Glavni romantični junak zgodnjih 2000-ih je bil znan po svojih vlogah v francoskih filmih, ki kažejo veličastno obdobje kraljice Margot in Fanfan-Tulip. V zadnjih letih, zaradi starosti, že igra več očetov in ne tako srečnih založnikov.
Rojen 10. junija 1962 v Švici, v Lozani, je bil Vincent Perez drugi od treh otrok v mednarodni družini. Njegov oče je Španec, ki je prišel v državo, da bi se ukvarjal z izvozno-uvoznimi operacijami. Mama - Nemka, je zapustila domovino in postala švicarska gospodinja.
Prvič je Vincent videl filme s Charliejem Chaplinom pri sedmih letih in se odločil, da so zelo podobni. Sam sebe imenuje tih, sramežljiv in nesrečen fant. Čeprav je v otroštvu učiteljem in sošolcem pogosto povzročal smeh, ko je posnemal svojega najljubšega igralca. Vedno ga je privlačilo ustvarjalno delo, razmišljal je o poklicu fotografa, kiparja in umetnika. Njegov oče je želel, da bi Vincent študiral podjetje, vendar je njegova mati podprla njegovo namero, da izbere ustvarjalni poklic.
Najprej se je Vincent Perez odločil, da postane profesionalni fotograf in je študiral na Šoli za fotografijo v Centru Doret v Veveju (Švica). To je znana mednarodna izobraževalna ustanova, znana po izobraževanju. Fotografija je bila vedno njegova prava strast. Nikoli se ni ločil od nje, celo postal slavni igralec. Fotografije Vincenta Pereza krasijo številne strokovne razstave. Leta 2011 je v Moskvi pokazal serijo svojih del, združenih pod imenom "Od Vladivostoka do Pariza".
Vendar pa je bil vpliv delovanja premagan in Vincent Perez je vstopil v igralski oddelek Višjega nacionalnega konservatorija dramske umetnosti v Ženevi. Kasneje se je preselil na istoimenski inštitut v Parizu, zato mnogi menijo, da je francoski igralec. Skrivnosti strokovnega znanja se je naučil pod vodstvom slavnega Patrice Chereau, kjer je igral klasične predstave. Prav tako je izboljšal svoje igralske sposobnosti na eksperimentalni šoli L'Ecole des Amandiers v Nanterru.
Leta 1986 je njegov učitelj Shero povabil Vincenta Pereza na delo v Nanterre v svoji skupini Amandie. Tukaj igra veliko, nastopa v igrah Shakespearovega "Hamleta", Čehovljevih "Platonovih" in Kleistovih predstavah. Kot študent je leta 1985 začel delati na televiziji, leta 1986 pa je prvič nastopil v drami "Varuh noči", kjer je igral Armana. Naslednja dva filma, Hotel de France in The Jade House, je bila navdušeno sprejeta.
Leta 1990 je igral glavno vlogo barona de Sigonyaka v italijanskem pustolovskem filmu "Potovanje kapetana Fracassusa", kjer je bil njegov partner očarljiva Ornella Muti. Ta vloga je dolgo časa določala njegovo igralsko vlogo romantičnega junaka v kostumskem filmu. Po prvih uspehih se Vincent Perez odloči zapustiti gledališče in se osredotočiti na svojo filmsko kariero.
Prijava v biografijo Vincenta Pereza je bil naslednji kostumski film - Cyrano de Bergerac. On je dobil vlogo prijatelja glavnega lika, očarljivega Christiana de Novillete, na njegovo zahtevo je Cyrano napisal strastno ljubezensko pismo lepi Roxanni. Iz te melodrame je bil trdno vpet v vlogo mlade čedne romance, ki je bila kasneje uporabljena v mnogih drugih trakovih. Fenomenalen uspeh filma je prinesel briljantno igro. Gerard Depardieu, kritiki pa so opozorili tudi na prispevek mladega igralca.
Naslednja dva filma Vincenta Pereza "Indochina" (1992) in "Queen Margot" (1994) sta končno zagotovila njegov zvezdni status. V veliki melodrami o časih kolonialne vladavine v Vietnamu igra vlogo Jean-Baptista, francoskega častnika, ki rešuje vietnamsko dekle, posvojeno hčerko ljubiteljice Eliane, ki jo igra veličastna Catherine Deneuve. V filmski adaptaciji romana Dumas dobi eno od glavnih vlog - protestantski La Mole. Mladi plemič, ki je pobegnil pred morilci v noč sv. Jerneja, se skriva v četrti kraljice Margot, ki jo igra Isabelle Adjani. Filmski kritiki so še posebej omenili, da je bil zelo dober pri posteljnih prizorih, poleg tega pa je bil posnet od blizu. Po teh filmih je postal pravi seksualni simbol Francije.
