Karpa pečena v pečici. Recept

Karp je a velike ribe po videzu spominja na krapa. Ima relativno nizko vsebnost maščob, kar omogoča toplotno obdelavo brez olja, vendar se lahko dokončno posodo uvrsti med prehranske. Zato je recept, ki govori o tem, kako kuhati v pečici, zelo priljubljen. Riba se izkaže za mehko in zaradi svoje strukture popolnoma zasičena z vsemi začimbami in začimbami. Treba je omeniti, da velikost krapa vam omogoča, da pripravite jedi, ki bi lahko bile na čelu mize, ki igrajo vlogo ne samo hrane, ampak tudi dekoracijo. Karpa v pečici (recept vključuje veliko število okraskov in dodatnih začimb) se pogosto streže na porokah, obletnicah in drugih dogodkih, povezanih z velikimi prazniki.

Sestavine

Sestavine so potrebne za pripravo:

- sveži krap - 2 kilograma;

- čebula - 2 kosa;

- peteršilj;

- majoneza - 2 žlici;

- gobe bukovk (gobe) - 500 gramov;

- česen - 6 klinčkov;

- sol;

- lovorjev list ;

- sladkor - 2 žlički;

- poper;

- nageljnov;

- Kis - 2 žlici;

- rastlinsko olje - 4 žlice;

- krompir - 7 kosov;

- limona - 1 kos;

- oljke.

Priprava rib

Ribe očiščene in drobljene. Potrebno je delovati zelo previdno, ker če je žolčnik poškodovan, bo krap, ki se peče v pečici, zelo grenak. Prav tako je potrebno odstraniti škrge in nato temeljito umiti ribe. Po tem se na vsaki strani na trupu izvede več prečnih kosov. Omogočili bodo dobro pečenje krapov, okras bo preprosto nepogrešljiv. Nato se ribe solijo, poprskajo in rahlo posuto z limoninim sokom.

Priprava gob

Za krape, pečene v pečici, dobite poseben okus, dodajte gobe. Morali bi biti predhodno marinirani. Če želite to narediti, dodajte sladkor, poper, sol, kis, klinčki, česen, olje, in lovorjev list. V iz omake, da gobe, narežemo na majhne koščke, dajo na ogenj, zavremo in kuhamo še pet minut. Po ohladitvi odstranite gobe iz vode in jim dodajte peteršilj in čebulo.

Krompir

Karpa pečena v pečici bo okusna s krompirjem. Lahko se peče z ribami. Krompir je dobro opran in razrezan na 4 dele, brez odstranjevanja kože. Spread v ločeno posodo, ki dodamo sesekljan česen, dve žlici rastlinskega olja, sol, poper in druge začimbe. Nato posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo pol ure.

Peka

Gobe ​​s čebulo so nameščene znotraj ribe, votlina je zašita. To je potrebno, da se krap, ki se peče v pečici, ne razpade. Po tem se ribe širijo v pekač, ki je predhodno mazan z oljem. Približno pripravite krompir in ostanke gob s čebulo. Nato vse premazan z majhno količino majoneze ali rastlinskega olja in dal v pečico, segreta do 200 stopinj za štirideset minut.

Dekoracija

Ko se krap zaceli, v rezine vstavimo rezine limone. Nato celotno jed okrasijo majoneza, zelišča in oljke. Za dekoracijo lahko uporabite tudi svežo zelenjavo.