Rdeča pesa na kefirju - najboljši recepti

Na ulici je vroče in v tem času vsi praktično ne moremo razmišljati o hrani - želim nekaj lahkega in osvežujočega. Vendar, če so kazalci vaših termometrov že dolgo prešli oznako 30 stopinj, je mogoče govoriti o takšnih jedi, kot so, na primer, pečenke, pite, paro zelenjava ali pečenke, vendar je nekaj, kar še vedno potrebujete. In kaj pride na pomoč takih dni? Seveda hladne juhe: gazpacho, okroshka ali juha iz rdeče pese.

Rdeča pesa na kefir - čudovito jed, in to bo cenil vse vaše ljubljene in sorodnike. Pravzaprav je veliko sort pese, kuhano je tako pusto kot meso. Toda glavna stvar, ki združuje vse te recepte je glavna sestavina - rdeča pesa in služijo. Ta juha jedo samo hladno.

Ni treba posebej poudarjati, da je ta jed zelo uporaben, ima tako veliko količino vitaminov, ki si jih je težko predstavljati: zelenjava, zelenice z veliko vsebnostjo različnih elementov v sledovih, ki so tako potrebni za naše telo. In kefir? Vsebuje kalcij in beljakovine, ki prav tako pomagajo krepiti človeški imunski sistem.

Razmislite o najpreprostejših kuharskih receptih izjemne sestave in okusnega okusa hladne juhe, imenovane rdeča pesa na kefirju. Potrebujete le dobro razpoloženje, nekaj hrane in pol ure.

Rdeča pesa na kefir - klasični recept

Ta recept je najlažji, celo otrok se lahko spopade s pripravo te okusne hladne juhe. Po želji lahko zmanjšate ali dodate določene sestavine jedi.

Sestavine:

• Štiri srednje gomolje krompirja.
• Štiri mlade sočne pese.
• Tri kokošja jajca.
• Dve sveži kumarici.
• Pol skodelice kefira.
• Pol skodelice kisle smetane.
• Veliko svežih zelenj.
• Sol, poper.

Navodila

1. Pranje pese, lupine, dajo v ponev, pokrijemo z vodo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Za hitrejšo kuhanje pese lahko predhodno prerežete na dva ali štiri dele. Po vrenju ne pozabite dodati nekaj slane vode.
2. Med kuhanjem pese lahko preostanek zelenjave naredite. Krompir operemo, pokrijemo z vodo in zavremo v drugi ponvi. Jajca je treba tudi kuhati.
3. Ohlajene pese, krompir in jajca olupite in jih narežite na majhne kocke.
4. Sperite kumare, obrežite repe, narežite na enak način kot zelenjavo.
5. Vse sestavine premešamo, dodamo svoje najljubše narezane zelenice.
6. Zmešajte kislo smetano z kefirjem, pripravljeno zelenjavo prelijte s to mešanico.
7. Sol in poper, s poudarkom na vašem okusu.

Rdeča pesa na kefirju - recept z meto

Menta, ki je del jedi, bo hladni juhi dala še bolj okusno svežino.

Sestavine:

• Štiri srednje velike pese.
• Tri kumare.
• Pol skodelice pinjenca.
• Kozarec kefirja.
• Kup meta.
• Klinček česna.
• Štiri kokošja jajca.
• Koper.
• Sol

Kuhanje

1. Operite pesa, odrežite lupino in vrhove, narežite na več koščkov in zavrite v rahlo slani vodi, dokler ne končate. Izvlecite zelenjavo na pladnju, ohladite, narežite na majhne kocke.
2. Kumara skrbno umijte in narežite na kocke. Zdrobite zelenice in meto ter kuhajte Trdo kuhana jajca zmeljemo.
3. Zmešajte kefir, pinjenico, česen, sol in poper, ki ste jih prešli skozi stiskalnico.
4. Nalijte sesekljano zelenjavo z mešanico kefirja, okrasite s četrtinami jajc, listi mete in svežimi zelenjavami.

Nenavaden recept

Ta možnost kuhanja za jed, kot je rdeča pesa na kefirju, je nekonvencionalna. In prav to je lepota juhe. Za tiste, ki radi eksperimentirajo in se ne bojijo odkriti nekaj novega v kuhanju, je ta možnost popolna.

Sestavine:

• Štirje pesa.
• Dva mlada krompirja.
• En por.
• Dve klinčki česna.
• Štiri kozarca vode.
• Rastlinsko olje.
• Dva kozarca kefirja.
• Poper in sol.
• Malo kisle smetane.

Metoda priprave:

1. Pečico segrejte na 220 stopinj. Neolupljeni česen ovijte v folijo, enako naredite s temeljito opranimi pesa in krompirjem. Zelenjavo položimo na pekač in ga pečemo v pečici trideset - štirideset minut, dokler se ne zmehča.
2. Por, sperite, posušite, narežite na tanke obročke. V ponvi segrejte nekaj masla, dokler sladko ne popražite.
3. Odstranite zelenjavo, pripravljeno v foliji, iz pečice, pazljivo odprite folijo, poskusite se ne sežigati s paro. Ohladite česen, krompir in pesa.
4. Zdaj razrežite vso zelenjavo v ne prevelike kose, pustite v skledo mešalnika, dodajte ocvrto čebulo na isto mesto. Mešaj vse do pire podobne konsistence.
5. V končnem pire pour kefir, razredčen z vodo, dodamo sol in poper.

V tej nenavadni hladi rdeče pese na kefirju lahko po želji dodate grobo narezane kumare, polovice trdih kuhanih jajc, zelenice in žlico kisle smetane. Ljubitelji začinjene hrane lahko v juho dajo ščepec sesekljanih svežih paprik ali uporabite mešanico paprike.

Dober tek.