Bazilika: gojenje semen, sajenje in nega

Sveža zelenjava in sadje želita celo leto in bližje pomladi, naše telo preprosto potrebuje vitamine v obliki sočnih in dišečih zelenj. Ta članek vam pove, kako gojiti baziliko iz semen, kdaj jih posaditi in pod kakšnimi pogoji, kako rastejo bujne, bogate zelenice in kako jo gojiti doma na okenskih policah. Vas zanima? Spoznajmo to temo skupaj.

Basil, kakšna rastlina?

Preden se seznanite z gojenjem bazilike, si poglejmo, kakšno zelenje in kakšne so njegove koristne lastnosti in kontraindikacije. Začnimo z njegovimi sortami in uporabnimi lastnostmi, saj je pomembno vedeti, kakšne rastline rastejo in kakšne so njene lastnosti.

Treba je povedati, da je bazilika enoletna rastlina, ki se pri kuhanju uporablja kot aromatična začimba, toda med drugim ima rastlina številne koristne lastnosti, ki vplivajo na naše telo. Njegove uporabne in negativne lastnosti so povezane z njegovo sestavo, vsebuje veliko količino vitaminov, kar omogoča uporabo bazilike za medicinske namene. Od velikega števila sort in sort te rastline, veliko pozornosti je namenjena zeleni in vijolični, zaradi tega ne le veliko število uporabnih lastnosti, ampak tudi priljubljena v kuhinji: zelena sorta je bolj pogosti na mizah v Evropi in Sredozemlju, in vijolično baziliko v vzhodni Aziji.

Upoštevajte, da razlika med temi sortami ni pomembna, saj je bazilika skoraj enaka v svojih osnovnih lastnostih.

Sestava

Domača bazilika vsebuje eterična olja, hlapne produkte, vitamine C, PP, B2, A, majhno količino taninov in druge bioaktivne sestavine. In tudi bazilika ima močne antioksidativne lastnosti.

Bogata aroma bazilike je posledica dejstva, da se eterično olje nahaja v vseh delih zelenja. Vsebuje takšne aktivne snovi, kot so metilcavikol, estragol, ki krepijo imunski sistem, pomlajujejo celice našega telesa in pozitivno vplivajo na duševno dejavnost ljudi.

Sveža bazilika ima nizko vsebnost kalorij, vsebuje le 27 kcal na 100 g in 251 kcal na 100 g trave v suhi obliki.

Uporabne lastnosti

Še naprej hvalimo to čudovito zeleno, ima velik seznam uporabnih lastnosti. Krepi imunski sistem, je koristen pri raku in HIV. Tudi:

• ima protivirusna in protiglivična lastnost;
• izboljša astmo;
• ima čudežne lastnosti kot antipiretik;
• koristno za napenjanje;
• pomaga pri boju proti nespečnosti;
• je diuretik;
• aktivno zmanjšuje holesterol;
• zmanjšuje zobobol in bolečine med menstruacijo, prav tako pa tudi odkritje pomaga odpraviti neprijeten vonj v ustih.

Harm Basil

Toda vse ima nasprotno stran, zato ima bazilika škodljive lastnosti. Basil Drink kontraindicirana za ljudi:

• s slabim strjevanjem krvi;
• preživeli srčni napad, CHD;
• ki trpijo zaradi epilepsije;
• trombozo.

Znano je tudi, da so v baziliki prisotne žive spojine, kar pomeni, da je v velikih količinah bazilika lahko nevarna. Bodite previdni pri odmerjanju eteričnega olja. Ni priporočljivo žvečiti svežih listov bazilike, dolgotrajen stik sklenine z rastlinskim sokom je škodljiv za zobe. Čeprav je bazilika v veliki meri koristna in se uporablja pri različnih boleznih, je treba upoštevati kontraindikacije in zmerno uporabo.

Gojenje sadike bazilike

Bazilika se goji tako v sadikih kot iz semen. Gojenje sadik iz semen in premikanje mladih rastlin na tla, čeprav traja veliko časa, vendar je ta metoda veliko bolj zanesljiva in učinkovita.

