Pečen losos v foliji v pečici.

Rožnati losos je uporaben v kakršni koli obliki: ocvrte, soljene ali pečene. Ta riba vsebuje veliko količino beljakovin (približno 60%), kot tudi koristne elemente v sledovih in vitamine. Zelo okusna je pečen roza losos v foliji v pečici. Ponujamo vam nekaj recepti za kuhanje To okusne in krepke jedi.

Pečeni losos v pečici s krompirjem.

Za kuhanje potrebujete nekaj sestavin: en paradižnik, limono, 150 gramov trdega sira, pol paket majoneze, dve srednje veliki čebuli in sol. Vzemite tudi precej velik čreves rožnatega lososa (brez repa, plavuti in glave) in štirih krompirjev.

Kuhanje

Ribe sperite s tekočo vodo, zmešajte s soljo, začimbami in sokom pol limone. Mastna folija z oljem (sončnica). Krompir olupite in operite. Narežite ga na tanke rezine, na folijo in sol malo. Čebulo olupite. V vodi sperite paradižnik. Zelenjavo narežite na obročke in jih enakomerno razporedite na krompir. Postavite ribe na vrh. Preostalo polovico limone narežemo na tanke kolobarje. Z majonezo narišite mrežo na roza lososa in potresite ribji sir. Postavite limonine obročke ob trupu. Hrano temeljito ovijte v folijo in jo položite v vročo pečico. Čas kuhanja običajno ne traja več kot štirideset minut. Pečeni rožnati losos v foliji v pečici je vroče. Dober tek.

Rožnati losos v foliji z rižem.

Za pripravo desetih obrokov hrane boste potrebovali naslednje sestavine: žlico soli, 1,5 kg trupov rib, dve jajci, 70 gramov riža, dve kuhani korenček, rastlinsko olje, tri stroke česna. Za dekoracijo vzemite 10 oljk, eno limono in zelenjavo (koper ali peteršilj).

Kuhanje

Grbasti losos, lupine, odstranite škrge in operite v vodi. Ribe položite na rezalno desko, po možnosti na leseno ploščo, in kožo ločite od fileja z ostrim nožem s tanko rezilo. Začnite z trebuhom in nato spustite greben. Zaželeno je, da na koži ostane nekaj več kot en centimeter mesa. Po tem prerežite greben na dnu repa in glave. Odstranite kosti reber in hrbtenico. Rezultat bi moral biti nekakšna "skladiščenje" usnja z glavo in ločeno truplo s kašo. Kuhajte riž v slani vodi. Rožnati file lososa narežite na majhne koščke. Počakajte, da se riž ohladi in pripravite nadev. Naribajte naribano kuhano korenje. S pomočjo stiskalnice preskočite stroke česna. V skledi zmešajte riž, ribe in korenje. Dodamo česen in surova jajca. Vse dobro premešajte. Če po vašem mnenju sol ni dovolj - dodajte še več. Ribo zmešajte z nastalo zmesjo. Robovi trebuha se pritrdijo z zobotrebci ali lesenimi nabodali. Nanesite namazano folijo na pekač in na njega položite ribji trebuh. Rožnati losos v foliji, v pečici pečemo približno šestdeset minut. Temperatura je 180 stopinj. Ko je riba dobro pečena, jo ohladite in odstranite zobotrebce. Preden postrežete, prerežite rožnati losos v zahtevano število porcioniranih kosov in preidite na lepo jed. Pečeni rožnati losos v foliji v pečici, okrašen z olivami, rezine limone in zelenice, bo videti zelo okusno.

Dober tek.