Kaviar s kalorijami bučk: okus in koristi izdelka

Kaviar iz squash je jed, ki jo mnogi poznamo že od otroštva. Ne zelo predstavljivo, podobno kot zelenjavni pire, hrana ni vsakdo po okusu. Kaviar s squash, katerih vsebnost kalorij je precej nizka, se pogosto uporablja za pripravo dietnega menija Zaradi svoje sestave, bogate s hranilnimi snovmi, lahko zavzame vredno mesto v zdravi prehrani.

Okus in koristi

Glavna sestavina priljubljene jedi so bučke, predstavnik družine buč. Njegova priljubljenost je posledica nezahtevnosti pri gojenju in visokega donosa. Pri kuhanju se izdelek uporablja za pripravo prigrizkov, solat, prilog in prvih jedi. Tikvice so nežnega, prijetnega okusa in občutljive arome svežine, ki daje jedem edinstven okus.

Vsebnost kalorij kaviarja iz bučk in njegova uporaba je v veliki meri odvisna od načina priprave in dodatnih sestavin. Plodovi letne rastline vsebujejo v svoji sestavi veliko uporabnih snovi:

• vitamini skupine B, A, C, E, PP;
• minerali - cink, magnezij, kalij, fluor, kalcij;
• maščobne in organske kisline;
• bioloških spojin.

Recept prehranskih jedi vključuje tudi čebulo, korenje, paradižnik, ki niso nič manj koristne za človeško telo.

Domače bučke s kaviarjem

V industrijski proizvodnji se kaviar pripravlja strogo po receptu in tehnologiji. Na tej podlagi je kalorična in hranilna vrednost proizvoda konstantna. V srednje velikih suhih bučah je 75-100 kcal, v skošku pa je kalorij na 100 gramov 85-90 kcal.

Posoda na domu se lahko razlikuje po svoji hranilni vrednosti. To je posledica kakovosti rastlinskega olja, ki je del. Za razliko od trgovinskega partnerja lahko za domači kaviar poberete sveže sezonske izdelke brez znakov gnitja in poškodb. Kalorijski kaviar za domačo squash je 90-110 kcal na 100 g izdelka.

Prava izbira

Pri nakupu gotove jedi v trgovini bodite pozorni na barvo, teksturo, sestavo in rok uporabnosti izdelka. Kavijar visoke kakovosti je običajno oranžne ali svetlo rjave barve. Preveč svetli ali temni odtenki kažejo na prisotnost barvil, pokvarjeno zelenjavo, kršitve tehnologije kuhanja.

Okus, hranilna vrednost in kalorijska teleta so odvisna od pravilne izbire sestavin. Tikvice je najbolje vzeti mlado, srednje velikosti. To sadje je zelo občutljivo, ima prijeten okus, tanko kožo je v končnem jedu nevidno. V odvisnosti od osebnih preferenc lahko jed dopolnite z vašimi najljubšimi začimbami in aromatičnimi zelišči.

Kaviar v prehrani

Kaviar z nizko vsebnostjo kalorij je izdelek, ki je nepogrešljiv za prehransko hrano. V majhnih količinah se lahko uporablja tudi pri sladkorni bolezni. Lahko služi kot priloga za mesne in ribje jedi, prav tako deluje kot zelenjavna solata. Kavijar s squash s črnim, sivim, polnozrnatim kruhom, ki ga dopolnjuje rezina sira - odlična možnost za lahek zajtrk ali prigrizek med glavnimi obroki.

Da bi zmanjšali vsebnost kalorij kavijarja, ki je pripravljen doma, je treba skrajšati postopek praženja sestavin ali ga zamenjati z gašenjem. Količina rastlinskega olja se dvakrat zmanjša. Drug pomemben dejavnik pri pripravi jedi je pomanjkanje konzervansov, kar je pomembno tudi za hujšanje.

Med toplotno obdelavo bučke izgubijo svoje uporabne lastnosti. Da bi ohranili dragocene snovi, strokovnjaki za prehrano priporočajo uvedbo jedi v prehrano brez kuhanja. Surovi squash kaviar, katerega vsebnost kalorij bo minimalna, pripravimo iz sveže zelenjave. Bučke, sesekljane na drobnem ribniku, pred mariniranega z limoninim sokom, nato pa z drugimi sestavinami in začinjene po okusu z rastlinskim ali oljčnim oljem, sojino omako, zelišči in začimbami.

Kontraindikacije

Kljub uporabnim lastnostim izdelka, za nekatere bolezni strokovnjaki ne priporočajo uživanja. Kot del bučk veliko kalija, ljudje s prisotnostjo bolezni ledvic, slabost sečil bi morali odstraniti squash kaviar iz prehrane ali zmanjšati njegovo količino.

Od delovanja visokih temperatur se v procesu kuhanja izgubijo številne dragocene snovi in ​​ne dosežejo telesa. Da bi ohranili uporabnost izdelka, jajca ob hranjenju ne smejo biti daljša od 10-15 minut po dodajanju zadnje sestavine.

Kavijar za squash, katerega vsebnost kalorij na 100 g izdelka znaša 80-110 kcal, ni hujša glede na hranilno vrednost za zelenjavne solate. Doma lahko žetev zimsko uživate v svojem najljubšem izdelku kadarkoli v letu. Kaviar v pločevinkah je koristen tudi za telo, pa tudi za sveže, saj je primeren za prehrano in medicinsko prehrano.