Pogoji za gojenje bazilike so zelo enostavni, enaki kot za druge sadike. Mešanica tal je sestavljena iz komposta, humusa, rečnega peska. Najpogosteje gojijo gojene rastline raje mešanico sadik, ki se prodaja v večini trgovin.

Sadike bazilike se lahko gojijo v škatlah (kasneje pa jih boste morali potopiti) in v kasete (5-7 cm globoko). Tla za rastline potrebujejo dobro hidrirano, baziliko je precej vodno ljubečo rastlino. Rastlin semena v tla na globini ne več kot 1 cm.Razdalja med vrsticami v škatli mora biti velika, 5 cm ali več.

Ko posadite semena bazilike, morate škatlo pokriti s stekleno ali plastično folijo in jo položiti na okno, pri čemer vzdržujete temperaturo 20-25 stopinj. Prvi majhni poganjki bazilike se bodo pojavili v enem in pol do dveh tednih.

Druga faza

Ko je bazilika izrasla, lahko odstranimo zaslon v obliki stekla ali filma in temperaturo lahko znižamo za pet stopinj. Skrbeti za rastlino je enostavno doma. Gojenje bazilike iz semen na okensko polico je zelo preprosta. Potrebno je le nenehno zalivati ​​kalčke, ker mora biti tla vedno malo mokra. Vendar pa rastline ni mogoče vlije, preveč mokra tla bo povzročila glivične bolezni v baziliki, kot je blackleg. Ta glivica je zmožna zadeti in uničiti celoten pridelek.

Opaziti, da se je bolezen pojavila na izvrtini, jo je treba takoj uničiti, za ta postopek sadike z raztopino vitriola ali močno raztopino kalijevega permanganata.

3. faza

Naslednja faza gojenja bazilike na okenski polici je presaditev sadik v večje posode. Presaditev je po pojavu prvih velikih listov. V posodo, ki je bila uporabljena na začetku, je treba dodati isto mešanico sadike, jo razredčiti z žlico mineralnega gnojila in dve žlici z hribom lesnega pepela (za 5 litrov mešanice).

Globina sajenja majhnih rastlin bi morala ostati enaka, približno centimeter.

Četrta stopnja. Pristanek

Gojenje bazilike pred sajenjem je skoraj konec, ostaja samo čakati na toplo vreme.

Da bi spodbudili rast bazilike, jih je treba, potem ko so poganjki vzeli korenine, pripeti preko 6–8 listov, da bi spodbudili rast poganjkov s strani. Potrebujemo puhasto rastlino in bogato žetev.

Dva tedna pred sajenjem in nadaljnjo pridelavo bazilike na prostem, se mora rastlina začeti strjevati. To je preprosto: dovolj je, da napravo prenašate na balkon ali verando več ur, postopoma pa povečujete čas. To je treba storiti, dokler rastlina ne ostane zunaj en dan.

Zasaditev bazilike poteka v drugi polovici maja, ko bodo mraze prešle in se bo določilo sončno vreme.

Kje posaditi?

Bazilika se bo počutila udobno na prostem v sončnih območjih. Zaščitite svoj pridelek pred hladnimi udarci in vetrovi. Poznavalci vrtnarjenja kažejo na zelo dobro simbiozo: bazilika dobro uspeva pod drobnim sadnim drevjem, tekoče vejice ne preprečujejo uživanja obilne sončne svetlobe, njen vonj pa popolnoma odvrne škodljivce iz sadik in bližnjih pridelkov.

Tla za gojenje bazilike morajo biti bogata s humusom, dobro prepustna. Pred sajenjem, za bogato žetev, je mesto bolje kopati s humusom, šoto in kompostom.

Čas za sajenje bazilike je večer ali oblačen dan, kljub temu, da rastlina ljubi sonce. Če želite posaditi rastlino, kopajte luknje na razdalji 15–20 cm drug od drugega in jih položite v njih. Sadike obilno pour toplo, ustaljeno vodo.

