Bourbon "Jim Beam": zgodovina pijače, opis in pregledi

Bourbon "Jim Beam" - je ena najbolj znanih in priljubljenih alkoholnih pijač. Ljubitelji burbonov po vsem svetu so cenili vse vrste. V članku bomo razpravljali o zgodovini ustvarjanja, produkciji, vrstah burbonov in ocenah o njej.

Zgodovina ustvarjanja

Bourbon "Jim Beam" svoj videz dolguje nemškemu Jacobu Beamu, ki se je konec XVIII. Stoletja skupaj s svojo družino izselil iz Nemčije. Nastanil se je v Severni Ameriki Kentucky, kjer je na vaše prihranke kupil nekaj hektarjev zemlje. Jacob odpre svojo destilarno, ki jo imenuje, in leta 1795 že proizvaja in začne izvajati burbon.

Kasneje je produkcijo vodil sin, nato pa vnuk ustanovitelja destilarne. Njegov trenutni, dobro znano ime, bourbon "Jim Beam" in družba sama za proizvodnjo močnega alkohola prejela v čast svojega pra-vnuka Jakoba.

Jim Beam je vodil družbo svojega pra-dedka leta 1892 in začel razvijati in širiti proizvodnjo. Vendar pa je suhi zakon, ki je veljal v Združenih državah od leta 1920 do leta 1933, skoraj uničil podjetje. Jim skupaj s sinom oživlja proizvodnjo in postopoma začne povečevati prodajo.

Danes, močne pijače, proizvedene pod blagovno znamko "Jim Beam", zasluženo priljubljena med poznavalci alkohola. Zaznamujejo jih tudi različna priznanja na tekmovanjih in razstavah alkoholnih pijač.

Proizvodnja bourbona

Mnogi ljubitelji alkohola verjamejo, da se proces izdelave bourbona "Jim Beam" razlikuje od proizvodnje viskija v tem, da pri ustvarjanju burbona ne uporabljajo postopka pivanj, ampak v resnici to ni tako. Poleg dejstva, da se pri proizvodnji mešanic bourbonskih zrn, ki se razlikujejo od tistih, ki se uporabljajo pri proizvodnji viskija, razlikujejo tudi procesni predpisi za izdelavo teh pijač.

Za proizvodnjo bourbona, najprej začeli pripravljati zmes mešanice, ki vsebuje koruzo, pšenico, ječmen in rž, ki je skrbno zdrobljena. Nato se v to mešanico vlije čista voda, ki jo dobimo iz ključev, nasičenih s koristnimi snovmi in elementi v sledovih.

Nastala tekoča zmes podvržemo prvi stopnji toplotne obdelave in po njem fermentacijo. Pivina, ki se tvori po teh postopkih, je podvržena saharifikaciji, nato pa se ponovno doda voda, od katere je odvisen okus burbona Jim Beam. Razredčeno pivino se zlije v kocke bakrene destilacije za nadaljnjo destilacijo.

Izvleček pijače

Po dokončanju destilacije pivine v alkoholu se slednje vlije v posebne sode za nadaljnje staranje. Sodi naj bi bili izdelani samo iz ameriškega hrasta, katerega starost ne sme biti krajša od 50 let. Tudi sodi iz notranjosti se spali na poseben način, tako da je pijača, ki se stara v njih, nasičena s snovmi, ki jih vsebuje les, in postane tudi prijetna barva.

Bourbon "Jim Beam" je izpostavljen staranju od štiri do osem let, izraz je odvisen od tega, kakšno vrsto pijače naj bi dobil. Po končanem staranju bourbona v sodih se filtrira in ustekleniči. Vendar pa obstajajo omejene količine pijač, ki se po izpostavljenosti ne filtrirajo. Poznavalci bourbona pravijo, da je prav takšna pijača resnična, saj prenaša poln okus in aromo, pridobljeno v obdobju staranja.

