Whisky Scottish mešanica "Bells Original" (ocene)

Whisky Scotch je sestavljen iz nacionalnega pijače. Uporablja se v čisti obliki (z ledom) in kot del različnih koktajlov. Vsaka sorta ima svoj okus in edinstveno aromo. Postopek kuhanja in mešanje hranimo v strogem zaupanju. Obstajajo recepti, ki imajo več kot sto let. Prenašajo se z očeta na sina in so last družine.

Viski

Whisky Scotch mešanica - alkoholna pijača. Narejena je iz različnih žit. Tehnologija zahteva dolgo staranje pijače v hrastovih sodih.

Prva omemba je iz leta 1495, stari Kelti so se že ukvarjali z destilacijo kaše v "vodo življenja", tako imenovanem viskiju. To ni presenetljivo, sprva priporočljivo kot zdravilna pijača. Menili so, da pomaga pri bolečinah v trebuhu, paralizi, črnih kozah, podaljšuje življenje in ohranja zdravje.

Škotski mešani viski se lahko imenuje kot tak, če:

1. Izdelana je bila na Škotskem. Sestavine: voda in pivski ječmen. Dodatek je lahko celo zrnje drugih žit. Za njih obstajajo določene zahteve:

• zrnje je treba predelati v pivino (v destilarni);
• z uporabo izključno endogenih encimov, se pretvorijo v substrat, ki je sposoben fermentirati;
• fermentacija zrn je možna le s pomočjo kulture kvasovk.

2. Vsebuje najmanj 40% alkohola v končnem izdelku. Manj ne more biti.

3. Zorela najmanj tri leta v reguliranih trošarinskih skladiščih države. Samo v hrastovih sodih do 700 litrov.

4. Ohrani aromo, okus in barvo primarnih surovin. Nima dodatkov, razen alkoholnih sladkarij in vode.

Vse te značilnosti so zapisane v angleški zakonodaji.

Razvrstitev

Pijača je razdeljena na več vrst, odvisno od surovin in načina priprave:

• Grain. Podlaga za proizvodnjo so koruzna zrna, na katera je dodan nedrobljen ječmen (ne vsebuje encimov, ki lahko razgradijo škrob). Okusi in značilnosti dopuščajo še veliko želje. V čisti obliki takšen viski praktično ni na voljo.
• Slad Drugo ime je molt, najboljši pridelek ječmena je dovoljen za njegovo proizvodnjo. To je najvišja kakovost in draga vrsta pijače. Razdeljen je na sod in slad.
• Mešano. Kaj pomeni mešani viski viskija? Mešanica je vrsta obdelave, pri kateri je mešanica sladu in žitnih alkoholov. Šteje se za najbolj priljubljeno vrsto pijače. Predstavljeni v skoraj vseh cenovnih kategorijah.

Elitne sorte

Najbolj znane in priljubljene sorte "vode življenja" se proizvajajo predvsem na Škotskem. Irska, Japonska, Kanada, Združene države Amerike so znane po svojih pijačah.

Ječmenov trak - ena izmed najboljših sort škotskega viskija (Škotska). Osnova je ječmen. Posuši se nad šotnim ognjem. To daje scotchu edinstven in prepoznaven vonj. Proizvodna tehnologija vključuje destilacijo v bakrenih ceveh posebne oblike. Na svetu ni analogij tej pijači.

Najbolj znana sorta irskega viskija - Jameson. Svetlo zlato barvo in edinstven okus - njegove posebnosti. Recept je star več kot dvesto let. Zorimo pijačo samo v hrastovih sodih.

Kanadčan je narejen iz rži. Je veliko močnejši od običajnega viskija. Američan, pripravljen iz koruze z dodatkom ječmena in rži. Da bi dosegli dober okus, se deleži zrnja strogo ohranijo: koruza 51%, rž in ječmen 49%.

Japonska se je nedavno pridružila proizvajalcem viskija. Vendar pa se lahko natančni in resni Japonci pohvali z dragimi alkoholnimi znamkami in je razširjen po vsem svetu.

Stari tihotapci

Whisky Scottish blended Old Smuggler ("stari tihotapci") je dobil ime po distributerju scotch-a. V 18. in 19. stoletju so s tem, ko so tvegali svoja življenja, zagotovili nezakonite dobave vsem številnim ljubiteljem močnih pijač. Ustanovitelji destilarne s prvotnim imenom so bili bratje Stodarta. Bili so prvi, ki so za proizvodnjo viskija uporabili sherry.

Kratek opis pijače: t

• Izpostavljenost 3-12 let;
• oranžno-rumena barva;
• vonj - cvetlični odtenki v kombinaciji z občutljivo aromo oglja, malo karamele in angleške karamele;
• okus je prvotno piškot, piškot, potem prijeten odtenek medu in žit;
• priokus z začimbami in subtilen odtenek hrasta.

Od leta 2006 je ta blagovna znamka v lasti italijanskega podjetja Gruppo Campari.

"Claymore"

Škotski mešani viski Claymore se proizvaja v eni od največjih destilarn v lasti Whyte & Mackay. To je zelo mehka in sladka pijača med podobnimi štirideset stopinjskimi analogi.

Severna in južna Škotska proizvajajo 35 vrst žit za proizvodnjo pijače. Harmoničen okus in aroma poudarjata sladni in žitni viski z osemletnim staranjem.

