Gorka čokolada: koristi in škoda za zdravje

Sladkost, pozna iz otroštva in ne potrebuje bujnih epitet, da bi se apetit prebudil in bi raje občutil ta veličasten okus v jeziku.

Ena beseda, trije zlogi, sedem črk. Čokolada In takoj v glavi so gora mleka, bela, porozna, z rozinami, orehi, suhimi marelicami, sadnim polnilom, tako privlačna in sladka ... Ali ekstra črna, najbolj grenka in klasična - ali obstaja veliko ljubiteljev tega okusa? In ali je res, da je on od vseh svojih »bratov in kolegov« najbolj koristen za zdravje?

Kako to delajo?

Pravo grenko čokolado dobimo po sušenju, pečenju, stiskanju svežega kakavovega zrna, iztisnjenem maslu (s posebnim predenjem) in kakavovim prahom (tudi po posebni tehnologiji), dodamo jim sladkor (v primeru izdelave prehranske variante uporabimo različne nadomestke) . Čim višji je delež vsebnosti kakava, tem boljši je okus in vonj proizvoda. Vendar pa mnogi še vedno raje mleko temna čokolada. Sladice vsebujejo tudi mleko ali smetano.

Vendar je črna in včasih ekstra črna, z visoko vsebnostjo kakava (takšne vrste so v zadnjem času postale vedno bolj komercialno dostopne), kar je povezano z resničnim čokoladnim okusom. Vendar ga vsi ne ljubijo.

Gorka čokolada: Dobro in škodljivo - kar je vredno razmisliti, kolikor je mogoče. Navsezadnje je preveč mitov in legend o njem. Na primer, pravijo, da je sladkost koristna v naslednjih primerih.

Gorka čokolada. Koristi in škoda za telo

Najprej seveda poskušajo ugotoviti učinek proizvoda na fizično stanje osebe. Ali moram kot zdravilo uporabljati grenko temno čokolado? V nadaljevanju so opisane njegove koristi in škoda kot nasprotni pojmi.

Za plovila

Uporaba grenke čokolade je dokazana z učinkom na cerebralni pretok krvi. Odmerek 100 g tega izdelka spremeni raven ogljikovega dioksida v krvi, izboljša njegovo kroženje skozi telo. Redno uživanje sladkarij bo pomagalo okrepiti stene krvnih žil, zmanjšati verjetnost kapi.

Je tako?

"Shokolodaterapiya" res deluje. Informacije so potrdili številni poskusi, ki so jih izvedli avstralski znanstveniki. Preiskovanci so prejeli odmerek sto gramov. V resničnih razmerah je glavna stvar ne zloraba izdelka. Podobno zgornjemu odmerku se uporablja samo v ekstremnih primerih.

Za srce

Kakavova zrna so nepogrešljiva sestavina prave črne čokolade, odlikujejo jih visoka vsebnost flavonoidov. Odgovorni so za zniževanje holesterola v krvi, kar je nedvomno korist.

Gorka čokolada stane, da jedo le 30 gramov na dan, in to bo že odlična preventiva pred kardiovaskularnimi boleznimi.

Dokazi

Številne študije so potrdile, da je uživanje čokolade (več kot petdeset odstotkov vsebnosti kakava) lahko dodatek k zdravljenju bolezni srca ali celo za njihovo alternativno zdravljenje.

Kašelj

Že omenjeni teobromin, eden izmed alkaloidov, ki sestavljajo dobro znani izdelek, ima eno zanimivo lastnost. Izkazalo se je, da lahko s pomočjo njega zdravite nenehni kašelj. Res je, da ni jasno: ali je to povezano s kroničnimi boleznimi ali samo z značilnimi prehladi.

Od kod so prišli podatki?

Klinične študije so pokazale, da je teobromin učinkovitejši od kodeina, ki je bil prej uporabljen za proizvodnjo zdravila za kašelj, za triindvajset odstotkov. V skladu z načrtom naj bi novi medicinski pripomočki vstopili na trg v približno dveh letih. V tem času, za preprečevanje, lahko jeste nekaj kosov ploščic, in hkrati razvajati s tako čudovit izdelek, kot grenko čokolado.

Sladkost za dušo

Velik odstotek kakava v sestavi določa tako velike koristi kot škodo temne čokolade. 90% svoje vsebine v najljubšo sladko pa je zelo težko najti na policah trgovin. Strokovnjaki pravijo, da je to to čokolada je boljša samo izbirajte med drugimi sortami. Zakaj ga lahko uporabite, da bi koristili sebi, svojemu telesu?

Hujšanje

Danski strokovnjaki za prehrano trdijo, da je grenka čokolada, katere koristi in škoda za zdravje je sporna tema za razpravo, sposobna pomagati in poskušati izgubiti težo. Sladkost naj vsebuje več kot sedemdeset odstotkov kakava, da se zmanjša apetit in hkrati da energija. Poleg tega prisotnost kofeina in fenola prispeva k sežiganju maščobe. Navadna čokolada nima tega učinka, kot kažejo študije znanstvenikov iz Kopenhagna.

Ugovori

Britanski strokovnjaki so se uvrstili na eno od prvih mest med izdelki, ki povzročajo resen udarec temu, grenki čokoladi. Koristi in škode pri izgubi teže se po njihovem mnenju ne ujemajo med seboj: ob uporabi tega sladkega sladkorja je veliko več minusov, vendar so vse sestavljene iz preveč kalorij.

