Torta "Curly Roly": recept s fotografijo

Vsak od nas ima po rojstvu in otroštvu torto, katere okus se je spominjal tudi po več letih. Nekateri imajo ta "Napoleon", nekdo ima "medeno torto". Mogoče je veliko možnosti. Danes spomnimo torto "Curly Roly", fotografijo katere je objavljeno spodaj. V članku bomo predstavili tri možnosti za njegovo pripravo (s kondenziranim mlekom, kislo smetano in kefirjem).

Curly Roly Cake: recept s kondenziranim mlekom

Skrivnost tega delikata je nenavaden okus kreme. To ne le spominja na okus sladoleda "sladoled", ki ga pozna vsakogar, temveč tudi odlično namakajo vse torte. Izkazalo se je zelo nežno in nenavadno okusno.

Curly Roly Cake je pripravljen korak za korakom v naslednjem zaporedju:

1. Najprej pečene torte. To je prva in najdaljša priprava.
2. V globoko skledo, utrip, dokler ne dobite bujne belo maso jajca (2 kos.) In kozarec sladkorja.
3. Kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% (1 ½ žlice) se vnese v maso sladkorja.
4. Dodajte sode, pogasite z limoninim sokom ali kisom (½ tsp.).
5. Moka se preseje v nastalo maso (1 ½ tbsp.), Nato pa testo zelo previdno stepamo z mešalnikom.
6. V namazani obliki prelijemo tretji del kuhanega testa.
7. V predgreti pečici (180 ° C) se pecivo peče približno 20 minut. Treba ga je ohladiti, izvleči iz kalupa in položiti na ravno posodo. To bo osnova torte.
8. V preostalo testo dodamo kakava v prahu (2 čajni žlički), dobro premešamo in prelijemo v kalup.
9. Čokoladno torto pečemo 30 minut pri temperaturi 180 ° C. Dobro se ohladi in narežemo na velike kocke.

Ko se pecivo ohladi, je čas, da naredimo kremo.

Recept za torto

Smetanny ali na kondenzirano mleko? To vprašanje pogosto zastavlja hostesa, ko je čas, da namočimo čokoladno torto na kocke. Torta "Curly Roly" je pripravljena s tem in z drugo kremo. Po mnenju večine ljudi pa je kondenzirano mleko še posebej okusno. No, okus obljubljenega sladoleda "Sundae" mu dajemo s smetano za stepanje.

Torej za izdelavo kreme se v puhasto maso premeša krema iz 35% maščobe (250 ml). Da bi preverili njihovo pripravljenost, je potrebno ploščo obrniti na glavo. Popolnoma stepena smetana ne bo nikoli padla na mizo. Po opravljenem preskusu kakovosti lahko kremam dodamo kondenzirano mleko (200 ml), ki se rahlo zalije s tankim curkom.

Končna krema se lahko takoj razširi na svetlo torto. Ne bi smelo biti dovolj, ker se bo torta izkazala za nežno samo, če bodo vse torte dobro namočene. Preostale kose kreme dodamo sesekljanim kockam čokoladne tortice. Ko se malo zalijejo, jih potisnejo na dno pogače.

Kako narediti glazuro

Zadnji korak pri pripravi tortice "Curly Roly" je njen okras. Če želite to narediti, lahko potresemo s čokoladnimi čipi (naribano čokolado) ali naredimo okusno glazuro. Druga možnost, glede na preglede, je bolj priljubljena.

Za pripravo glazure se mleko (4 žlice) zlije v ponev z debelim dnom, vlijemo sladkor (50 g), dodamo maslo (50 g) in kakav v prahu (2 žlički). Vse sestavine s stalnim mešanjem se zavrejo. Po 1 minuti se lahko ponev odstrani iz ognja. Na vrh pogače se nalije vroča zaledenitev. Zdaj ga je treba ohladiti vsaj 3 ure ali ponoči, potem pa se bo mogoče sladkati s sladico, ki jo poznamo že od otroštva.

Torta na kefirju

V tem receptu se kot osnova uporablja čokoladna torta, lahka torta pa se razreže na kose in namoči s smetano. Toda okus tortice "Curly Roly" iz tega se ne poslabša.

Za pripravo testa 3 jajca pretepe s kozarcem sladkorja v peno. Nato dodamo kefir z največjo vsebnostjo maščobe (200 ml) in dodamo sodo (1 čajna žlička). Brez ustavljanja procesa kovanja, se moko v testo secira. Potrebnih bo približno 6 žlic. Končno testo je razdeljeno na dva dela. Prvi takoj vlije v obliko, drugi pa je dodan kakav (2 žlici). Pecivo se peče pri temperaturi 180 ° v predgreti pečici. V 30 minutah bodo pripravljeni. Dobro jih je treba ohladiti, potem pa temno torto položiti na ravno ploščo in rahlo narezati na kocke.

Krema pripravlja kislo smetano. Za njega vzemite debelo domačo kislo smetano (200 g) in kozarec sladkorja. Del stepene smetane položimo na temno torto in razmažemo po njej v enakomerni plasti. Drugi del se uporablja za impregnacijo razrezanih kosov. V kremo se namakajo ena za drugo, nato pa se raztezajo po prvem kolaču na toboganu. Končno torto vnaprej kuhamo. čokoladna glazura.

Cake recept na kislo smetano

Posebnost tega izdelka je bogat okus kisle smetane. Ta možnost kuhanja je namenjena le tistim, ki imajo radi ta mlečni izdelek.

"Curly Roly" - torta, ki jo mnogi od otroštva ljubijo, se pripravlja razmeroma hitro in enostavno. Postopek po korakih lahko predstavimo na naslednji način:

1. Puder se zmeša iz 3 jajc, ki jih pretepemo s 300 g sladkorja, kisle smetane (400 ml) in 3 skodelice moke, prelijemo s sodo (1 čajna žlička).
2. En del se vlije v pripravljeno obliko, kakava pa se doda drugi polovici (6 žlic).
3. Pecivo se peče v pečici hkrati pri 180 ° C. Nato jim je treba dovoliti, da se dobro ohladijo.
4. Krema je narejena iz 800 ml visoko vsebne maščobe in sladkorja (2 žlici.).
5. Lahka torta - osnova torta - premazana s kislo smetano. Dovolj bo 6-7 žlic.
6. Temna torta na kocke. Nato se vsak kos raztrga na vilici in namoči v kislo smetano.
7. Temni koščki v kisli smetani, ki so položeni na lahki kolač.
8. Od zgoraj se torta prelije z ostanki smetane in posuje z naribano čokolado.

Splošni namigi za kuhanje

Naslednji nasveti vam bodo pomagali doseči popoln okus vaših najljubših kolačev od otroštva:

1. Pri izbiri kisle smetane ali smetane za kremo dajte prednost izdelkom z najvišjim odstotkom maščobe. Konzistenca bo postala bolj gosta, zato krema ne bo tekla iz pogače.
2. Ne rezajte čokoladne pogače premajhne. Kose je treba čutiti v torti in ne smeti popolnoma raztopiti v kremi.
3. Kljub temu, da večina receptov kaže, da po treh urah lahko poskusite torto, pustite, da se namakate nekaj časa. In potem vas bo zagotovo zadovoljil s prefinjenim in prijetnim okusom.