Keramični kalupi za pečenje in njihove prednosti

Vsaka gospodinja v svoji kuhinji se mora dovolj dobro počutiti in imeti pri roki vse potrebne zaloge. Skoraj vsakdo ima jedilni pribor, ponev, lonec. Ampak včasih ni dovolj oblik za peko!

Keramični kalupi za peko

Danes sodoben trg predstavlja bogat izbor jedi za peko. Različne oblike, oblike, materiali - včasih je zelo težko izbrati. Vsaka vrsta ima svoje značilnosti, ki jih morate vedeti pred nakupom jedi.

Keramične posode, ki omogočajo kuhanje z uporabo minimalne količine maščobe, so v veliko povpraševanju. Meso ali ribe, kuhane v keramiki, pridobijo nenavaden okus in aromo. V tej obliki so jedi, ki zahtevajo počasno gašenje, zelo nežni.

Keramične pekovske plesni so v povpraševanju v ustanovah, ki so specializirane za zdravo prehrano, saj preprosto ni mogoče najti okolju prijaznejšega materiala kot keramika. Tudi pod vplivom visokih temperatur takšne posode ne oddajajo nobenih škodljivih snovi in ​​se pri stiku s kislim ali alkalnim medijem ne oksidirajo.

Prednosti keramičnih oblik

Keramika je cenjena zaradi številnih lastnosti:

• To je okolju prijazna namizna posoda, ker je narejena iz gline.
• Premaz kalupov za peko ima povečano odpornost na mehanske obremenitve. Pri kuhanju ali pranju ga ni mogoče opraskati.
• Keramika ima antialergijske lastnosti.
• Pripravljene jedi v takšnih jedi so okolju prijazne. Ne vsebujejo strupenih snovi, ki so se absorbirale iz sten kalupa.
• Takšne jedi se enakomerno in počasi segrejejo, tako da jed na eni strani ne zgori.
• Keramika je idealna za peko, saj posodo dolgo ohranja toplo.
• Slow languor z minimalno količino maščobe, ali celo brez dodajanja, vam omogoča, da shranite vse koristne snovi, vitamini in elementi v sledovih, ki so tako potrebni za človeško telo.
• Keramični kalupi za peko imajo še eno izjemno lastnost - sposobnost nabiranja vlage in dajanja med pripravo. Izkušeni kuharji jih potopijo v hladno vodo 10 minut. Keramika absorbira vlago in se pri pripravi jedi izkaže, da so nenavadno sočne, saj se jih nežno obara.
• Jedi, pripravljene v obliki keramike, ne gorijo.
• Keramični kalupi za peko imajo lep videz, zato jih lahko postavite na mizo.
• V keramiki lahko kuhate ne samo v pečici, ampak tudi v mikrovalovni pečici.

Slabosti

• Pomanjkljivost keramike je njena krhkost - takšne jedi se bojijo ostrih udarcev in padcev.
• Keramične oblike se ne sme namestiti v predgreto pečico, ker je pri keramičnih prevlekah velika temperaturna razlika destruktivna.

Vrste obrazcev

Toplotno odporna keramika je narejena iz posebnih vrst gline in prevlečena z nizko-taljeno stekleno zlitino - glazuro. Prodre skozi pore gline in jo zapečati. Kot rezultat, takšne jedi pridobijo značilen sijaj in gladkost.

Glede na obliko in področje uporabe obstaja več vrst keramičnih oblik:

• Lonci . Standardne velikosti: zmogljivost 100-150 ml (za peko in kuhanje) in prostornino 0,5 litra - za kuhanje v pečici z nadaljnjo dobavo prvih korit na mizo (ta keramični pekač s pokrovom).
• Lonec Te jedi za peko imajo lahko različne oblike. Na primer, v obliki prašiča ali ribe. Dobavljivo z ali brez pokrova.
• Cocottes . Majhni lonci z podolgovatimi ročaji. Kuharji jih uporabljajo za pripravo in postrežbo perutnine, rakov, gob, zelenjave in drugih vročih jedi.
• Fondue . Ta oblika se uporablja pri pripravi sladice s čokolado in sadjem. V kompletu so tudi krožniki in vilice.

Keramične posode za peko imajo lahko najrazličnejše oblike in zmogljivosti. Uporabljajo se za peko torte, piškote, kuhanje mesnih in zelenjavnih jedi. Na voljo so modeli s pokrovi in ​​ročaji, njihove značilnosti so podobne tradicionalni ponvi.

Kako izbrati kakovostno keramično obliko

Izbira oblike ali pekača je v veliki meri odvisna od njegove velikosti in oblike, in sloves proizvajalca je jamstvo za dolgo življenjsko dobo.

