"Apsny" je abhaško vino. Druga vina Abhazije

Ko začnejo govoriti o abhazijskih vinih, zelo pogosto poskušajo v enem kupu izkrčiti gruzijca, vendar je to povsem narobe, saj se v Abhaziji vinarji gibljejo po svoji poti, čeprav je zelo podobna sosednji. Vzemite na primer »Apsny« - vino, ki v Gruziji ne obstaja. Danes bomo govorili o tej pijači in nekaterih drugih.

Za začetek se spomnite, kakšno vino iz te države poznamo. »Abhazijski šopek« je kakovostna pijača, ki se proizvaja že več kot 80 let.

Vina Abhazije

Zdaj bomo na kratko govorili o kakovostnih pijačah te države. Bela vina - "Anakopiya" in "Psou". Prva je polsuha, izdelana je od konca osemdesetih let, druga pa je polsladka, proizvedena od leta 1962. Danes pa bomo razmislili o abhazijskem rdečem vinu »Apsny« in povedali tudi nekaj o »Lykhni«. Prvi, rdeči, pride potrošniku od leta 1970. Izdelano iz sorte grozdja Saperavi in ​​Cabernet. Drugi - alkoholna polsladka pijača, izdelana iz sorte Isabella. Njihova moč je med devet in enajst stopinj. Iz teh dveh vin bomo povedali. Zdaj imenujemo še več sort, še posebej, ker so se nekateri pojavili v 21. stoletju in hitro osvojili svoje mesto na soncu. To so »Escher«, »Amr«, »Chegem«, »Raeda« in tudi »Dioscuria« - bela suho vino iz belega grozdja. Toda ta tema je drugačna vina končamo, saj jih je več deset. Konec koncev, celo iz ene sorte grozdja dobimo več različnih vin, ki se razlikujejo po aromi in okusu.

Pijte »Apsny« - vino, katerega ime se imenuje »Country of Soul«

Tako ponosno in poetično Abhazijci - najstarejši avtohtoni kavkaški etnos - kličejo svojo pijačo. Vinarji v tej državi pravijo, da morate vsakogar, ki se želi naučiti in okusiti simbol praznika Abhazije, vsekakor poskusiti Apsny. Postrezite jih le priporočeno ohlajeno. Popolnoma se združijo s posodami iz masla. Kot aperitiv lahko uporabite tudi Apsny (vino). Lahko ga kupite v Moskvi po ceni od osem do petnajst dolarjev. Ta pijača je po besedah ​​vinarjev simbol praznika v Abhaziji. Pridelava se začne ob koncu oktobra, ko jagode postanejo potrebna sladkorna vsebnost. To vino ima odličen okus in ima harmonično, edinstveno cvetico, saj se uporablja zahvaljujoč izdelavi skrivnosti Achba - kneza-vinarja.

Vino "Apsny". Ocene

Za obdobje embarga Gruzijska vina v Rusiji se je preusmerilo na vina Abhazije. Prav ta pijača je postala odličen analog za ljudi nostalgične za klasiko. Harmonično združuje bogat, rahlo kiselkast okus, nežno aromo in globoko barvo. Potrošniki te pijače so o njej dali veliko različnih ocen. Našli so se tudi negativi, vendar le, ko so kupili ponaredek. Načeloma je ta pijača eno najboljših vin. Njegova cena ni majhna, vendar Apsny ni ljubezen iz Čila, ampak plemenita, prava pijača, ne bo pokvarila romantičnega petek zvečer. Ko si želite uživati ​​v kozarcu odličnega vina, in celo v duhovnem vzdušju, je Apsno vino popolno za to. Ocene so vedno pozitivne, če je vino resnično: dobro pijan, priokus je prijeten, rahlo adstrigenten. Primerna za ženske in moške.

Princ Abhazijskih vin - "Lykhny"

Tisti, ki dobro poznajo zgodovino širjenja krščanske vere, poznajo ime istoimenskega naselja, ki se nahaja v okrožju Gudaug. Od njega je krščanstvo začelo pohod, najprej v Abhaziji, nato pa še naprej na severnem Kavkazu. V tej vasi, natančneje v svoji okolici, se je že zdavnaj razvilo divje grozdje okusnega okusa. Ko se je poročil z blagovno znamko Isabella, ki je bila pripeljana iz drugih krajev, mu je uspelo dati neverjetne note. Posledica tega je, da je v Evropi zelo cenjena sorta grozdja postala veliko boljša in bolj izvirna. Abhazijski "Lykhny" - vino, izdelano iz iste Isabelle, vendar rafinirano, je začelo imeti blag okus in občutljivo aromo jagod. Mimogrede, slavni voditelji Sovjetske zveze, kot so Mikoyan in Brežnjev, so želeli to vino videti na svoji mizi. Druga abhaška vina so ves čas uživala ugled ne le med navadnimi ljudmi, ampak tudi med voditelji države.

Malo zgodovine abhazijskih vin

Zelo pogosto so njihova imena geografsko povezana. V tej čudoviti deželi imajo najlepši kraji naslednja imena: Escher, Dioscuria, Chegem, Lykhsny. Imajo samo dva elementa, ki prevladujeta v svetu - morje in gore. Veliko pesmi je posvečenih Abhaziji, da ne omenjam Apsny. Zelo zanimivo vprašanje - kdaj so se tu pojavila vina? Prve sledi vinarstva so arheologi na Bližnjem vzhodu odkrili na ozemlju, ki ga zdaj zaseda Abhazija. V dolmenih, postavljenih v tretjem tisočletju pred našim štetjem, so našli plovila s strjenimi grozdnimi semeni, vrči za shranjevanje pijač. V okrožju Gudauta, v vasi Bombora, smo sredi prejšnjega stoletja našli bronasto kipico, ki se predstavlja kot človek, ki ima velikanski vinski rog. Na etiketi "Apsny" je mogoče videti danes, "Bombori Vinopiytsu". Abhazija ima zelo staro zgodovino.

Trgatev za Abhazija

Žetev grozdja. Tiste jagode, ki se bodo uporabljale za pripravo pijač, se obravnavajo na naslednji način: grozdje se stisne, nato pa pivino postavimo v posebno leseno korito, ki se od običajnih razlikuje po prisotnosti luknje na dnu. Dokler se kaša fermentira, se zapre in čez nekaj časa se pluta odstrani, fermentirani sok se zbere v zamenjani posodi in vlije v hrastovih ali glinastih sodih, brez dodajanja, za zorenje in skladiščenje.

Abhazija se deli na „ženske“ in „moške“. Zadnji so tart, začinjene pijače, in prvi - šibka, sladka, z izrazito aromo jagod. Vino "Apsny", eno izmed najbolj priljubljenih v Abhaziji, je postalo znano po vseh državah zaradi odlične, stabilne kakovosti in odličnega okusa.