Carp: recepti za kuhanje. Najboljše jedi krapa

V članku želimo govoriti o tako okusni ribi, kot je krap. Kuharski recepti iz nje so zelo raznolike. Carp je enostavno pripraviti in rezultat presega vsa pričakovanja. Ribe lahko služijo različnim prilogam in omakam. Doma lahko pripravi zelo okusne jedi.

Kaj je kuhano iz krapa?

Karp je precej velika sladkovodna riba, ki je zelo podobna krapu. Njegovo meso je sočno, gosto, v kaši pa ni toliko kosti, da se lahko ribe izpostavijo vsakemu kulinaričnemu zdravljenju. V arsenalu vseh gospodinj mora biti prisotnih več receptov za kuhanje ribjih jedi. Kako okusno lahko kuhate ribo, kot je krap? Kuharski recepti ni omejeno na vroče. Lahko ga spečete z vinom, narežete na koščke in kotleta, kuhate juho itd. Ker je krap udomačen krap, so zanj primerni isti recepti kot za krape.

Poglejmo najboljše recepte za kuhanje rib.

Karp v pečici z zelenjavo: sestavine

Ali je mogoče peči ribe, kot je krap? Kuhalni recepti v pečici vam omogočajo, da dobite okusno jed.

Ribo z zelenjavo je zelo enostavno pripraviti, hkrati pa dobimo karpa in prilogo. Za pripravo, ki jo potrebujemo:

1. Kilogram krompirja.
2. Dva kilograma rib.
3. Kup zelenja (komarček, pehtran, peteršilj).
4. Sol
5. Soja omaka
6. Piment.
7. Dve žlici sojine omake.
8. Paprika bela.
9. Žlico sladkorja.
10. Žlička paradižnikove paste.
11. Kup zelene čebule.
12. Dve žlici rastlinskega olja.

Kuhanje rib v pečici

Očistite sveže ribe in odstranite notranjost. Na strani je potrebno narediti nekaj poševnih kosov, nato poper, sol trup, v notranjost dodati zelenico.

Zdaj lahko pripravite krompir. To je treba očistiti, oprati in narezati na rezine, nato dodamo sol in rastlinsko olje. Pečico predgrejemo na 200 stopinj vnaprej. Za peko potrebujemo toplotno odporne jedi. Moramo ga naoliti in dati krompir in ribe. Nato pripravite zaledenitev. V ta namen zmešamo sladkor, paradižnikovo pasto in sojino omako. Nastala zmes podmaže površino krapa in pošilja posode v pečico. Postopek peke traja 20-25 minut. V tem času je treba ribo večkrat namazati z glazuro. Ko lahko celo prelijemo omako in krompir.

Na mizi, ribe je treba vroče, dodal, da mu sesekljane zelenja in svež paradižnik. Kot lahko vidite, je recept zelo preprost.

Krap: recepti za kuhanje v pečici

Ribo lahko v pečici kuhate na različne načine. Izjemno priljubljena med gospodinje so recepti za izdelavo krapa v foliji. To je zato, ker folija ohrani maksimalno količino hranil in vitaminov v ribah. Sam proces kuhanja se bistveno pospeši, po tem pa vam ni treba piti pečice. Hrana folija je izjemno koristen in priročen izum za kuhanje.

Karp je nizkokalorični proizvod z rahlo sladkim mesom. Če mu dodate svoje najljubše začimbe, lahko skuhate slastno okusno jed, ki se ni sram obleči na praznično mizo. Za pripravo krapa v foliji potrebujemo:

1. Dva kilograma rib.
2. Sol
3. Maslo - 55 g
4. Korenina ingverja (sveža).
5. Piment.
6. Kup zelenja.

Ribe je treba očistiti, očistiti, odstraniti glavo in plavuti, nato pa poper in sol. Pripravljeno truplo vstavite v folijo in dodajte rezine sesekljanega ingverja, masla in zelenja.

Pečeno ribo v predgreti pečici za največ 25 minut. Nato lahko rahlo odprete folijo (to morate storiti zelo previdno, da se juha ne razlije) in v tej obliki kuhajte še pet minut.

Tukaj je pripravljen naš krap. Recepti za kuhanje rib v foliji so preprosti za izvedbo, najbolj zamuden pa je le postopek čiščenja trupa. Ampak rezultat je neverjetno sočna in okusna riba.

Pražen krap

Je pečen krap okusen? Kuhinjski recepti v ponvi so prav tako zelo raznovrstni, vsak od njih omogoča kuhanje okusno okusne jedi s hrustljavo skorjo ali v omaki. Preštevanje vseh možnosti je preprosto nemogoče, bomo obdržali le nekaj od njih.