Za peko uporabite oblike z nizkimi stranicami in ročaji. Za muffine so jedi z valovitimi stranicami popolne, kar bo tej poslastici še bolj privlačno in privlačno.

Globoko keramične oblike za peko v pečici s pokrovom bodo koristne za kuhanje mesa, zelenjave in rib. Lahko so pravokotne, okrogle ali kvadratne.

Pri pečenju piškotov, peciv in suflov, ki zahtevajo visoko temperaturo, je potrebna pečena keramična krogla z visokimi stranicami.

Kvasovke in pekovske pogače zahtevajo tudi okroglo obliko, vendar z debelimi stenami in nizkimi stranicami.

Pravokotni primer za lazanje in druge jedi.

Keramični pekarski pripomočki imajo standarden, tako rekoč, "krušni" videz, vendar so bili pred kratkim izdelani okrogli, trikotni modeli.

Piškote ali košare se pečejo v majhnih keramičnih oblikah.

Keramične posode za peko za pecivo ali sladkarije omogočajo, da se ne strežejo le običajne, temveč tudi individualne jedi.

Preden kupite keramično obliko, morate preveriti kakovost prevleke iz posode, pregledati blago v močni svetlobi za nepravilnosti, ostružke in druge napake. V tej jedi ne morete kuhati, ker izgubi svojo moč.

Pri izbiri obrazcev upoštevajte naslednje:

• obliko posode, debelino ponve in višino sten;
• kakšna je najvišja temperatura, ki jo lahko vzdrži;
• garancijsko obdobje delovanja;
• vsa priporočila in pravila za uporabo obrazcev za peko keramike.

Prav tako je zelo pomembno, da pekač za peko ustreza pečici, njegove žarke pa lahko prodrejo skozi debelino kalupa in enakomerno porazdelijo posodo.

Kako uporabljati keramični pekač: nekaj priporočil

Za lončarstvo, ki je že dolgo na voljo, je pomembno upoštevati nekatera pravila oskrbe:

• V segretih posodah ne morete preliti hladne vode in vstaviti hrano v hladilnik. Tudi keramike ni mogoče izpostaviti temperaturnim šokom. Prepovedano je polagati hladne keramične posode v predgreto pečico.
• Nezaželeno je pranje plesni v pomivalnem stroju, saj je možna občasna sekanje keramike. Jedi se enostavno očistijo z mehko gobo in tekočim detergentom.

Ocene

Danes mnoge gospodinje poskušajo pridobiti ravno obliko, izdelano iz keramike. Po mnenju uporabnikov je to preprosto odlična jed za široko paleto jedi. Hostese so cenile privlačen izgled in široko paleto keramičnih oblik, kakovost kuhane hrane, moč, zanesljivost izdelkov, enostavnost nege teh jedi in ekološko čistost. Poleg tega je za potrošnike očiten plus, da pri uporabi oblik iz keramike praktično ni potrebe po dodajanju olja, kar vpliva tudi na koristne lastnosti in okus kuhane jedi.

Berghoff Bakeware

Belgijska družba je nesporni vodja v proizvodnji gospodinjskih predmetov in kuhinje. Kakovost izdelkov te blagovne znamke je potrjena in že dolgo znana po vsem svetu.

Posode, ki se uporabljajo za peko, so v kompletu s pokrovom ali brez njega. Materiali, ki se uporabljajo za pripravo jedi, se ne poškodujejo z jedilnim priborom, odpornim proti cepitvi, nelepljivim.

Berghoff keramični pekač je na voljo v drugačni obliki. Med najbolj priljubljenimi kupci so naslednje vrste:

• kvadrat;

• pravokotne;
• okrogla;
• v obliki ovala;

Izdelki so lahko različnega premera in prostornine.

Uporabniške ocene

Ocene keramičnih oblik za peko Berghoff so samo pozitivne. Uporabniki so opozorili na visoko kakovost izdelkov, funkcionalnost, praktičnost, izvirno zasnovo, enostavnost vzdrževanja. Hostese so ugotovile, da so jedi preproste in priročne za uporabo, dolgo časa ohranjajo svoj prvotni estetski videz. Zahvaljujoč popolnemu poliranju se površina enostavno čisti. Kuhinjska posoda je popolnoma netoksična, ne spremeni okusa jedi, ampak, nasprotno, pri kuhanju ohrani njihove uporabne lastnosti.

Vsi izdelki podjetja so izdelani iz zanesljivih in preverjenih materialov, ki so odporni na nenadne spremembe temperature.