Za srečo

Splošno znano je, kako lahko čokolada pomaga pri depresiji in je le slabo razpoloženje. Žalost te sladke jedi že kar nekaj časa. Trdijo, da takšni učinki na dobro počutje kanabinoidov povzročajo občutek evforije in magnezija, ki sodeluje pri proizvodnji serotonina.

Pravljica ali res?

Italijanski znanstveniki so se pred družbo pojavili kot uničujoči legende, s čimer so izpodbijali idejo čokoladne terapije proti jesensko-zimskemu stresu, saj mora biti doza takšnega zdravila približno 13 kg, da bi dejansko imela določen učinek.

Vendar pa to ne zanika dejstva, da pravi ljubitelji izdelka resnično razveseljujejo samo en ugriz zaradi lepega bogatega okusa.

Za vznemirjenje

Teobromin, ki ga vsebuje čokolada, ga naredi afrodiziak, pravijo nekateri. Včasih je njegovo razburljivo premoženje tako vzvišeno, da se ga primerja z dobro znano "Viagro". Uporaba temne čokolade v tej zadevi celo zveni zelo dvomljivo. Vendar je prav ta teorija še vedno splošno znana.

Kako so stvari resnično?

Če se želeni učinek manifestira, morajo sladkarije jesti več kot pol kilograma in celo kilogram. In potem vam sploh ni treba rešiti dileme, ki jo postavlja grenka temna čokolada: koristi in škoda na dveh lestvicah jih ne bosta več nenehno nihali v lastni smeri. Na koncu se bo naprava ustavila pri drugi možnosti: navsezadnje morate ukrep upoštevati!

Edina stvar, za katero lahko jamčimo, je, da bo čokolada telesu zagotovo dajala dodatno energijo. In potem je izbira osebe - kaj jo porabiti. To je bolje v tem smislu, temna čokolada brez sladkorja.

Dobra in škoda: razkrinkanje mitov v enem naletu

Mit 1. Čokolada povzroča težave s kožo: izpuščaje, akne, črne pike itd.

Resničnost Dejstvo je, da je vzrok za te težave ne sladkost, temveč hormonska neuspeh.

Mit 2. Čokolada je škodljiva za sklenino, struktura zob in dlesni, povzroča kamen.

Resničnost Pravzaprav je temna čokolada ne le škodljiva, ampak tudi uporabna. Ima antibakterijski učinek in je zato odlično orodje za preprečevanje kariesa.

Mit 3 . Čokolada je kontraindicirana za alergije.

Resničnost Sladkost redko povzroča alergije same. Res je, da lahko čokolada okrepi obstoječo alergijsko reakcijo, vendar pa biti neodvisen vzrok je skoraj nikoli. Da bi se izognili prvi možnosti, je povsem mogoče, da izdelek uporabljate v zmernih količinah (to pravilo velja za vsako hrano: jejte, kar želite, vendar malo po malo).

Samo ne pretiravajte!

Zdi se, da je vse videti povsem neškodljivo in celo optimistično in pozitivno: čokolada daje srečo, veselje in zdravje. In čeprav nobeno od zgornjih dejstev ni popolnoma zanikano, vse to so zanesljive informacije, ni mogoče reči, da grenka čokolada prinaša samo koristi.

V nekaterih primerih je odmerek odgovoren za veliko stvari: nato pa se izguba teže spremeni v povečanje telesne mase, poraba zaradi zdravja pa vodi k poslabšanju. Upoštevati je treba, da dnevni odmerek za odraslega ne presega 50 gramov. In potem mora biti razdeljen ves dan.

Poleg tega, izbiro čokolade, je zelo pomembno, da bodite pozorni na njegovo sestavo: koliko sladkorja je v izdelku, bodisi naravno rastlinske maščobe in kolikšen je odstotek njihove vsebine v ploščici. Sama sladkost, ki vsebuje beljakovine, lahko vpliva na mišično maso in izboljša mišični tonus, medtem ko dodatki, ki jih proizvajalci z veseljem ponudijo kupcem, bolj verjetno povzročijo maščobne obloge.

Čokolada v velikih količinah pred spanjem bo povzročila prekomerno razburjenje in povzročila nespečnost. Zato je bolje, da naslednji dan pustite sladkost ponoči v hladilniku. Pojej nekaj jutranjih kosov - energija in pozitivno razpoloženje bo v prihodnjih urah zagotovljeno!

Mimogrede, znanstveniki načeloma priporočajo vključitev vseh sladkarij v jutranji prehrani. Znana beseda "Jesti zajtrk, delite svoje kosilo s prijateljem ..." tudi na skrivaj namiguje. Nobena diskriminacija sladkega zoba ni samo značilnost človeškega telesa pri porazdelitvi energije.

Škodljiva čokolada za ljudi z motnjami v prehranjevanju, ki trpijo zaradi alergij (mogoče je, da so opozorila napisana zgoraj), se morajo ljudje s sladkorno boleznijo omejiti na uporabo tega sladkega.

Toda kljub temu je ta članek jasno pokazal, da so koristi vašega najljubšega izdelka veliko več kot škoda!

Rezultati

Če imate izbiro, jedite temno čokolado ali ne, lahko se ustavite ob prvi možnosti! Morda se sprva ne zdi tako sladko kot mleko ali belo, vendar je vredno poskusiti malo bolje, da bi začutili ta nepredstavljiv okus in takoj postal najljubša sladkost.