Boršč brez zelja: recept s fotografijami

Boršč brez zelja - izdelki v vetru? To ni res. Tukaj je nekaj okusnih juhnih receptov. Iz lastnih izkušenj lahko vidite, da ima takšna juha pravico do obstoja, poleg tega pa obstaja v več inkarnacijah, med katerimi so nekatere med najljubšimi prvimi jedmi domače mize.

Na svinjino

Prvi v tej izbiri preprostih receptov bo juha s pesa brez zelja. Preverite svoje vsebine za naslednje izdelke:

• kilogram svinjskih reber (ne maram rebra - vzemite meso);
• štiri do pet srednje velikih krompirjev;
• eno sočno korenje;
• čebulica - en kos;
• pese - njena količina se izračuna po velikosti (če je pesa zelo velika - en kos bo dovolj, manjša zelenjava - vzemite količino dveh kosov);

• eno sladko papriko katere koli barve;
• začimbe in sol, list lovorja;
• česen - tri do šest klinčkov;
• kis 9% - žlica;
• pusto olje - na njem bomo jedli zelenjavo.

Kuhanje rdečega boršča

In zdaj začenjamo uresničevati recept za boršč brez sladkorne pese iz zelja.

1. Operemo rebra in jih postavimo v lonec prave velikosti. Hladna voda prelijemo z mesnim proizvodom in dodamo nekaj soli. Obložili smo pečico. Ko meso začne vreti, morate odstraniti skalo iz juhe, z rahlim vretjem, še naprej kuhati približno pol ure.
2. Po tem času odstranite meso iz juhe in ga položite na hladno. Izdelek ohladimo na kose. In juha mora biti filtrirana. Sedaj ga vrnite v rezano meso.
3. Operite in očistite krompir. Grind, kot običajno naredite za juho, in vlijemo v meso v juho. Ponovno postavite ponev na štedilnik.

Cvrtje

Če želite kuhati mladice, očistite korenje in ga vtrite na nariban srednji del. Pesa je tudi predmet čiščenja in brušenja z ribežem. Čebula za boršč brez zelja, narezanega na kocke.

V ponev nalijte rastlinsko olje in vse pripravljeno zelenjavo (razen popra) položite na njo. V procesu lahko dodamo nekaj žlic juhe v zelenjavo v ponvi. Deset minut kasneje izklopite praženje in mu dodajte žlico kisa.

Še naprej kuhamo juho brez zelja

Lonec z vsebino, ki je že kuhana. Dajte ji sedem ali deset minut, da je krompir skoraj kuhan. In razrežemo bolgarski poper, očiščen semena. Lahko izrežete vse kose, kot želite.

Pepper se pošlje v ponvi, dodamo lovor in kuhamo na majhnem ognju približno tri minute. V tem času poskusite s soljo in jo po potrebi dodajte.

Ko je krompir pripravljen, izklopite juho brez zelja. Pustite stati tri minute in nato položite vsebino ponev v juhi.

Česen stisnite s stiskalnico neposredno v posodo. Če je mogoče, dodajte sesekljane zelene. Tudi preostale začimbe se izlivajo.

Mešajte juho in pečenko. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha približno deset minut.

Z fižolom

Naslednja bo juha brez zelja, vendar z dodatkom fižola. Ta juha ne bo pustila ravnodušne med ljubitelji fižola. Če bo vaša juha okusila veliko število uživalcev, to količino pomnožite z dvema ali več. Zbiramo izdelke za njegovo pripravo:

• kos mesa na kosti (svinjina) - približno štiri do petsto gramov;
• pol kilograma krompirja;
• par srednjih korenje;
• velike pese - en kos, če je manjši, potem dva ali tri;
• čebula, velika in sočna - en kos;
• vse sveže zelenice;
• dve majhni žlički limoninega soka (sok se lahko nadomesti s kisom 9% - eno žlico.

Pozor! Prosim, ne zamenjujte kisa z bistvom kisa in kisa. Essence je zelo koncentriran izdelek. Razredčite ga na 9% glede na recept, ki je označen na steklenici.

Še vedno potrebujete:

• začimbe po okusu in lovorovi listi;
• pusto olje za cvrtje;
• paradižnikova pasta - dve veliki žlici;
• fižol ali fižol v konzervah - od dvesto do štiristo gramov;
• več klinčkov česna.

