Pekinško zelje: kalorij. Peking zelje: koristi in škode

Kitajsko zelje je najprej začelo gojiti Kitajce. Zdaj se aktivno uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v medicini. Menijo, da je bogata z minerali in vitamini, vsebuje pa tudi veliko vlaknin, ki normalizirajo prebavni trakt. Poleg tega, Peking zelje, kalorij ki ne presega 13 kilokalorij, se uporablja v prehrani. V tem članku bomo govorili o koristnih lastnostih in drugih značilnostih tega izdelka.

Uporaba in distribucija

Pekinško zelje spada v družino križnic. Njegova domovina je Kitajska, tukaj se goji v velikih količinah. Tudi ta zelenjava je pogosta v Koreji in na Japonskem. Na vzhodu, svoje kvasyat, zaradi tega, kar se izkaže oster in hrustljavo. Pekinško zelje je že dolgo priljubljeno v naši državi. Vsebnost kalorij jedi z dodatkom tega izdelka je zelo nizka, zato se pogosto dodaja boršču, juham, obarah in prigrizkom. Večina gospodinj raje služi svežo zelenjavo za mizo, saj so njeni listi zelo nežni in spominjajo na zeleno solato, namesto na zelje, ki ga poznajo ruski prebivalci. Vendar pa je možno kuhati zelo okusne prve in druge jedi. Če želite gojiti to dvoletno rastlino, na primer v koči blizu Moskve, je to zelo naporna vaja, saj je zelo izbirčna glede gnojil, tal in količine sončne svetlobe. Barva pekinških zeljnih listov kaže na zrelost: mladi poganjki se odlikujejo po rahlem solatnem odtenku, sčasoma pa zelenjava postane rumena.

Uporabne lastnosti

Izkoristite uporabo tega izdelka je težko preceniti. Vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov. Po teh kazalnikih pekinško zelje daleč zaostaja za svojimi kolegi. Bogata je z vitamini K, PP, E, C, B9, B6, B5, B2, B1, A, vključuje selen, baker, žveplo, jod, cink, fluor, mangan, železo, klor, natrij, fosfor, kalcij in kalija. Zelenjava vsebuje tudi eno izmed najbolj esencialnih aminokislin - lizin. Pekinško zelje, ki ima veliko kalorično vrednost in lastnosti, ima pomembno lastnost: lahko dolgo časa hrani dragocene snovi v svojih listih. To je še posebej koristno v obdobju avitaminosis (zima in pomlad), ko oseba začne občutiti akutno pomanjkanje vitaminov. Zato je pomembno, da se ta proizvod vključi v dnevno prehrano.

Energetska vrednost

Pekinško zelje, katerega vsebnost kalorij se upošteva v tem članku, je idealen izdelek za hujšanje. Sto gramov rastline vsebuje: beljakovine - 1,1 g; ogljikovi hidrati - 1,2 grama; maščobe - 0,3 grama. Vse ostalo je mineralnih snovi vitamini in vodo. Pekinško zelje se mora zato zaljubiti v vse tiste, ki poskušajo slediti svoji lastni teži. Lahko jo zaužijete med nosečnostjo in dojenjem. Seveda, v vsem, kar morate vedeti, ukrep, ki je določena s fizičnim stanjem otroka in njegove matere. Nekateri otroci popolnoma asimilirajo proizvod, drugi začnejo trpeti s plini. Zato morate skrbno spremljati stanje telesa in v prehrano uvesti novo jed.

Zdravilne lastnosti

Prehransko zelje (kalorij, koristne lastnosti, korist in škoda) so dobro preučili nutricionisti. Prepričani so, da ta rastlina odlično vpliva na človeško telo. Prvič, uporaba izdelka v hrani izboljšuje razpoloženje. Pekinško zelje odpravlja:

• utrujenost;
• slab apetit;
• razdražljivost;
• kronična utrujenost;
• šibkost;
• izpadanje las in glavobol.

Stalna uporaba zdravila prispeva k zdravljenju takih pogostih bolezni, kot so:

• hipertenzija;
• kronični gastritis;
• duodenalni ulkus in želodec;
• težave s srčno-žilnim sistemom.

Z vsemi temi boleznimi je prikazana uporaba koristnih rastlin za hrano. Prav tako ne smete narediti nobenih posebnih decoctionov in infuzij - izdelek je mogoče zaužiti v kakršni koli obliki, ki je primerna za vas - pečena, kuhana ali sveža.

Kitajska solata

Vsebnost kalorij izdelka je izredno nizka, koristi so očitne, zato predlagamo, da se za to zelenjavo preuči več receptov. Najpogostejša možnost je solata. S pravo kombinacijo sestavin, se izkaže neverjetno okusno.

Sestavine:

• šunka - 100 gramov;
• sir - 100 gramov;
• Kitajsko zelje - 100 gramov;
• kumare - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• piščančje jajce - 2 kosa;
• majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

Vse sestavine morajo zmleti, zmešati v enakih razmerjih in napolniti z majonezo. Za 500 gramov solate naj bo 2 žlici omake. Ta indikator se lahko razlikuje glede na vaše nastavitve.

Pekinško zelje. Zeljeni zvitki

To je zelo okusna in lahka jed. Da bi jo pripravili, potrebujete najbolj preproste in cenovno ugodne izdelke.

Sestavine:

• riž - 100 gramov;
• korenje - 1 kos;
• Pekinško zelje - 1/2 kosov;
• sol, kisla smetana - po okusu.

Način kuhanja

Zelo hitro kuhano zelje. Jedi iz kalorij vas bodo presenetile - ne presega 170 kilokalorij na 100 gramov.

1. Najprej morate zavreti riž in ga zmešati z naribanim surovim korenjem.
2. Potem morate pet minut polniti polnilo na majhnem ognju.
3. Po tem, iz zelja ločiti liste. Nato jih nalijemo s toplo vodo.
4. Zdaj je treba nadev zaviti v liste zelja in, če je potrebno, luknje pritrditi z zobotrebci.
5. Nato zelje v zvitkih kuhamo v slanici približno 5-15 minut (odvisno od velikosti).

Jed je pripravljen! Preden jo postrežemo, ga moramo politi s kislo smetano.

Kontraindikacije

Ne glede na to, kako koristen je izdelek, bodo vedno ljudje, ki jim ni priporočljivo jesti. V primeru kitajskega zelja so to bolniki, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni prebavil:

• pankreatitis;
• gastrointestinalne krvavitve;
• povečana kislost.

V takih primerih, preden je ta zelenjava vključena v dnevni meni, se je potrebno posvetovati z zdravnikom. Včasih imajo ljudje zaradi prevelike količine zdravila v telesu težave z želodcem in slabostjo. Toda tukaj je vse odvisno od individualnih značilnosti organizma in mora biti pod nadzorom same osebe.

Zdaj veste, kako koristne in prehranske zelenjave so kitajsko zelje. Koristi in škoda, vsebnost kalorij izdelka ni več skrivnost za vas. Zato je vredno poskusiti vključiti to rastlino v vašo prehrano. Dober tek!