Kaj naredi turški užitek? Vzhodne sladkarije
Zahvaljujoč prvotnemu okusu in nenavadnemu videzu, je turški užitek znan po vsem svetu in je znak Turčije. Tradicionalno se ta orientalska sladkost ponavadi postreže s čajem ali kavo, toda sladki zobje jo uporabljajo kot samostojen izdelek. Okus sladice je tako nenavaden, da se turisti, ko so ga prvič poskusili, sprašujejo: "Kaj naredi turški užitek?"
Zgodovina videza
Ta sladkost je bila prvič kuhana v drugi polovici 18. stoletja. Rahat-lokum iz turščine pomeni »primeren kos«. S prihodom lukuma je povezana legenda o rivalstvu dveh kuharjev turškega sultana. Vsak od njih je želel vladarja omamiti s svojo posodo in si pridobiti prevladujoč položaj v kuhinji palače. Eden od tekmecev - imenom Ali Mahiddin - je izumil neprimerljivo sladkost "turški užitek". Njegova sestava je bila naslednja: sladkorni sirup, škrob, aromatski dodatki, oreški in suho sadje. Sladica se je ravno stopila v ustih in imela nenavadno, za razliko od nič okusa. Sultana so občudovali in zasuli Alija Mahiddina z usmiljenjem. 
V časih Osmansko cesarstvo okus turškega veselja lahko zadovolji samo vladne osebe. Družine navadnih občanov niso imele priložnosti, da bi poskusile to čudovito sladico.
Kaj naredi turški užitek?
Sladkor in škrob uporabljata za pripravo te sladice. Da bi tej sladkosti dali edinstven okus, aromo in barvo, medu, oreški in suho sadje se dodajo njegovi sestavi. Gotovi turški užitek izgleda kot majhne elastične kocke, katerih površina je popolnoma prekrita z najboljšim sladkorjem v prahu. Obstaja veliko različnih nadevov in sadnih sirupov, ki sestavljajo to sladko in so različni. 
Vendar pa je Turkish Delight Classic pripravljen z vodo iz cvetnih listov vrtnic. Prav ta sestavina daje sladici občutljivo barvo in prvotni okus, zaradi katerega je ta sladkost dobila svetovno popularnost. Turisti bodo zagotovo prinesli izreden turški užitek kot darilo za svoje ljubljene iz Turčije.
Koristi / škoda vzhodnih sladkarij
Zdravilne lastnosti te sladice so neposredno odvisne od njenih sestavnih delov.
Ta turški užitek vsebuje glukozo, ki krepi telo kot celoto, pozitivno vpliva na delovanje srca in možganov ter izboljšuje stanje las.
Snov, ki jo tvorita kombinacija glukoze in škroba, krepi imunski sistem in pomaga telesu, da se upre virusom in prehladom. 
Oreški različnih vrst lajšajo hipertenzijo, debelost, nespečnost, visok holesterol in pozitivno vplivajo na spolno funkcijo tako moških kot žensk.
Očitno je, da poleg izrednega okusa obstaja še druga značilnost turškega užitka - dobro.
Škoda zaradi te sladice je prisotnost velike količine ogljikovih hidratov, ki se lahko prebavijo. Če jih uporabljate pogosto in v velikih količinah, lahko to privede do debelosti. Od turškega užitka je treba zapustiti ljudi, ki imajo sladkorno bolezen. Tisti, ki vodijo nizko aktivni življenjski slog, morate tudi omejiti uživanje vzhodnih sladkarij.
Osnove kuhanja lokuma z lastnimi rokami
Za proizvodnjo te sladice ne potrebujejo redkih in rafiniranih sestavin ali posebne tehnologije. To sladkost je zelo enostavno pripraviti doma. Kakšen je turški užitek in kako ga narediti z lastnimi rokami, je opisano spodaj:
- Za pripravo klasične sladice potrebujete 750 gramov škroba, nalijte dve skodelici hladne vode in pustite nekaj časa. Nato morate kuhati sirup dveh kozarcev vode in 900 gramov sladkorja, ki ga med postopkom kuhanja očistite iz pene. Ko sirup pridobi absolutno prosojnost, mu dodamo razredčeni škrob in ga neprestano mešamo. Treba je kuhati, dokler se masa ne loči od sten posode. Po odstranitvi mešanice iz toplote dodajte barvila in okuse, dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Nato morate vlijte nastalo maso na pločevino in jo prinesite na mraz. Po strjevanju je treba turški delight narezati na kocke in jih nežno zaviti v fino zmlet prah sladkorja.
- Nutty Turkish Delight. Sestava mešanice škrob-sladkor je podobna tisti, ki je določena v receptu za klasično sladico. Razlika je v tem, da mora biti masa manjša, mora ostati tekočina. Da bi jo ohranili v toplem stanju, morate to mešanico postaviti v parno kopel. Navoj mora biti izbran na izbrane matice. Ko boste morali spustiti nit z nadevom v toplo sladko maso, nato obesite na suho. Nato spustite nit z orehi, zamrznjenimi v masi sladkornega škroba, v toplo sladko maso. In ponovno se posuši. Te korake ponovite, dokler ne dosežete želene debeline domačega turškega užitka. Ko se nit dobro posuši, je treba nit pazljivo odstraniti, nastali kosi cilindrične oblike pa jih odrežemo in zavijemo v fini sladkor v prahu.
Turški užitek z vanilijo
Kuhamo sirup iz 1 kilograma sladkorja in 300 ml vode, nanesemo mešanico 100 gramov škroba in 200 mililitrov vode, nenehno mešamo in hranimo na debelo. Nato dodamo 4 žlice sadnega pireja, 1 kapljico rose olje, 2 čajni žlički limonine lupine, 1 ščepec žafrana in 100 gramov oreškov. Kuhamo do poltrdega, nato pripravljeno mešanico damo na pekač. Višina sloja naj bi dosegla 2,5 cm. 
Čez štiri ure ohladite turški turški užitek, narežite na kocke in zvijte v sladkorju z ledom z vanilijo.
Turški užitek s pistacijami
Pripravite sirup s 3,5 skodelicami sladkorja in 1 skodelico vode. Nalijte 1 skodelico škroba in kuhajte, dokler ni debela. Na koncu kuhanja dodamo malo citronske kisline. Nalijte 200 gramov pistacij na pekač, prelijte z nastalo maso in na vrh položite isto plast pistacij. Ohladimo in narežemo na podolgovate kose.
Ta orientalska sladkost vpliva na različne vrste. Kaj naredi turški užitek? Odvisno od uporabljenega polnila je lahko z orehi in kandiranim sadjem. Praškasti sladkor se lahko uporabi kot prašek. kokosov čips cimet, mak ali čokolada. Odvisno od oblike so lahko kocke ali zvitki. Danes je turška radost ljubljena ne samo v Turčiji, temveč tudi v drugih državah sveta.