Značilnosti rasti

Nega rastlin je preprosta in znana vsakemu vrtnarju. Voda, plevela, popuščanje, krma in proces. Komaj posajene, oslabljene sadike rastlin v prvih dveh tednih pokrivajo noč s filmom, tako da ne zamrznejo, ne vplivajo na zmrzal ali dež. Dokler se bazilika ne začne rasti, raztrga vse odvečne trave, absorbira vlago in prevzame vitalno sonce.

Za popuščanje postelje z baziliko, pogosto potrebujete za sezono približno 7-krat pred zalivanje. To bo nasičilo zemljo in omogočilo, da bo voda bolje prodrla, hranila rastline.

Ko se na baziliki pojavijo stebla cvetov, jih odlomijo, to pa bo rastlino spodbudilo k rasti v širino.

Zalivanje bazilike

Bogato in pogosto zalivanje ima pozitiven učinek na baziliko, spodbuja rast novih listov, zato je treba tla, ko se zemlja posuši, navlažiti. Ampak ne transfuzijo rastlin, saj je še vedno slab vpliv na koreninski sistem in lahko povzroči različne bolezni v obratu. Voda za namakanje mora stati vsaj en dan. Najboljša rešitev za to je namestitev kopeli ali sodčka vode v bližini vrtne postelje, ki se bo segrevala s sončnimi žarki.

Vrhnja prevleka

Vrhnja prelivnost ima tudi pozitiven učinek na nastanek novega, zelenega listja. Feed rastlin svetujemo enkrat na mesec, z uporabo za ta namen rešitev dveh žlic "Nitrofoski" v vedro vode. Prva vaba je nujno potrebna dva tedna po sajenju kalčkov, kar bo ključ do nadaljnje ugodne pridelave bazilike na prostem.

Raztopino razporedite enakomerno po postelji, 3-4 litre na kvadratni meter zemlje.

Basil v hiši

Če nimate svoje parcele, vendar želite praznovati dišeče zelenice, lahko zlahka posadite baziliko na okensko polico. Gojenje iz semen se začne konec februarja, ob istem času kot rastoče sadike. Najprej morate kupiti semena. Sojite baziliko za domačo pridelavo v posebnih šotnih lončkih.

Pred sajenjem bazilike je potrebno izvesti nekatere postopke. Za začetek je treba semena napolniti z raztopino kalijevega permanganata. Ko jih odložite, morate paziti zanje in navadne sadike, ki jih več tednov pokrivajo s steklom ali plastiko.

Ne pozabite, da mora biti vaša rastlina na soncu vsaj 3-4 ure.

Po nastanku prvih listov skupaj s šotno tableto ali lončkom rastline je treba presaditi v veliko posodo (s prostornino več kot 1 liter) ali v škatlo. Na dno je treba položiti drenažni sloj višine 2–3 cm, za to pa je primeren drobljen kamen, ekspandirana glina ali lomljena opeka. Da bi jedli prve liste po mesecu in pol, uporabite ploden substrat, naj bo lahka in prepustna, tako da bo rastlina imela dovolj vode.

Zalivanje domače bazilike

Kot smo že omenili, bazilika obožuje vlago, zato mora biti zemlja v loncu vedno rahlo vlažna. Zalivanje rastline bo pogosto vsaj enkrat na dan. Ne pozabite zaliti rastline, saj pogosto doma pridelani baziliki manjkajo nekateri elementi in jih je treba poplačati. To boste razumeli, ko ga enkrat ne zalivate, bodo listi rastlin viseli in postali dolgočasni.

Vendar se izogibajte prelivanju, domača bazilika pa je podvržena boleznim ne manj kot običajno.

Odvijte zemljo vsake tri dni, vendar to storite previdno.

Hranjenje

Hranjenje bazilike je nujno, ker, kot je bilo že povedano, bazilika na okenski polici ne prejme dovolj potrebnih elementov iz zemlje, kar bo treba popraviti s pogostimi in rednimi vabami. Obrat bo hvaležen za preprosta navadna gnojila iz komposta in na osnovi humata. Enkrat mesečno oplodite zemljo glede na koncentracijo, ki je navedena na embalaži, nato pa vas bo domača bazilika navdušila z zelenimi, sočnimi listi, ki jih lahko varno dodamo solati.

