Pasemski prašiči Braziers: značilnosti, vzreja in pregledi

Za domačo in industrijsko vzrejo prašičev je več kot sto pasem, ki lahko zagotovijo drugačno razmerje med maščobo in mesom. Običajno so tri vrste:

• univerzalno (meso in mast): Landrace, Duroc, Lapay, Tamworth, Pietrain, Urzhumskaya;
• meso in slanina (posebni deleži mesa in masti): ukrajinska stepa Belaya in Ryabaya, litovska Belaya, zgodnja nemška, muromska, sibirska severna;
• mastna (kakovostna maščoba): Mangalitsa, Velika črna, Berkshire.

ангалы - порода свиней , вызывающих немало дискуссий в сети Интернет. Na tem seznamu posebno mesto zaseda M Angals - pasma prašičev , ki povzroča veliko razprave na internetu. Ime pasme postane glavna tema razprave, saj se pogosto poistoveti z madžarsko Mangalico. имеющей шерсть. Poleg tega se v vsakdanjem življenju verjame, da je madžarska lupina pasma prašičev z volno.

Poskusimo skupaj razumeti glavne razlike med dvema soglasnima pasmama - nanašata se na izvor, videz, kakovost mesa. Obstaja Mangalitsa in Mangal in znaki pasme, ki se nanašajo na vsebino, prehrano, vzrejo.

Izvor madžarske Mangalice

Mangalica je madžarskega izvora. Na začetni ravni vsebuje gene primitivnih in pol-divjih karpatskih prašičev:

• divja trsa;
• Bakonyi;
• Szalontai.

Potomci, pridobljeni kot rezultat tega mešanja krvi, so se izkazali za pol-divje, z okrašenim plaščem in agresivnim razporeditvijo. Nadaljnje križanje s Šumadijo (Srbija) je leta 1833 privedlo do nastanka madžarske puhaste Mangalice. Na tej stopnji so prašiči pridobili žive znake mastnega tipa, značilnega videza in hitro pridobili na teži.

V povojnih letih 20. stoletja je bila Mangalitsa na vrhuncu priljubljenosti, vendar je nenaden padec sledil vzponu na vrh slave: na prelomu 1970-ih in 1980-ih se je število mangalice dramatično zmanjšalo. Razlog za to je nastalo mnenje, da so izdelki, ki vsebujejo maščobe, škodljivi za zdravje.

Mangalitsa je ponovno okrepila svoj položaj leta 1990, ko se je začelo razmnoževanje podjetja "Hamones Segovia, SA" (Španija).

Mangalica je vključena v program zaščite avtohtonih pasem Madžarske in je ponos države. Vsako leto v februarju v Budimpešti poteka festival Mangalitsa, na katerem tekmujejo proizvajalci klobas, organizirajo gastronomska tekmovanja, prirejajo zabavne programe in degustacijo nacionalnih jedi.

Pasma prašičev

напрямую связана с зарубежной тёзкой. Zgodovina nastanka te pasme je neposredno povezana s tujimi soimenjaki.

ангал – гибрид, выведенный в результате скрещивания Мангалицы с диким Западноевропейским кабаном. M algal je hibrid, ki je nastal zaradi prečkanja Mangalice z divjim zahodnoevropskim merjascem. To je omogočilo utrditev genetske strukture in razvoj značilnih pasem, da bi z minimalno skrbnostjo, vzdrževanjem in hranjenjem pridobili prevladujočo vsebnost mesa.

Po razpoložljivih informacijah pasma Mangal ni uradno registrirana. Vendar pa to ne ustavi poznavalcev visokokakovostnega mesa, ki si prizadeva pridobiti tak hibrid, tako za nadaljnji zakol kot za pridobitev elitnega potomstva. Nadaljnji izbor poteka na podlagi pridobljenega genotipa.

Opis Mangalitsa

Vrsta pasme - mastna.

Ušesa prašičev se nagnejo vodoravno ali ležijo rahlo na gobcu.

Dlaka je podobna ovčjemu dlani: debela volna je dolga in ovita v zavite kovance pred zimskim mrazom, poleti postane kratka.

Barvni čistokrvni Mangaliz:

• bela (spremembe od sive do rumeno-rdeče);
• rdeča (spremembe od temno rdeče do rjave z rdečo);
• "Pogoltnite" (črna barva na hrbtu in ob straneh, svetloba - na želodcu in spodnjem delu telesa).

Značilen znak čistokrvnih Mangalic je "Wellmanova točka" s premerom do 5 cm, ki se nahaja na ušesu v spodnjem delu. Pasma je sezonska mulja: poleti je enostavna struktura kratka volna, pozimi pa debela dolga dlaka, zavita v kodre.

Opis prašičje pasme Mangal

Pasma vrste mesa (teža čistega mesa je 70-80%).

Če je videz Mangalice podoben ovcam, potem Mangalov izgled takoj pokaže, da so bili njegovi predniki divji prašiči, od katerih je prejel glavno pasmo - sposobnost pridobivanja teže na paši.

Srednje velika ušesa so pokončna.

Dlaka je dolga in ravna, stoji na hrbtu vratu, kot divji prašič. Barva plašča spominja na divje prašiče:

• svetlo rjava;
• peščena;
• rdečelaska;
• siva.

Braziers - pasma prašičev, ki so nagnjeni k sezonskemu moltingu, ko je zunaj: z nastopom hladnega vremena plašč postane debel. Ko se vsebina v prostoru zmanjša.

