavuti.
  2. Sol, poper. Začimbe se uporabljajo po vaših željah.
  3. Cut debelo čebulo in limone v debelih obročev.
  4. Na foliji morate položiti približno 1/3 loka. Zgornji del karkase.
  5. Čebula in limona sta prav tako nameščeni znotraj rib.
  6. Preostanek potresemo na vrh.
  7. Folijo tesno zatesnili in poslali snop v pečico.
  8. Pečemo približno 20-30 minut (odvisno od velikosti ribe) pri 200 °.

Priporočljivo je, da postrežete z zelenjavo. Najlažja možnost je nov krompir.

Char, pečen v gorčična omaka s krompirjem

Več hranilne možnosti, poleg tega takoj s prilogo. Rezultat je zelo okusen char (ribe). Recepti se lahko spremenijo tako, da ustrezajo vašim okusom.

slika lova rib

Sestavine:

  • 1 majhna loach;
  • 6-8 krompirja srednje velikosti;
  • 200 g smetane;
  • grozd peteršilja;
  • rastlinsko olje;
  • 2 žlici. l gorčica, se lahko uporablja v zrnju ali preprosto, po lastni presoji;
  • sol in poper na okus kuhanja.

Kuhanje

  1. Strgajte ribe, odstranite notranjost.
  2. Namastite obliko.
  3. Krompir olupite in narežite na tanke rezine. Daj v pekač, sol, poper, potresemo z rastlinskim oljem.
  4. Ribo narežite na velike kose in na krompir. Malo soli.
  5. Pripravite omako. Če želite to narediti, v skodelico morate mešati sesekljan peteršilj, gorčico in smetano.
  6. Ribo in krompir nalijte v omako.
  7. Pečemo 40 minut v pečici pri 180 °.

Char, pečen v vinski omaki

Obstaja še en način kuhanja zelo okusne jedi z minimalnimi stroški. Ta možnost je bolj praznična.

kako kuhati ribe loach

Sestavine:

  • char - 1 kos;
  • suho ali polsuho belo vino - ½ skodelice;
  • 200 g kisle smetane;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

  1. Holtz mora očistiti, odstraniti notranjost, odrezati plavuti. Po vseh pripravljalnih delih se trup umije in posuši.
  2. Riba se z vseh strani obriše s soljo.
  3. Globoko ponev, namazan z rastlinskim oljem, leži loach. Obrazec se pošlje v pečico, segreto na 180 °.
  4. Čez nekaj časa bo sok začel izstopati. Ribo je potrebno zaliti vsakih 3-5 minut.
  5. Po 20 minutah morate dodati vino.
  6. Po še 15-20 minutah pade kisla smetana.
  7. Po 5-6 minutah morate odstraniti posodo iz pečice - jed je pripravljen.
  8. Postrezite s prilogo. Rastlinske solate v kombinaciji z rastlinskim oljem in limoninim sokom se lahko zelo dobro kombinirajo s char, lahko dodamo kis.

V tem primeru se izkaže, da je zelo nežen char (ribe). Fotografija prikazuje, kako izgleda privlačno.

Char v multicooker

Ljubitelji moderne tehnologije lahko ponudijo naslednji recept. To je zelo preprosto v izvedbi, vendar počasen štedilnik mora biti sposoben upariti in kuhati pilaf. Načeloma lahko delate brez riža in po lastni presoji uporabite katerokoli drugo okrasno oblogo.

ribe v pečici

Sestavine:

  • char (ribe) - 1 kos;
  • 2 srednji korenček;
  • srednje čebula;
  • rjavi riž - 1 žlica.
  • voda - 3 žlice.

Kuhanje

  1. Pripravite loaches in narežite na velike koščke.
  2. Oblika za kuhanje na pari je prekrita s folijo. Na njo se je naselila.
  3. Korenček se drgne na grobo Rende.
  4. Čebulo narežemo na polobročke.
  5. Riba je napolnjena z zelenjavo in ohlapno prekrita s folijo.
  6. Kozarec riža se vlije v posodo z večnamensko kuhinjo in napolni z vodo.
  7. Na vrhu je nameščena posoda z ribami.
  8. Počasen štedilnik se vklopi v načinu kuhanja pilava in paro.
  9. Po 50 minutah je jed pripravljen.

Parni ogenj je sočen in nežen. Čebula s korenjem ji daje poseben okus. Mimogrede, parne jedi so zelo dobre za telo.

Pečen loach

Eden od najlažjih in najbolj okusnih načinov kuhanja rib je pečenje. Če želite to narediti, nekrypnye ribe, ker priročno jih je očistiti in oprati.

kako kuhati ribe loach

Holtz strganje, čisto notranje. Nato zmešajte s soljo, poprom in različnimi začimbami, ki jih lahko uporabite začimbe za ribe. Holts se pustijo marinirati 15-20 minut. Nato se kosi zavijejo v veliko moke in ocvrtejo. Pri serviranju lahko jed okrasite s svežimi zelišči.

Rezultat je dišeča pijača (ribe). Fotografije dajejo idejo o tej preprosti, a okusni jedi. Kot prilogo lahko uporabite razno zelenjavo, na primer krompir, gobe itd. Dobre so tudi solate.