Zelje obara z receptom mleka dojiljev

Klobasa zamašena zelja je vsestranska jed, ki se lahko uporablja kot ločena večerja, in kot priloga k golažu. Opozoriti je treba, da je med kuhanjem takšne jedi priporočljivo uporabiti tudi druge zelenjave.

Recept za zelje: bistvene sestavine

• korenje - dve veliki stvari;
• sedem klobas;
• čebula - tri velike stvari;
• belo zelje - ena vilica;
• sončnično olje - ¼ stekla;
• sol - ena majhna žlica;
• kislo zelje - štiri velike žlice;
• zeleni - po volji;
• paradižnik - tri majhne kose;
• Poper - majhne žlice.

Recept zapečeno zelje: predelavo osnovnih sestavin

Za pripravo takšne jed je treba uporabiti samo mlečne klobase, saj bodo prekajene klobase zelenjavni večerji dala ustrezen okus. Ena vilica belo zelje dobro oprati in očistiti pred poškodovanimi površinskimi listi, peclji in trdimi stebli. Potem je potrebno svežo zelenjavo fino sesekljati in jo položiti v globoko posodo, dodamo sol, poper, sončnično olje in tri kozarce pitne vode. Medtem ko je zelje na nizki temperaturi, lahko nadaljujete s predelavo preostalih sestavin. Korenje, paradižnik, zelišča in čebulo je treba oprati, olupiti in narezati na srednje kocke. Za nadaljnje gašenje je potrebno pripraviti tudi nekaj žlic kislega zelja.

Kuhanje zelja: toplotna obdelava

Ko je zelenjava skoraj mehka, na ponev dodajte narezane korenje, zelenice, paradižnik in čebulo. Prav tako potrebujejo malo soli in popra. Opozoriti je treba, da je treba vso zelenjavo kuhati približno pol ure, nato pa jim dodati štiri žlice kislega zelja in narezane klobase. Potem je treba lonec stati na ognju še petnajst minut, nato pa ga odstraniti iz ognja in rahlo ohladiti.

Recept zapečeno zelje: pravilno služenje

Postrezite obogateno zelenjavo za večerjo lahko bodisi podostivshem in vroče. Ko je jed razdeljen na porcije, je zaželeno, da jo okrasite z vejicami kopra, peteršilja in zelenih listov solate. Prav tako je skupaj z zamašenim zeljem na mizi priporočljivo, da skledo s sladoledom položite paradižnikova omaka in kislo smetano.

Recept za zelje: koristni nasveti

1. Za pripravo take jedi je najbolje, da pri pripravi uporabite mlado sveže nabrano zelje.
2. Če želite kuhati bolj visoko kalorično kosilo, potem v procesu kuhanja za belo zelje, morate dodati enega ali dva krompirja, narežemo na tanke rezine.
3. Da bi jedi dali poseben okus in okus, je priporočljivo, da mu dodate olje, baziliko, nariban česen, timijan ali druge začimbe.
4. Za izvirnost jedi klobase lahko kupite s sirom in papriko. Poleg tega, ko se doda zelju, je priporočljivo, da jih ne sesekljate, temveč jih v celoti razširite.