Kaj je pilo v Rusiji pred pojavom čaja? Zgodovina čaja v Rusiji

Čaj je tradicionalna pijača v Rusiji in tako dolgo je postal. Vendar pa bi morali vsi razumeti, da čaj ni bil vedno v naši državi. Samo nekaj sto let nazaj nihče ni slišal za takšno pijačo. Zato se boste najverjetneje zanimali za to, kako se je čaj pojavil v Rusiji. In seveda, morate vedeti, da so pili v Rusiji pred pojavom čaja. Ozemlje sodobne Rusije je bilo vedno precej hladno), zato je bila potreba po segrevanju pijače vedno bila. Kako so predniki pobegnili iz mraza? Imeli so svoj niz pijač, o katerih se bo zdaj razpravljalo. Spoznali boste, da so v Rusiji pili pred pojavom čaja, in seveda, ko je ravno tukaj prišel čaj, kako se je razvila njegova kultura in kdaj je postala najbolj pogosta pijača.

Mead

Če govorimo o tem, kaj so pili v Rusiji pred pojavom čaja, potem je najprej seveda treba omeniti medico. Na splošno je bil v tistih časih med cenejši od sladkorja, toliko je bilo pripravljenega z uporabo tega izdelka, in nič ni presenetljivo v tem, da je medica pridobila takšno popularnost. Sprva je bil pripravljen s čisto fermentacijo medu v sodu s sokom jagodičja. Na žalost je ta proces trajal neverjetno dolgo časa, pijačo bi lahko čakali do dvajset let. Vse se je spremenilo, ko se je pojavil kvas, saj so bistveno pospešili postopek izdelave medice, kar se je zdaj lahko zgodilo v samo dveh mesecih. Toda to ni edino, kar so v Rusiji pili pred pojavom čaja.

Sbiten

Že veste, da je bil med najbolj priljubljen izdelek v Rusiji v starih časih, zato ne bodite presenečeni, da je bila naslednja pijača, ki je služila kot nadomestek za čaj, preden je prišla na ozemlje moderne Rusije, prav tako iz medu. Samo tokrat kuhanje ni vključevalo fermentacije, recept je bil povsem drugačen. Mnogi ljudje danes imenujejo sbiten ruski analog kuhanega vina in zdaj boste razumeli, zakaj. Dejstvo je, da je bila pri pripravi te pijače uporabljena voda, ki je bila kuhana z različnimi začimbami, kot so ingver, poper, klinčki, muškatni orešček in tako naprej. Nato so dodali medu to pivo in aktivno mešali, dokler nastala zmes ni ponovno vrela. Potem se je "prekuhalo" štelo, da je pripravljeno, in je bilo na mizi. Treba je omeniti, da obstaja že več kot tisoč let. Prva uradna omemba te pijače v analih je 1128. Kot lahko vidite, so predniki čaja dobro opravili svoje delo več kot eno leto.

Kvass

Seveda je nemogoče, da ne omenjamo druge pijače, ki je bila zelo priljubljena v Rusiji in je mimogrede zelo priljubljena danes. Govorimo o kvasu, ki je znan vsem. Ko pride poletje, lahko pijačo najdemo povsod in proces njene priprave nikomur ni skrivnost. Kvass je fermentiran proizvod, ki je najpogosteje zasnovan na kruhu. Zdi se, da nekaj podobnega nikakor ne more biti okusno, vendar so številna stoletja prakse pokazala, da je ta pijača priljubljena za mnoge ljudi v Rusiji (in prej v Rusiji).

Rusija brez čaja

No, zdaj veste, katere pijače so bile priljubljene v Rusiji do trenutka, ko se je pojavil čaj. Toda kdaj je bilo? Izkazalo se je, da nihče ni niti slišal o impresivnem času na ozemlju moderne Rusije. Rusija je bila do sredine sedemnajstega stoletja država brez čaja. Da, vaši oddaljeni predniki niso vedeli, kaj je čaj, pijača, brez katere si je težko predstavljati sodobno življenje.

No, zdaj veste, odgovor na vprašanje, v katerem stoletju čaj pojavil v Rusiji. Toda njegova zgodba je tako zanimiva, da vas zagotovo ne bi smeli omejiti le na eno številko. Preberite o tem, kje je čaj prišel iz Rusije, kakšne ovire so bile na poti njegovega širjenja, in kdaj je zavzel pomembno in nenadomestljivo mesto v življenju ruskih ljudi.

Kdaj se je prvič pojavil čaj?

Zgodovina čaja v Rusiji je zelo zanimiva. Seveda so ljudje že pred začetkom priprave zdravilnih napitkov iz različnih zelišč skušali privoščiti kakšno podobo čajev. Vendar analogije med moderno pijačo in tistimi čajnimi listi ni obstajalo, zato jih ne moremo obravnavati kot prednike čaja v Rusiji. Kdaj in pod kakšnimi pogoji je čaj šel tja, kjer je zdaj ena od ključnih pijač? To se je zgodilo, kot je omenjeno zgoraj, v sedemnajstem stoletju. Natančneje, leto pojava te pijače v Rusiji velja za 1638. mesto. Takrat je car Mihail Fedorović prejel čudno travo iz enega od mongolskih khanov v zameno za sable kože, katerih izvor in uporaba ni bila jasna nikomur.

Časovni poskusi

Torej, zdaj veste, kdaj se je prvi ruski čaj pojavil v Rusiji, vendar je z njim povezana ena neverjetna zgodba. Dejstvo je, da je nastala trava bila neznana niti samemu kralju niti njegovim bogarjem. Boyars prejel odlok kralja: izvedeti, kaj je, in v praksi. Bojarji so seveda hitijali po navodilih svojega kralja, vendar so se srečevali z nepremostljivo oviro. Poskušali so žvečiti, vonjali in naredili veliko drugih stvari z listi, ki jih je dobil od Khan, vendar to ni dalo nobenih rezultatov. Okus je bil neprijeten in grenak. Seveda je kralja užalil khan in želel je začeti razvrščati stvari, saj je menil, da je takšno darilo v zameno za sablje polnopravno žalitev, vendar je pravočasno pomislil, da se mora posvetovati z veleposlanikom, ki mu je to darilo prinesel. Ta veleposlanik je pravkar osvetlil uganko in rekel, da je Khan sam kuhal te liste in potem popil nastalo juho. Po poskusu take metode, je kralj prišel do zaključka, da je darilo res vredno, zato se ni prepiral s khanom. In čaj je začel svojo pot na vrh uspeha v Rusiji.

Majhna ponudba

Seveda je bilo povpraševanje po čaju zelo veliko, vendar ponudba sploh ni ustrezala povpraševanju. Dejstvo je, da so bili listi uvoženi iz oddaljenih držav zelo dolgo, zato je bila cena za njih zelo visoka. Skoraj do konca osemnajstega stoletja so si lahko privoščili pijačo samo najbogatejši prebivalci. Tea-party je bila praznična tradicija, vabljeni plemeniti gostje.

Prvi ruski čaj

Kdaj je prišlo do zloma? To se je zgodilo v začetku devetnajstega stoletja, ko so ruski znanstveniki uspeli vzgojiti svoj čaj v toplem podnebju krimskega polotoka, v lokalnem botaničnem vrtu. To je bil pravi preboj, ki je omogočil, da čaj ne postane samo pijača za plemstvo. Od tega trenutka se je priljubljenost čaja začela povečevati, vse več ljudi si ga je lahko privoščilo, danes pa ima vsakdo dostop do te aromatizirane pijače, kot veste.