Ajda s piščancem: različni recepti za kuhanje

Ajda s piščancem je dobra kombinacija za krepko kosilo. Opozoriti je treba, da je predstavljena jed iz žitaric možna na različne načine. Danes bomo predstavili dva recepta, od katerih eden vključuje uporabo multicookerja, druga pa pečico.

Ajda v počasnem štedilniku s piščancem: pripravimo preprosto, a srčno kosilo

Za kuhanje ajdova kaša z mesom potrebujemo:

• velika grenka čebula - 1 kos;
• piščančje brojlerje sveže - približno 600 g;
• povprečna korenček - 1 kos;
• dezodorirano olje - 25 ml;
• kruh (ajda) - 1,7 skodelice;
• sol, paradižnikova pasta, nasekljana paprika - nanesite po želji;
• filtrirana voda - 3 skodelice.

Predelava komponent

Ajda s piščancem v počasnem štedilniku se zelo hitro kuha. Toda preden vstavite vse komponente v posodo naprave, jih morate predhodno obdelati. To storite tako, da naribate svežo in sočno korenje ter narežite grenko čebulo. Kot za perutninsko meso, ga je treba sprati in narezati na majhne koščke skupaj s kožo in kostmi.

Prav tako morate ločeno preiti skozi pesek in ga sprati s sitom, dokler voda ne postane bistra.

Kuhanje hrane

Za ajdo s piščancem se je izkazalo, da je okusno, nekatere sestavine morajo biti dobro ocvrte. Če želite to narediti, nalijte olje v skledo (dezodorirano) in nato položite koščke ptic, čebule in korenja. Popečite izdelke po možnosti v načinu peke za uro. Po tem morajo okusiti s poprom, paradižnikovo pasto in soljo.

Jedite posodo v počasnem štedilniku

Po pečenju nekaterih sestavin lahko nadaljujete s toplotno obdelavo celotne posode. Za to mesni izdelek dodajte ajdo in vse temeljito premešajte. Nato je treba komponente napolniti s filtrirano vodo in kuhati v načinu gašenja pol ure. V tem času bo meso postalo povsem mehko in kruh bo kar se da nabrekel.

Postrežemo okusno ajdovo jed

Ko so ajde in piščanci kuhani v počasnem štedilniku, jih je treba temeljito premešati in pustiti, da se segreje (10 minut). Nato je treba posodo razgraditi na krožnike in jo hraniti skupaj z rezino kruha in solato iz sveže zelenjave in zelenjave.

Piščanec z ajdo v pečici

Če nimate multicookerja in želite to narediti nenavadno jed za počitniško mizo vam priporočamo uporabo naslednjega recepta. Za to potrebujete:

• velika grenka čebula - 1 kos;
• piščančji brojlerji sveži - 1 velik trup;
• majhen majhen majonez - 3 velike žlice;
• povprečna korenček - 1 kos;
• dezodorirano olje - 25 ml;
• drobljenci (ajda) - 1,5 skodelice;
• šampinjoni (sveži) - 300 g;
• česen - nekaj klinčkov;
• sol, mleti poper - nanesite po želji;
• filtrirana voda - 3 skodelice.

Priprava mesa

V tem delu članka vam bomo povedali, kako pravilno delati piščanca ajdo in pečemo v pečici. Najprej morate temeljito odtajati trup ptic in ga nato splakniti v hladni vodi, pri tem pa odstraniti vse nepotrebne predmete. Po tem je treba zmešati majonez srednje maščobe z naribanim česnom, soljo in poprom, nato pa celoten piščanec premazati z nastalo maso. V tej obliki je zaželeno, da ostane toplo 60 minut.

Polnjenje s kuhanjem

Ajda s piščancem, recept, o katerem razmišljamo, je zelo okusna in dišeča. Ta jed služi kot odlična praznična večerja za povabljene goste.

Da bi polnilo žit, je potrebno sortirati, oprati v toplo vodo in nato zavreti, da boste dobili precej drobljivo kašo. Po tem morate sprati sveže gobe in jih razrezati po nogah. Prav tako morate na velikem Rende naribati korenček in narezati grenko čebulo.

Po predelavi gob in zelenjave morajo pržiti v ponvi. Če želite to narediti, je treba juho močno segreti skupaj z dezodoriranim oljem in nato položiti korenje, gobe in čebulo. Po mešanju sestavin jih je treba ocvrstiti do zlate. Na koncu izdelkov morate začimbe začiniti in jih položiti z drobljivo ajdovo kašo. Komponente po možnosti zmešajte tako, da se gobe enakomerno porazdelijo po polnilu.

Oblikujemo in pečemo jed

Marinirani piščanec in kuhano ajdovo polnilo lahko varno nadaljujete z nastajanjem jedi. Če želite to narediti, mora v trebuhu ptice dati vse kašo z gobami in zelenjavo. Za zagotovitev, da se polnilo med peko ne razteza čez karkaso, je treba kožo ptic pazljivo zapreti in nato nežno stisniti z zobotrebci ali šiti z nitko.

Ko je piščanec polnjen, ga je treba položiti na pekač ali drugo obliko. Nato je treba jedi postaviti v pečico. Pečemo meso, polnjeno z ajdo, po možnosti 65-75 minut pri temperaturi 210 stopinj.

Če želite narediti bolj dišečo in porjavljeno posodo, potem je treba pred začetkom toplotne obdelave kožo ptice dodatno premazati s svežim medom.

Za večerjo postrežemo okusno polnjeno meso

Ko je perutnina popolnoma pečena v pečici, jo morate pazljivo odstraniti in jo položiti na velik pladenj. Priporočljivo je, da se kosilo pripravi na slovesno mizo brez rezanja. Torej boste imeli večji učinek na vaše goste. Če mesna jed Pri pripravi dnevne mize se piščanca lahko predhodno narežemo na koščke in predstavimo gospodinjstvu s prilogo, ki jo pečemo v notranjosti. Poleg kosila je priporočljivo, da postrežejo s kruhom in svežo zelenjavo.