Delicious je krap v sezamu. Za njegovo pripravo potrebujemo:

1. En krap.
2. Jajca
3. Sol
4. Moka.
5. Pepper
6. Dve ali tri žlice limoninega soka.
7. Sezam - 110 g
8. Olje za cvrtje (zelenjava).

Da bi dobili okusno jed, morate kupiti samo sveže ribe. Očistimo ga, operemo in razrežemo na dele, ki so debeli največ tri centimetre, da se lahko dobro zapečejo. Vrh ribe je treba naliti z limoninim sokom, soljo in poprom. Vsak kos se lahko drgne z vašimi najljubšimi začimbami, vendar le s tistimi, ki ustrezajo ribam. V tej obliki pustimo krapa, da mariniramo eno uro.

Sčasoma nadaljujemo s procesom kuhanja rib. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vsak košček krapa se zruši v moki, nato pa se potopi v pretepljena jajca, nato pa se zlomi v sezamu. Pripravljene ribe bomo poslali na vročo ponev.

Vsak kos mora biti pečen na obeh straneh do zlato rjave barve. Ne smemo pozabiti, da se med kuhanjem ribe ne smejo ponovno dotakniti, zato ga morate obrniti, ko ste prepričani, da je kos že porumenel. V primeru, da večkrat obrnete krapa, je verjetno, da se kosi razpadejo in izgubijo videz.

Mali kuharski triki

Ne smemo pozabiti, da je krap še vedno rečna riba, zato lahko vonja po blatu. Da bi se izognili takšnim težavam na več načinov:

1. Lemon Juice V segreti ponvi z maslom lahko dodamo malo limoninega soka, ali pa jih potresemo s samimi ribami. Moram reči, da je limonin sok na splošno zelo pogosto dodan ribjim jedem.
2. Pred kuhanjem lahko trup za nekaj ur potopite v raztopino vode z dodatkom popra, lovorjev list in kis. Vonj popolnoma izgine. Za pripravo raztopine dovolj žlico kisa.
3. Mleko pomaga pri obvladovanju neprijetnega vonja. Pred pečenjem lahko ribe držite v mleku z začimbami. Mleko se lahko doda ribji juhi, neprijeten vonj izgine in krap pridobi bolj občutljiv okus in občutljivo aromo.
4. Trup, namočen v mleko, se pri cvrtju ne bo razpadel.

Astrahanski krap

Za izdelavo okusnih jedi z uporabo krapovega fileja. Ribji recepti so tako preprosti, da jih lahko obvladajo tudi neizkušene gospodinje.

Sestavine:

1. 0,5 kilograma fileja.
2. Žlička kurkume.
3. Začimbe za ribe - 2 žlički.
4. Moka - 6 žlic.

Moj krapov file, narezan na koščke, sol. V moko dodajte moko in začimbe. V nastali zmesi zavijte vsak kos. Nato segrejte posodo na visoki vročini in nalijte olje. Ribe z vseh strani prepražimo do zlate rjave barve na zmerni toploti. Tukaj je pripravljen naš krap. Recepti za kuhanje v ponvi so hitri in vedno dajejo dober rezultat.

Okusen krap v belem vinu

Pridobimo zelo okusno zelenjavo, ki jo pečemo v pečici z ribami (lahko je tudi krap). Recepti za kuhanje so na splošno zelo podobni, le nekatere sestavine, ki so dodane ali odstranjene v določeni posodi, so različne.

Ena izmed najbolj preprostih in hkrati izvirnih jedi je krap, ki je vino vino. Za njegovo pripravo potrebujemo:

1. Ribji file.
2. Soja omaka
3. Oljčno olje.
4. Sok enega limone.
5. Suho belo vino.
6. Velika sol.
7. Začimbe: timijan, timijan, rožmarin, pehtran in drugi.

Kuhanje jedi bomo začeli tako, da bomo file razrezali na ločene kose in vstavili ribe v jedi. Nato pripravimo marinado, ki združuje sojino omako z vinom in oljčnim oljem. Ribo zlijte z mešanico in dodajte sol in začimbe. Mariniranje krapa mora biti vsaj pol ure. V tem primeru ne pozabite občasno obračati kosov.

Nato segrejte pečico na 180 stopinj in pecite približno štirideset minut. Med kuhanjem lahko na vrh omake polivamo krape. V končni obliki lahko ribe postrežemo s katerokoli prilogo, dodamo rezino limone. Najboljše jedi krapov so lahko tudi praznični okraski.