Vijolična bazilika

Gojenje vijolične bazilike se ne razlikuje od gojenja navadnih, in na splošno od drugih sort, vendar ima svoje majhne okusne razlike. Bazilika v posodah se odpira postopoma, in če običajna zelena sorta najprej daje nekoliko grenkobo in nato razkrije svoj sladki okus, potem je vijolična manj grenka in ima tudi bolj subtilen okus. Popolnoma se kombinira z meto, ne da bi bila ta sorta brez razloga dodana čaju na ozemlju Azerbajdžana. Sveža bazilika je pogosto okrašena in začinjena s sladicami in pijačami. In na Kavkazu je bistvena začimba pri pripravi mesa, perutnine, stročnic in sira. Kot lahko vidite, je vijolična bazilika zelo priljubljena v državah vzhodne Azije in Kavkaza.

Pobiranje bazilike

Basil se pobere, preden začne cveteti. Dejstvo je, da cvetna bazilika postane trda, izgubi večino svojih blagodejnih lastnosti, oddaja svojo moč cvetenju. Na splošno, če nimate časa za spravilo pridelka bazilike, ne smete biti razburjeni, obstaja veliko načinov nabiranja, ki bodo mehčale liste rastline. Poleg tega, posušene cvetove bazilike - odlična začimba z odlično aromo!

Kaj posaditi na mestu po baziliki?

Znano je, da iste rastline ne bi smeli gojiti na enem mestu, ker je že absorbirala vse snovi, ki so zanj koristne, iz zemlje. V tem primeru je primerna menjava nekaterih rastlin. Baziliko je bolje vrniti na isto mesto po 2-3 letih, da bi se zemlja ponovno napolnila z uporabnimi elementi za gojenje kakovostnih proizvodov.

Po rasti bazilike, vrtnarji svetujemo, da rastlin in rastlin, ki so odporne na različne bolezni, kot so stročnice, korenje, kumare, buče in squashes, krompir.

Najboljši predniki bazilike so paradižniki, čebula, zelje, pesa ali jagode.

Žetev Basil

Po branju te čudovite rastline podrobno, govorimo o tem, kako pripraviti zdravega, dišečega Bazilika za zimo. Pripravite baziliko lahko na več načinov:

• zamrzovanje;
• suha;
• nalijte olje.

Oglejmo si podrobnejši pogled na teh nekaj točk.

Z zamrzovanjem bazilike je vse jasno z rezanjem bazilike, jih temeljito umijte in posušite (to je nujno!). Liste previdno zložite v plastično vrečko in jih položite v zamrzovalnik. To je zelo priročen način shranjevanja bazilike, čeprav bo metoda sušenja bolj kompaktna, saj poleg bazilike potrebujemo še veliko več za zamrzovanje za zimo.

Bazilika se posuši v temni, dobro prepihani sobi ali v pečici pri temperaturi, ki ne presega 40 stopinj. Suši se eno uro. Baziliko je mogoče vezati v metle in obešati, in jo lahko pustimo na suhem mestu več tednov. Čez nekaj časa se zdrobi in zapakira. Bazilika je shranjena v platnenih vrečah ali steklenih kozarcih, stran od vlage in sončne svetlobe.

Olje je tudi zelo preprosto. Baziliko, oprano in narežemo na kose, razgradimo na pol-litrske kozarce. Na vsako posodo dajte 1,5-2 čajne žličke soli. Z baziliko temeljito premešamo sol in pokrijemo z olivnim oljem, da bo zelena popolnoma prekrita. Zaprite pokrov in shranite v hladilniku. V tej obliki se bazilika hrani dolgo, samo 6 mesecev.

Poleg teh metod obstaja še veliko več možnosti za pripravo bazilike, na primer sušenje z drugimi začimbami, zamrzovanje v obliki pire krompirja ali shranjevanje v obliki omake.

Torej ste se srečali z dišečo baziliko. Zdaj veste, kako gojiti baziliko iz semen doma in sadik na prostem in na okenskih vratih, kakor tudi, kako skrbeti za njih in kako jih shraniti pozimi. Bazilika bo vaša najljubša začimba za široko paleto jedi.