Korenske palačinke Korak po korak recept

Vsak od nas že od otroštva pozna nežne in slastne palačinke iz korenja. Ta jed, ki skrbijo matere, poskuša napolniti vitaminski zalogi majhnega otroškega telesa.

Dišeči čudež na krožniku

Včasih hostesa, da razvaja svoje gospodinjstvo, želim kuhati nekaj zanimivega za mizo. Odlična možnost za takšen primer so koreninske palačinke. Za največji učinek je treba sestavo sestavin čim bolj razširiti. Potrebno bo: 1 jajce, 200 gramov korenja, žlica moke, majhen kup peteršilja, perje zelene čebule, vejica pehtrana, malo soli in poper.

Izdelava jedi je enostavna. Glavni čas se porabi za pripravo izdelkov:

1. Najprej morate prati korenje in ga narezati z velikim ribežem.
2. Po tem lahko zrežete zelenice.
3. Sestavine povežite skupaj, dodajte sol, poper in jajce.
4. Postopoma vnesite moko, zmešajte zelenjavno testo.
5. Na ponvi dobro ogrejte ponev, tako da na njej nalijete nekaj rastlinskega olja.
6. Počasi postavite korenčkovo maso v obliki skodelic z žlico. Pečemo na obeh straneh, dokler se na površini ne pojavi značilna skorja.

Da bi jedli takšne koreninske palačinke, je najboljši okus s kislo smetano.

Koristi na ploščici

Da bo vaša prehrana čim bolj zdrava, mora oseba jesti različna živila. Korenje, kot je znano, je resnično skladišče vitaminov, eteričnih olj in elementov v sledovih, ki so preprosto potrebni za normalen razvoj telesa. Ta izdelek lahko dela čudeže. Krepi imunski sistem, se bori proti škodljivim toksinom in prispeva k normalnemu poteku procesov okrevanja. Znanstveniki pravijo, da lahko ta skromna oranžna zelenjava celo prenese raka. Lahko se zaužije na različne načine: nekateri raje grizijo svežo zelenjavo, drugi iz nje iztisnejo sok. In če dodate malo domišljije in nekaj dodatnih izdelkov, lahko naredite čudovite korenske palačinke. V procesu kuhanja ohranijo svoje lastnosti in lahko služijo kot polni zdravi zajtrk ali dober prigrizek čez dan. To ne velja samo za otroke. Odrasli lahko dnevno uživajo v naravnih lastnostih edinstvene zelenjave.

Uspešna kombinacija

Če je nekdo v zadregi zaradi okusov praženih korenje, jih lahko rahlo zakrivamo z dodajanjem druge zelenjave ali sadja v testo. Dodatna sestavina mora biti sočna in brez izrazitega vonja. V tem primeru obstaja dober izhod - palačinke iz korenčkov. Naredite jih lahko le z nekaj sestavinami: eno korenček, dve mladi bučki, par jajc, kup zelenja (peteršilj), 120 gramov moke, 2 stroka česna in nekaj rastlinskega olja za cvrtje.

Priprava mora biti na običajen način:

1. Najprej morate narezati poljubno zelenico in jo zmešati z jajci.
2. Korenje in bučke olupite s kuhinjskim procesorjem ali posebnim grčki v tanke ostružke.
3. Česen sesekljamo in ga rahlo porazdelimo z rezilom za nož.
4. Sestavine združiti v prostorno posodo, sol in nežno premešamo.
5. Zdaj je ostalo le, da žlico testa položimo na vročo ponev in počasi prepražimo v rastlinskem olju.

Najboljši način za takšne palačinke kot dodatek je kisla smetana. Vsebuje maščobo, ki je potrebna za ekstrakcijo vitamina A iz karotena, zato je jed ne le okusen, ampak tudi koristen.

Za najmlajše

Mame vedno poskušajo svojim dojenčkom dati takšne izdelke, ki so v največji meri koristni. Včasih se to zgodi tudi na račun okusa. Vendar pa obstajajo takšne jedi, ki jih lahko uživate z veseljem. Večina dojenčkov ima rad palačinke. Všeč so majhne okusne palačinke. To dejstvo lahko pametne matere uporabljajo pametno. Zelenjava je za otroka potrebna, najboljši pa je, da naredi koreninske palačinke. Za otroke so lahko narejeni s skuto, krompirjem, bučo, topinamburico ali ovseno kašo. Vendar je najbolje uporabiti jabolka kot dodatek. Potrebno bo: eno jajce, kozarec moke, 0,5 kg korenja in jabolk, sol in nekaj rastlinskega olja.

Priprava poteka v fazah:

1. Najprej morate umiti, olupiti in naribati jabolka s korenjem.
2. Nato združite vse sestavine in zamesite testo.
3. Z žlico oblikujte obdelovanec in jih popecite v ponvi.
4. Končne izdelke položite na prtiček, da bo odvečna maščoba postopoma izginila.

Takšne okusne barvne palačinke lahko uživate celo hladno.

Rastlinska omaka

Mnogi naredijo korenske palačinke z zdrobom. Ta jed je bolj podoben običajnim burgerjem. Za njegovo pripravo je potrebno imeti: za 5 korenje - pol kozarca mleka, 1 jajce, štiri žlice kisle smetane, maslo, zdrob in drobtine.

Priprava jedi je snap:

1. Najprej morate umiti, olupiti in narezati korenje.
2. Maso (skupaj s sokom) prenesemo v posodo in kuhamo, dokler ni popolnoma mehka.
3. Nato dodamo žitarice, mleko in kuhamo, mešamo deset minut.
4. Ohladite mešanico, pretepite jajce in dobro premešajte.
5. Od nastale mase, da se oblikujejo burgerje, jih obilno navijemo v drobtinice in jih popečemo v ponvi.
6. V zaključku, da končni izdelki tesno na pekač, namažemo z oljem in damo za nekaj minut v pečico.

Izkazalo se je čudovito prilogo. Če so palačinke kuhane kot samostojno sladko jed, lahko v nadev dodate nekaj žlic sladkorja ali pa jih zlijte z medom.

V dobro sebe

Tisti, ki imajo zdravstvene težave, lahko kuhajo palačinke iz korenčkov. Za to potrebujete samo željo in nekaj izdelkov: za dve korenček eno jajce, ščepec soli, 100 gramov sladkorja, kozarec mleka, skuto in mleto ovseno kašo.

Celoten proces, kot ponavadi, se začne z glavnim izdelkom:

1. Očiščeno korenje je treba olupiti in naribati čim manjše.
2. Povežite vse komponente. Če je nastala zmes vodena, lahko dodate še malo Herkula ali pšenične moke. Mase bi se morale malo kuhati. Za to bo dovolj pol ure.
3. Pečica se segreje na 180 stopinj.
4. Na pekač razmažite list pergamenta in ga namažite s kakršno koli maščobo.
5. Testo nanesite z žlico na pekač in ga pošljite v pečico 30-35 minut.

Te palačinke bodo bolj okusne, ker se pečejo od znotraj. Da, vsebnost kalorij bo zaradi posebne metode priprave bistveno nižja.