Goveje jetrne kocke: različne možnosti kuhanja

Goveja jetra - eden najboljših stranskih proizvodov in okusa ter hranilne vrednosti. Uporablja se pri pripravi različnih jedi: solate, predjedi, pite, zvitki. Lahko pečete kebabe ali čudovite govedine recepti za jetra spodaj.

Posebnost okusa

Goveja jetra imajo edinstven, rahlo grenak okus, ki je neločljivo povezan z njim. Zato je najbolje, da se pripravi za nadaljnjo uporabo v posodah. Če želite to narediti, namočite jetra za 30 minut v hladno vodo ali mleko, in po namakanju, odstranite film iz njega.

Metode kuhanja

Sočne goveje burgerje je enostavno pripraviti in obstaja več receptov.

Kotleta z dodatkom riževih žit

Ta jed obljublja, da bo nežna, dišeča in okusna. Recept zahteva sestavine, kot so goveja jetra, čebula, jajca, moke, riža in kislo smetano. Najprej zavremo do polovice pripravljenega riža (100 g). Oprane jeter (500 g) je treba narezati na koščke, ki jih nato zmečkamo v mlinčku ali mešalcu skupaj z eno čebulo. V mletem mesu vozite eno jajce, dodajte predhodno presejano moko (pol skodelice) in dodajte riž. Vse to je treba temeljito zmešati, sol in potresemo z začimbami. Proizvedeno maso je treba raztezati na ponvi, kot so palačinke in na obeh straneh prepražiti. Nato je treba te goveje pečene krompirčke vrezati v majhno ponev, jih prelijevati s kozarcem kisle smetane in jih 5 minut položiti na majhen ogenj. Jed je pripravljen!

Goveje jetrne lisice

Za pripravo te jedi potrebujete jetra, jajca, čebulo, zdrob, korenje, kisla smetana, soda, sol in začimbe. Funt jeter, predhodno oprane in olupljene iz filma, skupaj z dvema čebulicama je treba prenesti skozi mešalnik ali mlinček za meso, dodamo masi eno in pol žlic zdroba, pol čajne žličke sode, soli, začimb. Ločeno mleto meso dodamo dvema jajcema in vse skupaj temeljito premešamo. Dva korenja morata biti naribana in zmešana s sesekljano polovico čebule. Zdaj morate nadaljevati s cvrtjem. Najprej nanesite mleto meso v ponvi približno enako kot položite palačinke. Te majhne krompirčke je treba peči na obeh straneh. Za nadaljnje kuhanje je potrebna ponve s visokimi stranicami. Goveja jetrna lupina je kombinacija dveh ali treh majhnih že kuhanih kotletov, ki jih delijo korenje in čebula. Pomešajte jih s kislo smetano (za to bo potrebnih 70 g tega izdelka) in pecite v pečici pol ure pri temperaturi 150 ° C. Dober tek!

Kosi kuhani z zdrobom

Ta enostavna in hitra metoda priprave temelji na interakciji jeter, čebule in zdroba. Goveje meso (700 g) je treba zmleti v mlin za meso z dvema ali tremi čebulo in soljo. V mletec je treba dodati 2 žlici zdroba in pustite pol ure. Potem se morate ponovno zmešati in prepražiti kot palačinke. Jetrne kocke so pripravljene!