Tehnologija kuhanja

1. Umijte meso in kuhajte, dokler ni pripravljeno: eno uro od vrenja, ko odstranjujete skalo iz juhe.
2. Krompir olupite in narežite na kocke (pred polaganjem v ponvi).
3. Korenje in pesa sta tudi čista in tri naribana groba frakcija.
4. Čebulica čebule očisti in seseklja v skladu z njihovimi željami.
5. V posodo nalijte maslo in kuhajte praženo čebulo in korenje s pesa. Ko se zelenjava zmehča (približno pet minut), jim dodamo paradižnik in ga med mešanjem segrejemo še nekaj minut. Izklopite posodo in dodajte limonin sok (ali kis). Pustite mladice in še naprej utelešite recept za boršč s pesa brez zelja.
6. Meso je kuhano in čas je, da v juho razrežemo narezan krompir. Pripravite ga na skoraj dokončano stanje.
7. V skoraj dokončani krompir dodamo začimbe, lovor in sol.
8. Hkrati dodajte fižol - končano.
9. Boršč ponovno zavre in zavre minuto. Izklopite štedilnik in v juho dajte pese. Pour fino sesekljan zelenice tam - drugačen.
10. Poskusite nastalo juho za sol in kislost. Če potrebujete malo več kisline, dodajte kis z majhnimi žličkami, vsakič zmešajte in poskusite juho po dodatku.
11. Boršč z fižolom dajte piti pet do deset minut in postrežite.

Zeleni boršč

Predstavljamo vam še en recept za boršč brez zelja s fotografijo dokončane jedi. Ta zeleni boršč je zelo priljubljen. In tukaj je sestava izdelkov na tri-litrski ponev: t

• piščančje meso - petsto ali sedemsto gramov (nekateri se lahko uporabijo vsi, vendar je bolje, če ni prsi, ampak nekaj nog);
• pet krompirja;
• pet kuhanih in olupljenih jajc;
• list lovora;
• sladka paprika - en kos;
• eno veliko korenček (možno je brez njega);
• čebula;
• kislica - šop in več;
• drugi zeleni;
• vse vrste najljubših začimb in soli;
• pusto olje;
• Namizni kis 9% - žlica.

Kuhanje svetle juhe

1. Najprej kuhamo piščanca in hkrati dobimo lepo in okusno piščančjo juho. Za to potopite meso neposredno v vrelo vodo z dodatkom lovorovih listov in soli. Po vrenju odstranite peno iz juhe. Kuhajte na majhnem ognju dokler se ne razjedejo piščančje noge. Peno med pripravo je treba večkrat odstraniti. Ko se meso kuha in odstrani presežno lestvico, dobimo čudovito juho.
2. Pri pripravi podlage za boršč ne izgubljamo časa in čistih zelenjave in že pripravljenih jajc iz neužitnih elementov.
3. Pripravljene sestavine zmeljemo. Korenje mora biti naribano. Chop čebulo fino, krompir - v kocke. Jajca za boršč, narežemo na kocke. Tudi sladke kocke.
4. V kuhani juhi potopite krompir in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan približno deset do petnajst minut.
5. V globoki ponvi čebulo prepražimo do zlato rjave barve, nanj dodamo korenček in poper. Še naprej kuhamo zelenjavo do mehkobe korenja.
6. Uvedite zazharku v juho in zdaj razporedimo nasekljena jajca v ponvi. Kuhaj približno deset minut.
7. Po tem času smo dali sesekljane kislice, lupine in koper v zeleni boršč. Več zelenja v juhi, tako da bo okusnejša. Zmešajte, poskusite in po potrebi dodajte še več soli. V posodo nalijte kis in po nekaj minutah raztresite jušni boršč.

O zelenicah

Obračanje sorrel za vsako jed, vključno s takšnimi boršč, je treba pogledati na vsak list zelo natančno. Majhne gosenice in polži se lahko skrijejo na levi strani oksalnega lista in pri nepazljivem pregledu je tak dodatek v vaši posodi. Liste sperite s listi, prsti obrišite vse strani. Nekaj ​​več časa boste porabili za predhodne priprave, vendar vas rezultat ne bo razočaral.