Kremna juha s pečenim pečurkam: sestavine in recept

Včasih si želite družino razvajati z zanimivimi jedmi, ki jih postrežejo v gurmanskih restavracijah. Če želite kuhati kulinarično mojstrovino, hostesa morda nima dovolj znanja ali spretnosti, niz izdelkov, zato morate biti pozorni na preproste, a okusne jedi. Ena od njih je gobova kremna juha iz šampinjonov. Izdelke, ki so potrebni za kuhanje juhe, lahko najdete v kateri koli trgovini, način kuhanja pa je preprost in hiter. Kremna juha na osnovi šampinjonov bo navdušila videz in okus. Primerna jed za praznični in vsakodnevni meni.

Seznam najbolj priljubljenih receptov za kremno juho iz šampinjona

Vsak recept za gobovo kremno juho iz šampinjonov je individualna izbira, ki razkriva njegov okus in značilnosti. Obstaja neprepovedana seznam najbolj priljubljenih receptov te jedi:

1. Gobova kremna juha iz šampinjonov s sirom.
2. Kremna juha na osnovi šampinjonov s smetano.
3. Dieta kremna juha.
4. Kremna juha z belim vinom.
5. Kremna juha iz mešanice gob s kockami.

Načelo priprave in niz izdelkov različnih receptov se rahlo razlikujejo, vendar so povsod glavna in edinstvena sestavina sveži šampinjoni.

Priporočila za pravilno pripravo gob

Ni dovolj vedeti, kako pripraviti gobasto kremno juho iz šampinjonov, prav tako morate imeti majhne skrivnosti, ki vam bodo pomagale narediti krožnik edinstven.

1. Pravilna priprava šampinjonov je ključ do globokega okusa juhe. Ni vam treba odstraniti kože iz gob, je dovolj dobra za pranje gob.
2. Ne nalivajte in ne puščajte gob za dolgo časa v vodi. Takšni ukrepi bodo ubili občutljivo aromo gob.
3. V prvih dveh minutah je treba gobe peči brez dodajanja zelenjave ali masla v dobro segreto posodo. To bo pomagalo izhlapeti odvečno vlago in ohraniti okus.
4. Šampinjonov ne zrežemo preveč fino, da ohranimo vonj in okus, ki je koncentriran v vlaknih gob.

Klasična možnost kuhanja s preprostim receptom

Po klasičnem receptu se gobova kremna juha iz šampinjonov kuha 1 uro in je izvirna jed z edinstvenimi aromatičnimi lastnostmi. Za kuhanje morate kupiti hrano po naslednjem seznamu:

• 0,5 kg šampinjonov.
• 1 liter juhe.
• 2 čebuli.
• 2 žlici moke.
• 1/3 pakiranja masla.
• Kozarec smetane z nizko vsebnostjo maščobe.
• Začimbe
• Oljčno olje.

Priprava kremne juhe je v enostavnih korakih, ki jo lahko opravi hostesa, ki je neizkušena v kulinaričnih zadevah:

1. Vnaprej pripravimo piščančjo juho.
2. Gobe ​​in čebulo je potrebno razrezati na približno enake kose.
3. Na vročo ponev nalijte malo zelenjave in potresite gobe s čebulo. Hrano pečemo 20 minut in neprestano mešamo.
4. Nekaj ​​minut preden ste pripravljeni na sol in poper pečeno hrano. Po prenašanju sestavin v skledo mešalca in nalijemo 1/3 juhe. Vse sestavine zmeljemo do nastanka kaše.
5. V lonec dajte maslo in ga stopite. Nato dodamo moko in jo prepražimo približno 2 minuti.
6. V tej ponvi nalijte sesekljane gobe s čebulo in prelijte preostalo juho.
7. Juho kuhamo 10 minut. Nato dodajte začimbe po okusu.
8. Sedaj morate odstraniti ponvico in preliti mlečno komponento. Zavremo in pustimo v tem stanju 2 minuti.

Postrežemo na mizo, juho dekoriramo s rezinami ocvrtih šampinjonov in sesekljanim zelenjem.

Začinjena kremna juha z vinom

Če ste že pripravljeni na pripravo klasične gobove kremne juhe, izdelane iz šampinjonov, je naslednji korak dodajanje pikantnih not v standardni recept. Za pikantno kremno juho iz gob potrebujete naslednje sestavine:

• 0,5 kg šampinjonov.
• 1/2 skodelice kreme z 20% maščobe.
• 1 strok česna.
• Malo muškatnega oreščka.
• Majhen timijan.
• 40 gramov moke.
• Pol litra juhe.
• Kos masla.
• 50 gramov suhih gozdnih gob.
• Sol in zmleti črni poper.

Kuhanje pikantne kremne juhe na osnovi gob:

1. Suhe gobe vlijemo z vrelo vodo za 20 minut. Otekle gobe narežite na koščke in pustite infuzijo za nadaljnjo uporabo.
2. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Gobe ​​prepražimo na pol masla. Čas kuhanja traja 10 minut.
3. Drugi del olja topite v ponvi in ​​prepražite z moko.
4. Dodamo juho v moko v maslu, infuzijo cepov in še 1/2 skodelice vrele vode.
5. V tekočino dodajte vse začimbe in strok česna. Takoj dodamo ocvrte gobe. Pustite vreti 10 minut.
6. Povlecite strok česna in ga po ohladitvi juhe malo premešajte v mešalniku. Ponovno nalijte maso v ponev in dodajte smetano.

Na majhnem ognju segrejte kremno juho, ne da bi maso zavre.

Okrasite juho s pire krompirjem lahko rezino limone in vejico zelenja, potresemo z majhno količino začimb.