Leta 1996 se je prvi film iz Hollywooda pojavil v filmografiji Vincenta Pereza. Nadomešča kultno triler "Raven. Mesto angelov", ki je umrl na setu Brandona Leeja, sina slavnega Bruce Leeja. V naslednjem filmu "Kraljica prekletih" (2002) igra vampirskega geja - Marius de Romanus. Obe vlogi ne moremo pripisati velikemu igralskemu uspehu Perezu. Še naprej se pojavlja v ameriških filmih, kjer dobi vlogo tujcev, na primer Srbov Slavka Stanića v Snipers (1998) in Hispanov, kot je dr. Martinez v svojem filmu „Do zadnjega diha“ (2002).
Leta 2003 je prejel kultno vlogo francoskega filma v sodobni različici "Fanfan-Tulip". Kot je kasneje dejal Vincent Perez, je bil zelo počaščen, da je bila ta čudovita vloga znanega literarnega lika, ki je postal nacionalni heroj, podedovana. Istega leta je nastopil v vlogi Bertranda v komedijski melodrami "I Stay" s Sophie Marceau, v kateri se ni bal, da bi tvegal svojo podobo neustavljivega ljubimca, ker glavni junak vrže svojega junaka.
Leta 1996 je Vincent Perez nastopil v črni komediji "Life Line" slavnega ruskega režiserja Pavla Lungina, s katerim se je srečal v Parizu. Igralec se ni bal za snemanje v Rusiji, kljub opozorilom prijateljev, da je to zelo nevarna država. V filmu so igrali slavni ruski igralci Armen Dzhigarkhanyan, Dmitry Pevtsov, Vladimir Steklov. Vincent je igral vlogo skladatelja Philipa, ki ga izsiljujejo ruski gangsterji.
Leta 2007 je bil povabljen, da igra vlogo Luisa Deveyeja, agenta posebnih služb v akcijskem filmu "Apokalipse Code". Njegov junak Marie (Anastasia Zavorotnyuk) pomaga rešiti svet pred jedrsko katastrofo, ki jo pripravlja arabski terorist. Kot je rekel sam umetnik, če Američani nenehno rešujejo svet, zakaj ga potem ne bi naredili rusko. Film, kljub precej velikemu proračunu za ruske slike, ni uspel na blagajni.
Leta 2014 je nastopil v filmu "Kuhinja v Parizu" v vlogi Nicolasa Duponta, francoskega uradnika, ki skrbi za eno od junakinj.
Sčasoma se je igralec Vincent Perez vse bolj želel preizkusiti kot režiser, leta 1991 pa je posnel kratki film "Exchange", ki je prejel Palm Palme de Cannes. Leta 1999 je posnel drugi kratki film "Nič za povedati".
Leta 2002 je posnel svoj prvi celovečerni film »The Angel of Angel«, scenarij, za katerega je pisal s svojo ženo. Glavne vloge je prevzel sin Gerarda Depardieua Guillauma in igralka Morgan More. Leta 2007 je postal producent in režiser mističnega filma "The Secret", tragična zgodba o premestitvi duše mrtve ženske v telo hčerke.
V svoji biografiji je bilo veliko žensk, kot je primerno za igralca, ki je postal znan v vlogi romantičnih ljubiteljev. Nekaj časa se je ukvarjal z znano francosko igralko Jacqueline Bisset, kljub temu, da je 20 let starejša od njega. Srečal sem se s prihodnjo ženo predsednika Francije - modela Carla Bruni.
Leta 1998 se je Vincent Perez poročil s svojo punco Carin Silla, senegalski model pa je že imel otroka Gerard Depardieu. Zdaj družina vzgaja štiri otroke, vključno s Cillo, hčerko Gerarda Depardieua.
Zahvaljujoč Karin Vincent je spet začel igrati v gledališču, v produkciji njegove žene je igra "Čas je mimo." Kot sam pravi, se je izkazalo, da ima rad predstave. Prav tako je igral pomembno vlogo v filmu "Neznan dotik", ki ga je režiral tudi Karin.