Potrošniška značilnost Mangalitsy in Mangal

Mangalica, ki se nanaša na mastno vrsto prašičev, je znana po vsem svetu zaradi vrednosti maščob brez holesterola in marmornega mesa z obilico maščobnih žil. Posušen pršut je narejen iz mesa madžarske Mangalice.

Marmorji imajo posebnost na ravni gena: mišično tkivo aktivno povečuje ne maščobe, zato rahlo oslabijo. V zvezi s tem se imenujejo vrsta mesa kot elitna pasma med rastlinojedci.

Vsebina in hranjenje

порода свиней Мангал, – содержание . Glavna podobnost z Mangalitsa, ki je pasma prašičev Mangal, - vsebina . Topel krzneni plašč omogoča enostavno prenašanje zmrzali, ko je na prostem, in sezonsko luščenje omogoča enostavno spopadanje s poletno vročino.

Močan imunski sistem, podedovan s predniki divjih prašičev, ni podvržen stresom in lahko brez cepljenja.

Obe pasmi sta rastlinojedi, ne zahtevata posebne nege, imata odličen spomin in visoko inteligenco - to jim omogoča, da se prilagodita pogojem prostega dosega, se dobro počutijo na pašniku ali ograjenem območju (na primer na vrtu) poleti in pozimi.

Poletje je poseben čas za vsejedi živali sposobna pridobiti hranila iz katere koli paše. V hrani so trava, vodna leča iz rezervoarjev, sadna mrhovina, poganjki in korenine dreves in grmičevja, korenine, želod, stožci in kostanj, gobe in jagode. Pozimi - seno, korenine, otrobi, sesekljane koruzne stebla in zrna, živilski odpadki.

Za leto sta obe pasmi pridobili 200 kg na travi, sočni krmi in seno, do 300 pri hranjenju s krmnimi mešanicami.

Vzreja

Kot Mangalitsy je Mangaly tudi pasma prašičev, ki dosežejo zgodnjo zrelost: ženska lahko v starosti 5-7 mesecev že zanosi. Vendar pa lastniki teh pasem priporočajo parjenje ni prej, kot bo nosečnica dosegla težo 100 kg - to je potrebno za pridobitev živih potomcev z močno imuniteto.

Žganjarji imajo večjo rodnost kot njihovi madžarski predniki mastnega tipa. Torej, če Mangalitsa lahko prinese le 5-6 pujskov v eno leglo, potem se za Mangalov pojavlja 12-16 dojenčkov, začenši z drugo prasitvijo, za normo.

Med prasitvijo lahko samice prašičev Mangalske pasme (po mnenju lastnikov) samostojno skrbijo za varnost potomcev: v gnezdu v plastu sena in se obnaša previdno kljub ogromni teži.

Prašiči Mangalice, Mangala in divjega prašiča so v mladosti zelo podobni: njihova skupna značilnost so svetle ali temne črte na kontrastnem splošnem ozadju. V starosti 1 meseca se divji prašiči raztegnejo po dolžini, Mangaliti so zaobljeni, pokriti s kodrastimi lasmi.

Priporočljivo je, da se prašiči odstavijo pri starosti enega meseca. Do takrat postanejo mladi Mangali in Mangalitsy odporni, imajo močno odpornost, lahko prebavijo trdo hrano in so pripravljeni na prosto pašo.

Prednost pasme

Mangaliti in pasma prašičev Mangal so skupni številnim prednostim. Značilnosti, pregledi lastnikov ustvarjajo takšno sliko prednosti teh elitnih pasem:

1. Nezahtevna nega.
2. Prilagoditev na ostre podnebne razmere.
3. Omnivorous in, kot rezultat, prihranke na dieti.
4. Ni potrebe po cepljenju (morate storiti le preprečevanje zajedavcev).
5. Dobro zdravje.
6. Zgodnja puberteta.
7. Neodvisnost pri porodu.
8. Odlična kakovost mesa - idealna surovinska osnova za pripravo mesnih dobrot.

Ta merila so osnova izbire 300 kilogramske elite za prašičerejo ali zasebno kmetijo.

Slabosti elitnih pasem

Kljub dejstvu, da so Mangali pasma prašičev, ki jim je tako pomanjkanje madžarskih prednikov odvzeto kot nizko plodnost, imata obe pasmi pomembne pomanjkljivosti:

1. Potreba po velikem območju za hojo.
2. Visoki stroški
3. Redke pasme v Rusiji.

Zadnji dejavnik je ključnega pomena, ko gre za vzrejo čistokrvnih Mangalov ali Mangalitsy. Iskanje pravega para za ta namen je zelo težko.

Nasveti izkušenih lastnikov

Brazier - pasma prašičev, katere pregled je le pozitiven. Vendar pa so lastniki te pasme pripravljeni dati več nasvetov prihodnjim lastnikom:

• Za hitro pridobivanje teže in pridobivanje kakovostnega mesa je priporočljivo, da se prašiči odpnejo.
• Prašiči morajo biti odstavljeni od matere pri starosti enega meseca - to bo omogočilo, da dobite 2 legla med letom.
• Pri gojenju prašičev proste reje je pomembno, da na pašniku spremljamo odsotnost strupenih rastlin.
• Pigtail mora biti ograjen za zaščito pred plenilci.

Pomembno je vedeti, da lahko pomanjkanje gibanja povzroči debelost v Mangalovu, kar bo neizogibno povzročilo povečanje teže poceni maščobe in zmanjšanje teže mesa, zaradi česar je bila ta pasma vzgojena.