Enostavna kremna juha v počasnem štedilniku

Da bi poenostavili življenje in skrajšali čas, potreben za kuhanje, uporabite recept za gobasto kremno juho iz gob v počasnem štedilniku. Značilnosti pripravka zahtevajo vrsto takšnih sestavin:

• 1 korenček.
• 1/3 kilograma šampinjonov.
• 2 krompirja.
• Čebula.
• Kozarec vode.
• 2 stroka česna.
• Začimbe
• Zeleni
• Pol kozarca smetane.

Kuhanje:

1. Chop zelenice, drobno sesekljajte čebulo in česen.
2. Kocke in gobe narežemo na kocke.
3. Narežite korenje ali jih narežite čim natančneje.
4. Vse sestavine položite v počasni štedilnik in začinite z začimbami.
5. Izlijte vodo in napravo nastavite na način »Steaming«.
6. Po izklopu počasnega štedilnika morate juho držati v skledi še eno četrt ure.
7. Juho zmeljemo s potopnim mešalcem in postopoma dodamo smetano.

Pošljite na mizo še toplo in okrasite s sesekljanim zelenjem.

Značilnosti kremne juhe iz šampinjona

Krema juhe z gobami ima veliko prednosti, ki jih morate v vsaki situaciji pravilno uporabiti.

Prvič, vsebnost kalorij v gobovi kremni juhi iz šampinjonov je tako majhna, da je jed nepogrešljiv element v prehranskem meniju. Hkrati pa juha ohranja vso hranilno vrednost. Sto gramov takšnega prehranskega izdelka vsebuje od 40 do 85 kcal, odvisno od načina priprave. Kremna juha z gobami je kot nalašč za tiste, ki želijo izgubiti težo.

Drugič, takšna jed bi bila idealna možnost za otroški meni. Konzistentnost juhe vam omogoča, da v njem skrijete vse tiste izdelke, ki jih otrok ne mara.

Tretjič, gobova kremna juha iz šampinjonov s smetano, mlekom ali sirom bo idealna možnost za praznični meni.

Še vedno je veliko pozitivnih dejavnikov glede te jedi. Kremna juha je primerna za ljudi, ki imajo težave z dlesnimi ali zobmi.

Smetana iz kremne juhe iz šampinjona

Dober francoski recept lahko dobite v samo 40 minutah. Gobova kremna juha iz šampinjonov s smetano, pripravljeno iz niza takšnih izdelkov:

• 500 gramov glavne sestavine.
• 2 čebuli.
• 1 skodelico smetane.
• Pol litra goveje juhe.
• Kos masla.
• 4 žlice moke.

Priprava je sestavljena iz naslednjega recepta:

1. Drobno sesekljano čebulo na maslu do zlata.
2. Takoj vlijemo šampinjone v čebulo in kuhamo na majhnem ognju, dokler vlaga ne izhlapi.
3. V ločeni posodi zmešajte maslo in moko. Mešamo toploto 2 minuti.
4. Nalijte juho v posodo in zavrite. Dodajte gobe s čebulo in moko z maslom.
5. Kuhamo približno 10 minut. Nato pretepite maso s potopnim mešalnikom, potem ko odstranite posodo iz toplote in dodajte smetano.

Dodajte začimbe in kremo juho ogrejte skoraj do vrenja. Posodo lahko postrežemo za mizo in razmislimo o izvirni predstavitvi.

Siva kremna juha iz šampinjonov za prave sladokusce

Gobasto kremno juho iz šampinjonov lahko naredimo bolj prijetno in občutljivo v okusu. Dovolj je, da dodamo samo eno komponento, ki bo jedi dala nov občutek okusa - to je sir. Lahko uporabite trdi ali topljeni sir - vse je odvisno od vaših želja.

Sira šampinjon in gobova kremna juha sta lahko narejena iz naslednjih sestavin:

• 300 gramov gob.
• 400 gramov sira vseh vrst.
• Čebula.
• Korenje
• Nekaj ​​krompirja.
• Začimbe
• Zeleni
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Kocke, korenje in čebulo.
2. Gobe, narezane na krožnike.
3. Medtem ko se zelenjava pripravlja za nadaljnjo predelavo, je treba zavreti 700 ml vode.
4. Sir na rešetki.
5. Ko voda vre v lonec zasuti krompir in korenje.
6. Medtem ko zelenjava vre, morate v rastlinskem olju popražiti gobe in čebulo.
7. Ko je zelenjava kuhana, morate izvleči izdelke iz juhe in narezati z mešalnikom. Rastlinska masa se vrne v juho.
8. Kuhamo juho, v katero dodamo gobe in sir, dokler se slednji popolnoma ne raztopi.

Kremna juha šampinjona za uteži

Prehranska kremna juha z gobicami iz gob je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• 0,5 litra zelenjavne juhe (korenje, zelena, čebula).
• 3 čebulo.
• 0,5 kg šampinjonov.
• 1/2 skodelice z malo maščobe.
• Začimbe
• Sončnično olje.

Kuhanje algoritmov:

1. Rezano zelenjavo na pol, ki bo stalež za juho. Čebulo, korenje in zeleno prepražimo v suhi ponvi. Vlijte hrano v ponev z vodo in zavrite. Nato odstranite zelenjavo.
2. Pečemo gobe s čebulo v olju.
3. Praženo hrano premešamo in zmešamo v juhi.
4. Po 5 minutah vlijte mlečne izdelke, začimbe.

Na majhnem ognju segrejemo maso za nekaj minut. Služi pripravljeno jed, posuto s kockami in zelišči.