Bleak (ribe): opis, koristne lastnosti, kalorij. Kuharski recepti

20. 6. 2019

Mnogi ribiči začetniki podcenjujejo žalostno, vendar zaman. Ne le, da ima odličen okus in številne koristne lastnosti, temveč lahko pripravite tudi različne jedi. Bleak - riba, ki je primerna za juho, in za drugo, in celo za slane prigrizke. In ulov te ribe je zelo zanimiva dejavnost, enaka športnemu ribolovu.

Bleak: kakšne ribe

V svežih vodah v bližini kamnov, pilotov, lahko zlahka opazite majhne ribe z mavričnimi hrbti - to je žalostno. Spadajo v pasme krapov. Kaj je to - žalostna riba? Opis naslednjega. Njena velikost ne presega 15 centimetrov, telo je stisnjeno s strani (zdi se, da je pusto ravno). Zanimive barve rib: zelena hrbet, gladko spreminjajoče se v srebrne stranice in belkasti trebuh. Takoj ko je pustolovščina v rokah ribiča, se luske zlahka ločijo, ker je zelo krhka.

Mračne ribe

Sprednje plavuti so rumeno-rdeče, za razliko od vseh drugih, ki imajo svetlo sivo barvo. Spodnja ustnica je daljša od zgornje. Bleak - ribe so zelo elegantne. Lahko gledam za dolgo časa na sončen dan, kot ti prebivalci podvodnega kraljestva, Svetleč, brizganjem v vodi.

Te ribe lahko srečate v katerem koli čistem sladkovodnem rezervoarju: globoki reki, majhnem ribniku ali jezeru. Živijo v skoraj vseh evropskih državah, ne marajo zelo vročega podnebja. Vendar pa jih najdemo v vodah Krim in Kavkaza.

Bleak - ribe plenilske, jede majhne insekte, ki padejo v vodo. Najpogosteje živi v plitvih vodah, v trstičju ali rože med visečimi drevesi. Te ribe ne poznajo miru, poleg tega so zelo požrešne: celo ponoči plavajo in se prehranjujejo. Pogosto ob večerih lahko vidite, kako iz vode pade skopnina. Torej pršijo komarje in mušice, ki so, ko so izgubili sposobnost letenja, padli v vodo in postali plen.

Poraščeni ribolov

Najbolj aktivno ujetih je od maja do oktobra. Ta čas je vrhunec njene dejavnosti. Toda poleti se ribe držijo bližje površini, kar ribičem olajša. Od začetka jeseni odide v globino. Kaj raje puščava (ribe)? Kaj bi jo ujel? Najbolje je, da uporabljate muhe. Nahajajo se na kljuko, iz opreme pa uporabljajo ribiško palico s tanko ribiško vrvico. V jeseni lahko uporabite žuželko ali črva kot vabo. Mračne ribe za kaj ujeti

Ne smemo pozabiti, da je žalostno kljuno zelo aktivno, tako da trenutek spenjanja v nobenem primeru ne smete zamuditi, sicer bodo ribe odšle. Če lebdenje le trese, opravite manipulacije zgodaj; izkušenih ribičev, ko se plovec začne premikati.

Ne oklevajte in pustite črne črte, modre žuželke, ki naseljujejo jelšo, celo bel kruh. Opaziti je, da riba ugrizne na "sendvič" - to je tako zasajeni ličinke in žuželke.

Mučan ribolov se ne ustavi pozimi. Vabe "igrajte" na površini luknje.

Kaj je koristno pusto

Zakaj je belilo tako priljubljeno? Ribe, katerih prednosti so očitne, vsebujejo veliko količino mineralov in snovi, ki blagodejno vplivajo na telo.

slabe ribe koristne lastnosti Navedemo najpomembnejše:

  1. Cink - nepogrešljiv za živčni sistem. Pozitivno vpliva na kožo in lase.
  2. Molibden - sodeluje pri presnovnih procesih, spodbuja rast tkiva.
  3. Fluorid je potreben za krepitev kosti in zob.
  4. Kalij - preprečuje razvoj ateroskleroze, normalizira krvni tlak, očisti telo od toksinov.
  5. Magnezij - bo pomagal umiriti v stresnih situacijah, zavira razvoj in rast tumorjev.

Bleak je riba, katere koristne lastnosti bodo zagotovo cenile tiste, ki gledajo svojo podobo. Vsebuje le 12 odstotkov maščobe. Zato je priporočljivo, da dietetiki uporabljajo neumno - kalorij za ribe v vreli in ocvrti obliki je 95 oziroma 145 kcal.