Bourbon "Jim Beam Apple"

Ta vrsta burbona je bila nadaljevanje niza poskusov, ki jih nenehno izvajajo strokovnjaki podjetja Jim Beam. Na primer, poleg okusa jabolk, je nastal burbon s češnjami in medom. Pijača jabolka se razlikuje po vsebnosti alkohola - 35%, medtem ko druge vrste vsebujejo od 40 do 43% trdnjave. Ta bourbon je star že štiri leta, po tem pa je nujno filtriran.

Kljub dejstvu, da pri proizvodnji te vrste burbona uporabljamo koncentrirani sok zelenih jabolk, ima ta pijača bogato barvno karamelno barvo. Omejen bourbon jabolk je začel okusiti ljubitelje alkohola in kmalu se je njegova prodaja začela povečevati. Po uspehu jabolčnega burbona se je odbor družbe odločil, da bo to vrsto pijače redno proizvajal.

Grain Bourbon

Posebna vrsta viskija, žitnega bourbona "Jim Beam", znana tudi kot burbon bela nalepka (bela nalepka), izdelan po receptu, ki se je ohranil od ustanovitelja podjetja. Ta viski se šteje za referenco, na podlagi katerega so se pojavile vse druge vrste bourbona, ki jih proizvaja Jim Beam. Ima trdnost 40% in se stara štiri leta v hrastovih sodih in nato filtrira.

Po zaključku postopka filtracije in polnjenju v prozorne steklenice ima ta burbon svetlo rjavo barvo. Pijača ima prijetno aromo s pridihom karamele, ki se odlično kombinira z alkoholom, ki se goreče med pokušanjem. Trenutno je Bourbon "Jim Beam" 0,7 litra najbolje prodajan v maloprodajni mreži. Kaj ni presenetljivo, ker je kombinacija cene / kakovosti te pijače ena najboljših. V povprečju je cena burbona na steklenico 0,7 litra 1600 rubljev (približno 23 evrov).

O pravilih uporabe

Ljubitelji žganja se sprašujejo o pravilnem pitju Jim Beam burbona. Nekateri trdijo, da je treba to pijačo zaužiti izključno v čisti obliki, nerazredčeno. Drugi pravijo, da se bourbon popolnoma razkriva v različnih koktajlih, saj pijače, ki jih vsebujejo, dopolnjujejo in izboljšujejo okus viskija.

Trenutno je nemogoče odgovoriti na to vprašanje nedvoumno, vendar je treba omeniti, da se je v času, ko se je le proizvajal burbon, uporabljal v njegovi čisti obliki. Kasneje, da bi zmanjšali moč, so jo začeli redčiti z drugimi pijačami (soda, kola) v razmerju 1: 1. V teh primerih se priporoča uporaba bourbona, ki ga ohladimo na temperaturo od 18 do 20 ° C.

Trenutno se viski običajno zaužije z mešanjem z drugimi pijačami v koktajlu. V tem primeru je temperatura pijače povsem individualna. Upoštevajte, da je uporaba bourbona, čistega ali razredčenega, stvar okusa.

Ocene za bourbon "Jim Beam" t

Ta bourbon se po mnenju poznavalcev močnega alkohola razlikuje od drugih po odlični kakovosti. Ne glede na to, kakšno pijačo okusite, pušča prijetna čustva.

Po mnenju ljubiteljev alkohola ima Jim Beam bourbon vse lastnosti, ki veljajo za najboljšo ameriško pijačo. Odličen je tako v koktajlu kot v čisti obliki. Bourbon se nanaša na takšne pijače, ki bi bile primerne, da gostom ponudijo resno predstavitev in zasebno zabavo s prijatelji.

Ljubitelji sladkih not v alkoholnih pijačah verjamejo, da je jabolčni bourbon "Jim Beam" še posebej odličen za koktajle. Čeprav je v čisti obliki precej prijetno piti.

Tisti, ki imajo raje klasičen klasičen okus bourbona, trdijo, da ni nič boljšega kot čisto ali razredčeno 1: 1 pijačo, ki velja za pravi viski Kentucky.

Kljub razliki v mnenju o tej pijači, da se odločite, kako najbolje piti burbon, ga priporočajo poznavalci ameriškega viskija. Iz široke palete burbonov, ki jih proizvaja podjetje, boste našli pijačo, ki vam ustreza.