Šaran s čebulo

Glede na najboljše recepte za kuhanje krapa je treba spomniti na najpreprostejšo možnost, a hkrati zelo okusno. To je riba s čebulo. Za pripravo, ki jo potrebujemo:

1. Krap - 3-4 kilograma.
2. Rastlinsko olje (za marinado) - žlico.
3. Limonin sok - eno in pol žlic.
4. Moka za paniranje.
5. Čebulica.
6. Sol

Krapa očistimo, narežemo na koščke in mariniramo. Kot marinado uporabite mešanico rastlinskega olja z limoninim sokom in soljo (ribe držite le petnajst minut). Naslednje, sazan paned in ocvrte v rastlinskem olju, dodajanje čebule na vrhu.

Uho krapa

Iz ribe lahko pripravite tako čudovito jed, kot uho. Za njeno obleko vse vrste, vključno z ribjo krap. Recepti za kuhanje juhe običajno temeljijo na možnosti uporabe repa in ribje glave za kup rib. In sam file je običajno prepuščen kuhanju toplih jedi. Nič ni težko pri pripravi take jedi.

Potrebujemo naslednje sestavine:

1. Štirje krompir.
2. Bay list.
3. Ena čebula.
4. Glava in rep iz enega krapa.
5. Sto gramov riža.
6. Ena korenček.
7. Nekaj ​​klinčkov česna.
8. Začimbe.
9. Koper.
10. Sol
11. Dve žlici rastlinskega olja.
12. 2,4 litra vode.

Najprej morate kuhati juho. Rep in glava ribe se vlije z vodo in zavre, pena se odstrani. Potem lahko dodate lovorjev list, sol in kuhamo juho na majhnem ognju približno eno uro (dokler ni pripravljena).

Medtem lahko nadaljujete s pripravo zelenjave. Čebulo in korenje olupite in narežite. Zelenjava se ocvrti v rastlinskem olju. Krompir se tudi olupi in seseklja.

Bujon, ki ga pripravimo, moramo izsušiti in pustiti le čisto tekočino. Dodajte krompir in riž. Po desetih minutah kuhanja dodajte koper in pečemo juho, kuhajte še sedem minut. Na koncu dodamo začimbe in damo česen. Uho pripravljeno!

Krap na žaru

Želimo ponuditi še en neverjetno okusen recept za kuhanje krapov. Za njegovo realizacijo bomo potrebovali:

1. Suho vino (po možnosti belo) - ½ skodelice.
2. Eno oranžno.
3. Dva kilograma krapa.
4. Oljčno olje - 2 žlici. l
5. Sol
6. Rdeča paprika (zemlja) - 1,5 žličke.
7. Limona poper - čajna žlička.
8. Česen
9. Žafran - ½ tsp.

Najprej pripravite marinado. V ta namen zmešajte naslednje sestavine: vino, sol, pomarančni sok, žafran, poper, sesekljan česen in olje. Ribe očistite, operite, razrežite na porcije srednje velikosti in napolnite z marinado. Jedi z ribami pošiljamo v hladilnik približno pol ure. Ko je krap nekoliko mariniran, ga lahko kuhamo na žaru ali na žaru.

Karp na oglje

Riba kuhana v foliji, se izkaže bolj okusna in sočna od pare. Lahko jo postrežete na mizo s katerokoli prilogo. Karp kuhan nad ogljem, ne samo zelo okusen, ampak ima tudi čudovito značilno aromo.

Za pripravo jedi potrebujemo:

1. Ena čebula.
2. En paradižnik
3. Kilogram krap.
4. Sto gramov kisle smetane.
5. Sol
6. Česen
7. Pepper ground.

Ribe je treba očistiti, odrezati rep in glavo, sprati in posušiti s papirnato brisačo. Nato morate pripraviti omako, za to v skledi, zmešajte sok pol limone s kislo smetano, dodajte sesekljan česen, poper in sol. Vse sestavine so pomešane.

Za nadaljnje kuhanje potrebujemo folijo. Odvijte list, na njem položite krapa in na vseh straneh namažite z omako. V tej obliki pustite ribam marinirati pol ure.

Medtem lahko pripravite zelenjavo. Čebulo olupite in narežete na pol obročke, paradižnik pa na obročke. Po pol ure v foliji zložimo zelenjavo in jo zložimo, tesno jo pokrijemo z drugim listom z vrha in jih skupaj zvijemo.

Na žaru sazan pripravlja 40-50 minut, po katerem ne morete takoj odpreti folije in pustiti ribam, da se napolnijo malo več (približno pol ure). Potem lahko krapa postrežemo na mizo.

Namesto naknadne besede

Šaran - dobra sladkovodna riba, iz katere lahko kuhamo veliko zdravih in okusnih jedi. V našem članku smo dobili le nekaj receptov iz razpoložljive sorte. Pravilno kuhani krap se izkaže sočno in nežno, tako da lahko postane ornament praznične mize.