Prvi tečaj

Mnoge gospodinje ne marajo kuhati prvih jedi iz puste. Razlog za to je dejstvo, da v juhi prevladuje neprijeten poseben vonj. To ni. Glavna stvar je, da pravilno kuhamo prvo žalostno. Da bi ušesa dobila okusno, morate na žalost dodati še dva ruffa. In samo črevo, vendar ne pranje. Skrivnost v sluznici je, da bo jedi dala poseben okus in aromo. puste ribje recepte

Bleak je treba črevesje, če je potrebno - narežemo na kose. Dodajte ruff, začimbe, sol in nalijte vodo. Kot juha zavre - dal krompir, čebulo in korenje. Na pripravljenost ribje juhe govorijo bele ribje oči. Postrezite posuto z zelišči.

Pečenko

Bleak - ribe so neverjetno okusne v ocvrti. Klasični recept: riba brez drobovja se zavije v moko in ocvrti v rastlinskem olju z veliko čebule. rahlo izkoriščanje rib Vendar pa obstaja veliko možnosti za cvrtje. Ta riba je pridobljena pod sirno skorjo, pečeno v pečici. Poleg kilograma žalosti boste potrebovali pol kilograma krompirja, gob, čebule, kisle smetane in trdega sira.

Krompir najprej zavre. V tem času, potrebujete malo ribje ribe, podrgnil svoje najljubše začimbe in roll v moko. Fry naj in gobe s čebulo. Naprej, na namazanem pekačku, je pusto, da je okrog njega krompir, na vrhu pa so gobe in čebula. Vse velikodušno premazane s kislo smetano, posuto z naribanim sirom. Posoda gre 20 minut v pečico, segreto na 180 stopinj.

Bleak Stew

Precej razkošno prepojena (riba). Spodaj so navedeni recepti najbolj priljubljenih jedi. Da bi skuhali klasično dušeno kašo, jo je treba očistiti, oprati, očistiti luske in glave. Po tem se dno ponev postavi v plasti: čebula, korenje, črna in majoneza. Ponavljajte, dokler ne zmanjka rib. Vsaka plast mora biti sol in poper. Nato dodamo vodo (na vrh). Jed se kuha na majhnem ognju, dokler se ne skuha. Preveri se na zgornji plasti ribe.

Jutranje je mogoče z dodatkom zelenjave, kot je paradižnik. kalorije brez rib Za kuhanje boste potrebovali: na kilogram slabih 4 velikih paradižnikov, 2-3 stroke česna, rastlinsko olje, čebulo in korenje - po eno, začimbe, zelenice. Ribe se morajo pripraviti: črevesje, odstraniti glavo, brez lusk. Popecite v rastlinskem olju in kuhajte zelenjavo: čebulo, korenje, česen, paradižnik, olupljen. Ribo narežemo na porcije in začinimo z začimbami v ponvi ali na ponvi z visokimi stranicami, na vrh položimo zelenjavo. Kuhajte 15 minut. Postrezite z zelenjem.

Bleak prigrizki

Široko paleto predjedi lahko svojemu gospodinjstvu ponudi hostesa, ki ima v njenem živilskem arzenalu žalostno. Ribe (kako kuhati v pikantnem soljenju in v obliki papalic - bomo povedali spodaj) se izkaže neverjetno okusno in privlačno. Torej ...

Za stepanje začinjeno soljenje je treba v plasti emajlirane posode postaviti 1,5 kilograma rib. Vsako od njih je treba soliti, posuti s črnim poprom, lovorjevim listom in majhno količino rdečega popra (čajna žlička je dovolj za celo jed). Nato pokrov posode pokrijemo s pokrovom in pustimo 6 ur pri sobni temperaturi, nato pa ribe stati na hladnem za en dan in jih lahko postrežemo za mizo.

Blejske papaline so najbolje kuhane v počasnem štedilniku. Na kilogram ribe bodo potrebovali čajne liste iz čaja velikega lista - 10 čajnih žličk na 400 ml vrele vode, 75 ml rastlinskega olja, žlico soli, klinčki in črni poper. Lahko uporabite sojino omako, potem pa morate prepoloviti količino soli.

Nežno povlecite pusto, ločite glave. Postavite ga in vse sestavine v posodo za večkratno kuhanje, postavite način "languor" ("počasno kuhanje") za 2 uri. Po tem se ohladite in šele nato odstranite iz posode. To bo pomagalo, da se ribe ne bodo zlomile.