Kratek opis pijače: t

• Izpostavljenost 8, 12 in 21 let;
• zlata jantarna barva;
• vonj je subtilna šotna aroma (žganje pijače, glede na ocene);
• okus slamnate, oljne, lesene in travnate;
• cilj je dolg s pridihom karamele.

Idealen je za kozarec z ledom in dišečo cigaro.

Beli konj

Whisky Scottish blended "Beli konj" je leta 1981 ustvaril Peter Meka. Datum, ki stoji na steklenici - »1742« - simbolizira leto, ko je bila gostilna ustvarjena z istim imenom. Čudoviti beli konji kraljice Mary Stuart dali so ime, znano vsem svetu, škotskemu obratu za pitje.

Leta 1924 je umrl ustvarjalec prvotne sorte, toda takrat je bil njegov viski eden od petih svetovnih voditeljev najboljših alkoholnih pijač. Danes je bel konj simbol države in Beli konj je na voljo v več kot 200 državah.

Pijača ima edinstveno sestavo - 40 vrst najfinejših zrn (70%) in slad (30%) viskija, ki starajo vsaj 6 let. Resnično se lahko šteje za simbol države, saj je sestavljen iz sort otočnega in celinskega viskija. Ta količina prispeva k ustvarjanju harmoničnega šopeka, uravnoteženega in polnega okusa.

Kratek opis pijače: t

• ekstrakt - na etiketi označuje izvleček najmlajšega alkohola vseh 40;
• barva - mehka, zlata;
• vonj - med, šota, slad, svetli odvodi dima;
• okus je topel, bogat, bogat šopek s subtilnimi odtenki sladkarij;
• priokus - zadimljen z občutljivo sadno noto.

Strokovnjaki priporočajo, da ga uporabite kot aperitiv, nerazredčen. Za pripravo koktajlov je zelo primeren svetlec šote.

"Johnny Walker Black Label"

Škotski mešani viski "Johnny Walker Black Label" proizvaja destilarno Johnnie Walker (trenutno v lasti Diagea). Legendarna blagovna znamka letno proizvede več kot dvajset milijonov steklenic visokokakovostnega viskija.

Tri generacije Walkerjev so ustvarile slavnega blagovna znamka viskija. Leta 1893 je družina lahko kupila prvo tovarno alkohola. Danes je v njem muzej, posvečen Johnnyju Walkerju, ustanovitelju dinastije.

Prvič, Walker se je mešal drugače sorte čaja. Mešanje viskija je bil hobi. Naravni talent in občutek okusa mu je omogočil, da je ustvaril edinstven viski z originalnim okusom. Dobičkonosna prodaja alkohola potiska čaj v ozadje. Proizvodnja viskija je postala družinsko podjetje.

Kratek opis pijače "Johnny Walker Black Label":

• odlomek - 12 let;
• barva - temno zlata z značilnim oranžno-šotnim sijajem;
• vonj - uravnotežen, z občutljivimi dimnimi notami;
• okus je kompleksen, harmoničen, s pridihom sadja, dima, sherija in slada;
• priokus - sladka rozina, olja citrusov in pomarančna lupina.

Blagovna znamka Johnnie Walker je doslej ostala merilo za visokokakovostni viski.

"Originalni zvonci"

Whisky Scottish blended "Bells Original" sega v drugo polovico 19. stoletja. Pijača je bila uvožena iz škotskega mesta Perf v evropske države, Avstralijo, Indijo in Novo Zelandijo.

Izumil pijačo Arthur Bell, ki se ni bal za mešanje več sladov: Dufftown, Caol Ila, Glenkinchie, Inchgower in Blair Athol. Takšna drzna odločitev nam je omogočila, da smo dobili škotski whisky z mešanico "Bells Original". Ocene strokovnjakov zaznamujejo okus in aromo pijače, ki presenetijo v svojem bogastvu odtenkov.

Kratek opis pijače: t

• izpostavljenost - 5 let;
• barva - oranžno-zlata z rahlim slamnatim odtenkom;
• vonj - cvetlični, z nežno noto jabolk, medu, ingverjem in mandljem;
• okus je večstranski, lahko čutite oreh, slad, les, senco eksotičnih začimb in dima;
• priokus - sladka rozina, olja citrusov in pomarančna lupina.

Viski škotski mešanica "Bells Original" se uporablja v čisti obliki in kot del koktajlov.

Zanimiva dejstva

V severni Škotski je bil kovan dimljen viski. Smoky okus alkohola zagotavlja nenavaden način sušenja ječmena. Šota se uporablja kot „gorivo“.

Avtoritativni in slavni specialist mešanice Richard Paterson (hiša Whyte & Maskau) je znan tudi po tem, da je njegov nos zavarovan za dva milijona dolarjev.

Da se pijača imenuje "viski", mora zoreti v hrastovih sodih vsaj tri leta.

Vodilna v proizvodnji viskija - Indija.

Elaginska kislina, ki jo najdemo v sladnem viskiju, je odličen antioksidant. Lahko prepreči razvoj rakavih celic in bolezni srca.

Steklenica visokokakovostnega viskija lahko obdrži svoj okus in aromo 100 let.

Najdražja steklenica viskija - Macallan 1926. Bila je vredna 62.000 dolarjev.