Recepti za brokoli v pečici

Brokoli je ena izmed sort zelja, ki je zelo priljubljena pri domačih hostesah. Ima bogato zeleno barvo in nevtralen okus, zaradi česar se uspešno kombinira s skoraj vsemi sestavinami, vključno z ribami, mesom, perutnino in zelenjavo. Pari se, kuha v ponvi ali ocvrti v ponvi. Še posebej okusna in zdrava je brokoli, pečena v pečici, o kateri bodo podrobneje razpravljali v današnjem gradivu.

Z česnom in sirom

Ta zanimiva, zmerno začinjena poslastica je lahko ločena jed in odlična priloga k perutnini ali mesu. Za pripravo je potrebno:

• 200 g sveže brokoli.
• 50 g trdega sira.
• 4 stroke česna.
• 3 tanke obročke vroče paprike.
• ½ tbsp. l limonin sok.
• Sol, čista voda in oljčno olje.

Predpranje brokoli je potrebno tri minute, potopiti v slano vrelo vodo in nato posušiti na papirnatih brisačah. Tako obdelano zelje je rahlo porjavljeno v vročem oljčnem olju, aromatizirano z zdrobljenim česnom in vročo papriko. Pražena socvetja se preusmerijo v namazano obliko, posuto z limoninim sokom in posuto s sirovim čipom. Nato se vse to pošlje končni toplotni obdelavi. Pripravite brokoli s sirom v pečici, segreti na 220 ^o C, dokler ne nastane okusna skorja.

Z cvetačo

Ta prehranska zelenjava bo zagotovo cenjena pri tistih, ki skrbno preračunajo vsako porabljeno kalorijo. Za pripravo je potrebno:

• 200 g sveže brokoli.
• 50 g špinače.
• 300 g cvetače.
• 2 surova jajca.
• Kozarec svežega jogurta z vsebnostjo maščobe.
• 6 žlic. l ovsena moka.
• ½ tsp hitro pecilni soda.
• Sol, filtrirana voda in olje.

Postopek se mora začeti s predelavo brokoli in cvetače. Sperite jih pod pipo in na kratko potopite v slano vrelo vodo. Po približno petih minutah se zelenjava zalije v ledeno vodo, posuši in raztrese v globoko namaščeni posodi. Na vrhu se polije omaka iz moke, sode, kefirja, pretečenih jajc in sesekljane špinače. Se kuhajo lonec iz cvetače z brokoli v pečici, segreto na 180 ° C, ne več kot pol ure.

S šunko in krompirjem

Tisti, ki ljubijo klobase, bodo zagotovo imeli radi ta recept. Za predvajanje potrebujete:

• 500 g sveže brokoli.
• 100 gramov dobrega šunke.
• 800 g krompirja.
• 100 g ruskega ali nizozemskega sira.
• 250 ml smetane.
• 2 stroka česna.
• ½ čebule.
• Sol, rastlinsko olje in mešanica mletih paprik.

Tanka sesekljana čebula v mazani ponvi. Takoj ko postane prosojen, mu dodamo česen, smetano, rezine krompirja, sol in poper. Vse to je pripravljeno, nato pa se preusmeri v posebno obliko in pošlje v pečico. Pekovsko-zelenjavno mešanico pečemo pri 170 ^o C približno 35 minut. Nato je prekrit s tanko narezano šunko in brokolijem. Vse to naredimo s sirovimi žetoni in vrnemo v pečico. To posodo kuhajte s brokoli v pečici, segreti na isto temperaturo, še četrt ure.

Z mletim mesom

Ta recept je koristen za tiste, ki si ne morejo predstavljati polnega obroka brez mesa. Ker to pomeni uporabo določenega špecerija, vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• 500 g sveže brokoli.
• 500 g kakršnega koli posukanega mesa.
• 100 g visokokakovostnega sira z nizko stopnjo taljenja.
• Sveže piščančje jajce.
• Kozarec kisle smetane.
• Sol, pitna voda, dišeče začimbe, česen in mehko olje.

To je eden izmed najbolj priljubljenih receptov za brokoli. V pečici zelje z mesom ne postane le mehko, temveč se prekrije tudi z okusno zlato rjavo skorjo. Postopek se najprej začne pri predelavi brokolija. To se spere, segreje na kratko v vreli vodi, položi v cedilo in prenese v naoljeno obliko. Na vrhu enotne plasti porazdelite nadev, v kombinaciji z jajci in začimbami. Vse to se vlije z omako iz kisle smetane, česna in sira, nato pa pošlje v toplotno obdelavo. Kuhano mleto brokoli v pečici, vročo na standardno temperaturo.

Z piščancem

Ta uporabna in zelo preprosta jed je zelo uspešna kombinacija zelenjave, belega perutninskega mesa in nežne kremne omake. Za hranjenje vašega doma boste potrebovali:

• Srednji piščančji file.
• Velika glavica čebule.
• 3 surova jajca.
• 400 g sveže brokoli.
• 50 g masla (maslo).
• 1 žlica. l belo moko.
• 2 žlici. l smetana (tekoča).
• Sol, zelenjava, voda in začimbe.

V namazanem globokem vsebniku izmenično postavimo kose kuhanega in praženega piščanca, porjavljenega čebule in blanširane brokoli. Vse to se vlije z mešanico moke, jajc, začimb in smetane, nato pa pošlje v toplotno obdelavo. Pripravite brokoli v pečici, segreti na 180 ^° C. Tik pred postrežbo pripravimo okusno zelenjavno pečenko s piščancem, posuto s sesekljanim zelenjem.

S soljenim lososom

To izvrstno poslastico lahko varno služijo ne le za običajno družinsko večerjo, temveč tudi za praznično večerjo. Za to potrebujete:

• 300 g brokolija.
• 120 g lososa (rahlo nasoljena).
• 100 gramov sira.
• 2 sveža jajca.
• ½ skodelice smetane.
• Sol, voda, sušena zelišča in mehko maslo.

S pripravo te jedi se lahko vsak začetnik z lahkoto spopade. Najprej morate narediti brokoli. Sperite ga pod pipo, na kratko segrete v slano vrelo vodo in vrnete nazaj v cedilo. Tako pripravljene cvetove zavijamo v rezine tanko narezanega lososa in jih raztresemo v namazano obliko. Na vrh enakomerno porazdelite polnilo, narejeno iz sira, smetane, jajc, soli in posušenih zelišč. Pečena brokoli v pečici, previdno segreti na 180 ^° C.